旅游介绍 韶关是广东省北部的一个地级市，是一座历史文化名城。说到韶关，可以用12个字来概括——“历史名城、山青水秀、民族风情”，它的历史可上溯至二千多年前的汉代，元鼎六年设曲江县时，便以韶关为县治。这里原先被称为韶州，是一个四面环山的“盆底”形城市，在军事上有“一夫当关，万夫莫开”的险势；在商贸上则是“一吏当关，万物难出”，各种商品货物，均有东、西、北三关把守，后来商贾们就将这里称为韶关。由于韶关地处山区，因而有着秀美的自然风光，加之韶关是一个多民族聚居的地区，因而当地的旅游景观十分多姿多彩，是粤北的旅游中心。韶关有国家级风景区丹霞山，佛教禅宗六祖慧能弘扬南宗禅法的发祥地南华寺，著名的“马坝人”出土处、“石峡文化”遗址狮子岩，有“地下宫殿”之称的古佛岩，全国保存最完好的古驿道梅岭古道，珠江三角洲居民的发祥地珠矶巷，南方第一家天然狩猎场乳源南水狩猎场，乳源的必背瑶寨等等。
历史文化历史名城韶关有着悠久的历史和古老的文明。韶关的人类历史可上溯到距今十万年前，这已被曲江“马坝人”头骨化石的发现所证明。三国末年（公元265年），吴主孙诰置始兴郡，治所在曲江城（今韶关市区），是韶关市郡之始。隋开皇九年（公元589年）曾改设韶州，取州北韶石山之“韶”字为州名。明代嘉靖二十六年（公元1547年）曾在曲江县武水边开设税关。清康熙九年（公元1670年）又将原设于南雄的太平关移至曲江浈水边，后又在曲江城北门外增设税关，韶关之名即由此而来。韶关人杰地灵，孕育了唐代名相张九龄、刘瞻、宋代著名政治家和外交家余靖等杰出人物，六祖惠能和尚选择韶关为其禅宗南派的发祥地。韶关作为“马坝人”的故乡，石峡文化的发祥地，是中华民族古老文化摇篮之一。民族风情由于韶关是广东少数民族的主要聚居区，这里还保留着独具特色的民族风俗： 长鼓舞每逢节日喜庆，嘉宾来访，瑶族必跳长鼓舞欢迎。相传很久以前，盘古王的女儿莎十三妹与人间的一个小伙子结为夫妻。一个恶人想害死年轻人而霸占十三妹为妻。盘古王得知此事，把莎十三妹召回天庭。莎十三妹告诉丈夫，只要到南山上砍棵琴树做长鼓，等到盘古王婆诞那天击鼓跳上360圈，就可上天庭与她团圆了。从此后人每逢盘古王婆诞那天就要跳长鼓舞。开唱节 瑶家风俗规定，从农历二月初二起一直到七月初七，是不准唱歌和谈情说爱的，否则会受到社会舆论的谴责。七月初七，传说是瑶族的祖先棗盘古王的诞辰。盘古王开天辟地，在劳动中编造了歌，所以粤北连山一带的瑶族人把这一天定为“开唱节”。 瑶族婚趣瑶胞婚俗饶有风趣，至今还保留着“男嫁女”，“儿女从母亲”的习俗。新婚之日，新郎步行到女家，男女双方的亲友到女家参加婚礼。
旅游季节韶关属亚热带湿润型季风气候，夏热冬凉，冬季偶有雪飘（只限在坪石金鸡岭的高处），年平均气温20度左右，一月平均气温约10度，七月约29度，温暖的亚热带气候和充沛的雨量使韶关大地四季常青，全年都很适宜旅游，但最佳的旅游时间为春（三月至五月）秋（十月至十二月）两季。
美食小吃 韶关是多民族聚居的地区，除汉族外还有瑶、壮、回、满、蒙、苗、白、侗、土家等三十多个少数民族。这里的菜肴也风味各异，博采众家之长。用料庞杂，善于变化，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁，擅长小炒。菜肴首推南雄和翁源。美食聚集地：启明北路美食街启明北路美食街位于韶关市浈江区。别说浈江本地老百姓，就是在韶关其他地区，启明北路美食街也是无人不晓。韶关市首届旅游美食节在这里举办之后，食街才开始真正成为食街：那一年，街道上的食店才开始不约而同地装修店面，很多档口也固定了下来，越来越多的食店加入，纷纷聚集于此。近些年，这里不单成了本地人请客、下馆子的好去处，还成了外地人到韶关旅游觅食的好地儿，在韶关，人们一说美食街，第一时间想到的多数是这里。各种菜式汇聚于此，食街以粤菜为主，但国内的湘菜、湖北菜、川菜、江西菜也有，如果你想到韶关找本地小吃，这里可以说是最佳选择地。交通：乘坐17路、19路到启明北路下。也可以选择打的去启明北路美食街。风度步行街风度步行街，韶关核心商圈，位于韶关市区中心，解放路和风采路之间，全长约800米，是粤北最繁华的商业步行街，粤北商业中心。这里不仅是购物天堂，还是美食爱好者的聚集地~！每当华灯初上，这里便人头攒动，热闹非凡。特色菜点：爆炒山坑螺到韶关一定要吃爆炒坑螺。山坑螺呈圆锥形，如小手指大小，每年秋天是吃山坑螺的最佳时节。