张 垣 特 产
编者按
2005年11月3日，由沽源县学锋金莲花开发中心开发的“精莲牌”金莲花茶和“塞外牌”口蘑在第九届中国（廊坊）农产品交易会上暨中国国际农业博览会上获得名优农产品奖。今天，张垣方志向大家介绍金莲花、口蘑及开发产品。
金莲花
沽源县历史上素有八百里金莲川之称，盛产金莲花等特色农产品。金莲花又名金芙蓉，中药称“旱地金莲”，生长在高海拔寒冷阴湿地带。据史料记载，清代为皇宫贵族专用的名贵饮品，有御用“龙井”之称。金莲花富含生物碱和黄酮类物质，经科学研制加工而成的金莲花茶，具有消炎止渴、清咽利喉、清热解毒、排毒养颜的功效，对慢性咽炎、喉火、扁桃体炎有预防作用，对老年人便秘有特效。常饮可扩大肺活量，增强人体摄氧能力，抗疲劳，是居家常备和招待宾客、馈赠的上等佳品。沽源县塞外特产有限公司根据市场需求，聘请医学专家指导科学配方，配入冬麦、莲子芯、枸杞、冰糖及茶叶，研制开发了系列金莲花保健茶，现已远销全国20多个省、市，2011年在第九届中国国际农产品交易会暨农业博览会上获金奖。
口蘑
口蘑产于张家口坝上草原，历史悠久，驰名中外，是著名的塞外特产。它生长在无公害、无污染的草原上，伞盖肥厚，清香适口，独具风味，被人们誉为“素中之肉”，是天然的食用菌之王。口蘑有白蘑、青篮子、马莲杆、杏香等品种，其中尤以白蘑最为名贵，菌盖洁白，褶细、盖大、肉厚、柄短，气味极为清香，夏秋产蘑时节，一场细雨过后，十里之外便可闻到蘑香。口蘑营养价值极高，含有钾、钙、铁等矿物质和大量的维生素B和维生素C，能降低血压、软化血管，提高对肝病、软骨病的防控能力。口蘑由草原采集后经过人工精选、晒干、再冷藏，有效保留了野生蘑菇的原有味道和营养。《舌尖上的中国》第二季中介绍的张家口市的名菜烩南北，就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料烹制而成。返回搜狐，查看