一
鱼生
说到广西横州，人人都知道最出名的是鱼生。历来被横州人称作"市菜",它代表着横州的烹饪技术和饮食文化的最高水准、接待客人的最高规格。横州鱼生除了切鱼片时刀法精细，还以配料讲究、品种多样而闻名。配料有鱼腥草、柠檬、紫苏叶、薄荷叶、海草、生姜丝、红萝卜丝、酸橘、大蒜、酸姜等20多种。吃起来味道丰富， 香辣酸鲜，浓香冲鼻，嗅觉极度震撼……
二
大肉粽
在横州有一种说法，就是“无粽不成年”。那横州的大肉粽更不必说了，那一定是家家户户都知道的美味。同时，横州大肉粽作为地方特色食品美名远扬，不少旅客商贾慕名而来。在常温下大肉粽可保存半个月左右，要说大粽怎么吃？要食用时煮软熟就行，也可以试试切片煎熟，不仅香味浓郁，吃起来就更人让回味了。
三
木瓜丁
木瓜丁是广西横州著名特产之一。是当地特有的腌酱菜，近年来名声在外，受到不少外地人的热捧。也有许多外来的游客对横州木瓜丁赞不绝口，因此木瓜丁也成为大家送给亲朋好友的佳品。作为配白粥白饭的小菜，木瓜丁真是个绝配！
四
酥肉粉
香脆的酥肉、独特的酸汁格外清爽，一时之间无法用言语形容，靠行动嗦完一整碗，还意犹未尽！都说广西人嗦粉嗦出了花，每个地方都有独具特色的粉，那横州的粉，一定是酥肉粉。但它和柳州螺蛳粉不同的是，似乎除了本地人，就很少人吃过……倘若你来到横州，你会发现横州人的一天是从一碗香喷喷的酥肉粉开始的。
五
大头菜
横州大头菜可以说是著名的百年传统特色菜之一。横州大头菜主要是用鲜菜腌制而成，外观色泽金黄，表皮有盐霜，吃起来口感嫩脆，没有酸、苦等异味，十分爽口。因其风味独特，香气浓郁，在食用上多以开胃小菜和下饭菜为主。有人说：“有了横州大头菜，我还能再干两碗饭！”
美食不少，说不完的太多
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看看大家是不是都知道呢~
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