水果陈列的要求
合理的色泽及形体搭配可充分展示商品的新鲜度及让人产生商品丰富的视觉效果。
形体搭配：从大到小，形状相似的陈列在一起（如圆形的，长形的，短的）；
颜色搭配：由浅到深；黑白相间等；
重点小分类必须有优势商品促销，并以台面突出陈列、由大到小量感陈列等陈列形式进一步引导顾客走向货架深处。
归类搭配：将同品类、同属性商品进行归类搭配陈列，视觉感观较好顾客可自由选择，但一定要考虑到形体大小，以免影响台面美观。
假底陈列：根据商品不同形状来制作假底，使其整个陈列面保持在同一平面。
水果的陈列原则
1、商品安全原则
2、突出鲜活原则
3、体现量感原则
4、彰显价格形象原则
5、顾客易取原则
6、面积与销量成比例原则
7、勤添少补的原则
陈列基本原则
1、有利于随进补货的原则
2、高、低毛利交叉陈列的原则
3、突出季节性的原则
4、商品分级陈列原则
5、分类清楚的原则
6、表现美感的原则
7、标价签与商品对应的原则
水果的陈列方法
常规陈列
突出陈列
集中陈列
关联陈列
量感陈列
情景陈列
陈列核心思想
商品流量大小决定陈列面积
在确定商品陈列面时，需考虑它所扮演角色：
堆头：用于陈列季节性较强，毛利较高商品，陈列量足，品质要佳；
端头：用于陈列当天营销商品；
阴面：用于陈列流量大，毛利率低商品，带活偏角，提升平效;
正常台面：陈列品项单品，百姓日常必须单品。
附胖东来陈列欣赏
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