本书是写粤菜的美食散文，写的是佳肴美食和世相人心，笔下颇多粤菜行业的发展变迁，也包含着烟火温情与人间冷暖。全书所写的菜式超过三百种，有经典菜也有家常菜，包括了传统的广府菜、潮州菜、客家菜等，还包括新派粤菜。作者满怀深情，兼备文学性和历史性，将美食与美文融合在一起，带给读者一种美好的享受。书中那种充满烟火气的文字读来令人口舌生津，用生动的语言诠释了每一道菜的特色和风味。岭南美食有口皆碑，各种美食可谓...本书是写粤菜的美食散文，写的是佳肴美食和世相人心，笔下颇多粤菜行业的发展变迁，也包含着烟火温情与人间冷暖。全书所写的菜式超过三百种，有经典菜也有家常菜，包括了传统的广府菜、潮州菜、客家菜等，还包括新派粤菜。作者满怀深情，兼备文学性和历史性，将美食与美文融合在一起，带给读者一种美好的享受。书中那种充满烟火气的文字读来令人口舌生津，用生动的语言诠释了每一道菜的特色和风味。岭南美食有口皆碑，各种美食可谓琳琅满目，我有机会曾客居过一段时间，对那里的美味可谓念念不忘，现在难得能够有所品味，只好纸上谈兵满足一下。烧鹅、烧鸭、叉烧、烧猪等等粤菜在本城也能找到，虽然不能说很正宗，但偶然去品尝一下，也算是聊胜于无吧。(展开)
正文
粤菜记 (豆瓣)
0 有用 季米 2024-10-14 13:58:44 浙江