海鸥岛，番禺人的宝藏小岛，风景优美、瓜果飘香是它广为人知的一面，番禺渔业王国的“智慧大脑”是它不为人知的一面。这里是番禺国家级渔港经济区的核心区，有工厂化养殖探索者广州锐沣渔业发展有限公司等20多家高科技渔业企业。这里是一产二产三产协同发展的主阵地，是打造“港产城”融合发展渔港经济区的重要平台。
笋壳鱼被称为淡水鱼之王，这原本是一种舶来鱼种，位于海鸥岛的广州市锐沣渔业发展有限公司通过引进种鱼杂交育苗，鱼苗品质更优，还出口到种鱼引进国。
近日，记者走进番禺区海鸥岛，探访笋壳鱼“生长记”。
据锐沣渔业总经理池金泉介绍，锐沣渔业和珠江水产研究所对杂交笋壳鱼做进一步选育，形成新品种杂交尖塘鳢“珠沣1号”。该品种选取了泰笋（云斑尖塘鳢）和澳笋（线纹尖塘鳢）作为亲本，经过系统的选育和提纯复壮，并成功培育出了优质的杂交笋壳鱼种苗。
据悉，该品种具有生长速度快、畸形率低、存活率高、营养价值高、环境适应性强等多种优势，有效突破饲料投喂瓶颈。目前“珠沣1号”正申请国家水产新品种，已通过省级专家初审，并报送农业农村部。
“我们的鱼苗品质比较高，所以很受养殖户的欢迎，每年销售鱼苗在800万尾至1000万尾，在珠三角位于前列。”池金泉说，近几年，锐沣渔业加大建设投资，等到明年，鱼苗产量将突破1000万尾。
番禺有6万多亩鱼塘，其中3万多亩位于海鸥岛。与其它渔港经济区相比，养殖面积并不占优势，工厂化养殖名优特色水产是番禺水产养殖的趋势，锐沣渔业就是其中的探路者。
记者参观了笋壳鱼养殖车间，车间里密布着圆桶，圆桶上方有一盏灯，桶内水质清澈、笋壳鱼欢快地游动着。看似简单的车间其实蕴藏着高科技，据池金泉介绍，每一间车间有水循环系统、供氧系统和喂养系统，鱼苗从小被喂养在全自动化的车间，不会受环境周期性的气温影响，可进行温度调节，夏天降温，冬天增温，实现环境可控，全年正常生长。除此，工厂化养殖还能够对水质、增氧等进行控制，能够保障笋壳鱼良好的生长环境。
池金泉给记者算了笔账：“我们这里占地640平方米，不足一亩，放了20个桶，1个桶有10方水，1方水可养100斤鱼，1个桶就是1000斤，20个就是2万斤。如果用鱼塘来养的话，一亩鱼塘大概能养4000斤，用4个桶就能达到1亩鱼塘的产量。”池金泉认为，工厂化养殖不仅集约了土地，提高了产量，而且实现了风险的可控，无论刮风下雨、天气炎热或寒冷，对鱼的生长都不会造成影响，笋壳鱼一年四季都可生长。“车间养鱼还解放了工人，通过智能化设备，在电脑前就可以养鱼，实现无人养殖，一个人就可以负责三个这样的车间。”
据了解，建这个车间的成本大概是200万元，与传统的鱼塘相比成本高了不少，“但分摊下来以及加上产出，算下来还是高于传统鱼塘养殖的。”池金泉说，锐沣渔业现在正着手将传统鱼塘改造成现代化的车间，也计划整合