近日，2024年“时代光影 百部川扬”进基层活动来到广元市利州区月坝旅游度假区。在这里，一款名为“火烧馍”的传统美食正逐渐成为游客争相购买的“土味”特色。这款源自深山的美味，经历了从季节性销售到市场热销的华丽转身，不仅为当地村民带来了丰厚的收入，也成功地将乡村文化推向了更广阔的舞台。
过去，月坝火烧馍的销售受到季节和天气的严重影响。旅游旺季时销量可观，但淡季和雨天则几乎无人问津。当地村民袁成莲表示，过去她的生意受到很大的限制，经常面临“看季吃饭”的困境。
然而，随着月坝旅游度假区的日益兴旺，以及村民对市场需求的敏锐捕捉，月坝火烧馍的销售策略发生了根本性的变化。去年7月底，四川月坝为民商贸有限公司应运而生，该公司由12户火烧馍制作大户组成，统一进行质检、管理、定价和销售，实现了从单打独斗到规模化、标准化生产的转变。
为了确保火烧馍的品质和口感，公司聘请了多位拥有多年制作经验的“老把式”进行严格把关。从花纹成色到配料比例，每一道工序都经过精心挑选和配置，确保每一个火烧馍都符合高标准、高品质的要求。同时，公司还加大了在口味研发、包装设计等方面的投入，使火烧馍在保持传统风味的基础上，更加符合现代消费者的审美和口味需求。
为了拓宽销售渠道，公司选拔了一批富有经营头脑的青年担任销售员。他们通过发短视频、入商户等方式，积极推广月坝火烧馍，成功在广元主城区以及周边县区的超市、商户设立了10家代售点。如今，月坝火烧馍已经成功“进城”，受到了广大消费者的喜爱和追捧。
四川月坝为民商贸有限公司的成立，不仅带动了月坝火烧馍销量的激增，也为当地村民带来了实实在在的经济利益。据广元市利州区白朝乡月坝村党总支书记吴光成介绍，自公司成立以来，月坝村火烧馍的销售收入实现了翻倍增长，户月均增收达到3000元。
吴光成书记表示，他们将继续发动