韶关地区爆炒山坑螺的方法很精细，先将螺放入清水浸净后再放入冷鸡汤中浸泡喂养，以增加其鲜甜。爆炒时要配齐青椒、紫须、姜、葱等佐料，炒好以后的山坑螺香鲜无比。在街边小店和夜宵排档上都能吃到。龙归冷水肚龙归冷水肚是曲江龙归镇的特色菜，其实就是猪肚做的，但鲜香酥嫩，韶关人非常爱吃，常常会专程去龙归吃。这道菜采用猛火煮、冷水浸（而且是用当地冰凉的井水浸）的方法，将猪肚煮得很透，加上好的佐料，烧成后香郁肉甜，风味独特。这道菜的具体烹制方法是保秘的，所以只有去龙归才有吃到最正宗的。银杏五彩丁南雄素有“中国银杏之乡”的美誉，南雄银杏以无心、粒匀、晶莹剔透享誉中外。该菜香滑可口，是降脂降压的绿色食品。南雄红烧嫩猪肉将乳猪浸死，不放血，致血暗黑色，再加调料红烧，甚不雅观，但吃起来另有一种口感，风味独特，唇齿留香，唯独南雄有吃。南雄酸笋鸭酸笋炆鸭，到处皆有，唯独南雄出名，原因是该地农家腌制的酸笋味道独特，爽脆无水渍味，酸味醇而不呛喉，与无腥味的水鸭炆之，闻而不腥，酸而不腻，使您口胃大增。糯米酿豆腐此菜出自穷山村，民家中之特色菜，六十年代的农村，农民原本买不起肉类，只好用糯米酿豆腐，岂知其味极佳，而留传至今为乡间一美食。白果玉盏南雄白果名誉东南亚，用白果配菜，口咸酥烂香甜，清鲜淡雅，还有开胃健脾，营养丰富。民间制作的白果玉盏，既满足了口腹之欲，又偿还了健体的心愿。 瑶山烟肉必背瑶寨地处乳源县城东北54公里的崇山峻岭中，瑶族同胞居于深山老林，远离集市，食肉甚为不便，故自养家猪，宰杀置于炉灶烟窗悬挂凭烟熏干，全年享用，保鲜时间甚长，有的甚至五年之久，取之而食，味更非凡。游客至此，必食为先，而今食的人多了，此菜名气也大了。家乡炒辣菜春节前后，农家菜园中生长最为茂盛的是芥菜，大多数农家食不完则腌制辣菜储食，其味爽脆触鼻，似日本芥辣，乃农家特色美食。梅香虾米虾米蒸虾酱，梅香伴家常，这是水乡人家一种美味家常菜，锦江河虾米，以色泽鲜红连壳可食流传于民间。乳源君达菜包乐昌芋头以北乡闻名，君达菜，本少人食用，但配炆香芋，却使食客情不自禁地伸长脖子，深深地吸入这股香味。
购物特产由于地处山区，所以在韶关购物首选是买些土特产、水果之类的东西，一来携带方便，二来送礼也实惠，但是要注意辨别好坏，景点附近兜售的人多，最好到大商场去买。主要的购物处有：1. 风度步行街风度步行街经营服饰、五金家电、金银珠宝、美食、土特产品、药材等，商品琳琅满目，应有尽有。其中包括各种大型、专业购物中心：冬菇街、陆羽茶庄、电器街、风度广场电讯设备中心、服装批发中心等等。其中冬菇街经营各种粤北名优土特产品。风度路步行街也成为外地来韶游客购物的首选。2. 风度名城广场风度名城广场傲居韶关市区的唯一商圈——风度步行街的龙头位置，大润发、屈臣氏、KFC、德诚世家、风度欢乐天地、七天酒廊、百丽、天美意、他她、卡丹路、科春得、老人头、爵根士、鳄鱼恤、皮尔卡丹、柒牌、梦特娇、卡尔丹顿、九牧王、周大福等国内外知名品牌的进驻，形成以购物、餐饮、娱乐、休闲、运动、五星级酒店为六大核心的商圈，这里是购物、休闲、娱乐的不二选择。3. 中环广场益华百货韶关中环广场是集购物、饮食、娱乐、休闲一体化的综合性商城。一至四楼为韶关益华百货，设有百货商场、家用电器中心、超级商场。汇聚300多个顶级品牌。配套项目有：颐东大酒楼、大地数字影院、斯瓦特动漫世界、大型宴会厅、挚悦西餐厅、瀛田日韩料理、数码影院、量贩卡拉OK、网吧、购书中心、儿童娱乐城、大型地下停车场等。
玩乐广东人一向注重生活享受，娱乐活动十分丰富，粤北山城韶关也不例外，从早到晚，从工作日到节假日，时刻都能腾出时间娱乐的时间，各种不同的娱乐场遍布韶关全城。白天可以到公园和游乐园享受好天气，节假日可以到渡假村、山庄别墅小住一天。年轻人则可以到体育场租个场，好好运动一番。到了晚上，卡拉OK、歌舞厅等特别热闹，年轻人爱打游戏机或泡酒吧；事业成功人士经过长时间的高负荷工作，会选择到桑拿浴室放松一下。当然，有的人不爱闹，那么图书馆、影剧院也是散心休闲的好去处。
市内交通韶关的市内交通也非常方便，公交车营运时间为每天早上6：00至晚上9：00，大部分是无人售票，一般价格1.5-2元，而且还有两趟环城公交，如果想游览韶关市区，可坐这两趟观光公交车——12路和13路。官网：http://www.sgjt.gov.cn/showpage.asp?id=6投诉电话：8876419注意：无人售票车，请注意准备零钱。