我上春山约你来见，一起去山里“打野”……什么叫“打野”？就是挖、摘野菜。
“上春山”热度慢慢在褪去，新一轮的“打野”热又在成都兴起。近日，红星新闻记者在多个社交平台看到，一到周末假期，不少网友就会到成都周边的山野中去采摘野菜，感受“打野”的乐趣。一些宝藏地被“采摘一空”，网友们会为新发现一个采摘点位而欣喜若狂，在社交媒体或朋友圈晒出一张张手拿新鲜野菜的照片。
成都市植物园园林工程师曾心美接受记者采访时表示，成都人本来就爱吃，在春天走到户外，亲近自然，还能带回一些“成果”，除了增加了春天的乐趣，还加深了对大自然的热爱，也能放松心情、增进友情。
▲去户外“打野”山里“打野”
春雨后一片绿油油，让人很难不爱
打野，曾经是一个游戏名词，而在最近，它又有了“去野外挖野菜”的新含义。春天来临，人们带上小铁锹和口袋，乐此不疲地沉浸其中。
在成都，“打野”可真火，记者在某社交平台输入“打野”二字，“成都”二字便紧随其后。点进多个推文，有分享“打野”路线的，也有展示“战利品”的，网友们甚至贴心地分享了“打野”公交线路。
“大神们，请问这是什么菜”“群主，这里可以进去吗”“今天有‘打野’的吗”……在小红书博主“十一和谭”的群聊中，群友们正热火朝天地讨论着。
“十一”是群主，她积极地回答着群友们提出的各类问题。她和朋友本来是走山达人，有多年的户外经验，“户外活动为主，挖野菜只是顺便。”但没想到，一趟下来，大家“走着走着就蹲下来了”，“挂”在山坡上开始挖野菜，挖到无法自拔。
春雨过后，空气清新湿润，万物开始“崭露头角”，绿油油的一片片，“让人很难不爱”。折耳根又大又嫩、蕨菜脆嫩新鲜、野葱茂盛葱郁……“十一”表示，起初她只是将自己走山挖野菜的路线分享到微信公众号里，提供一些“打野”经验，没想到“成都人民太热爱挖野菜了，他们看到笔记之后都去了，当地老乡都说从没见过这么多人到村里上山”。
▲“打野”战利品市民刘女士说，城市生活节奏快，上班族压力大，周末走进山里徒步、摘野菜等等，的确很治愈，“进入大自然就会觉得更放松，更自由。”在她的推文中，大人、小孩在山里用野菜煮汤，与家人朋友更亲近了，也亲近了自然。她直言，自己挖的不是野菜，“而是快乐！”
“前天挖的野菜，今天家里都还有。”刘女士上周六去“打野”带回了好几袋“战利品”，她分享给邻居，让大家的餐桌上都增添一份“春绿”。来自湖北的她说，自己喜欢的野菜黎蒿在成都几乎没人吃，而在湖北当地，都拿黎蒿炒腊肉，“可香了。”
▲刘女士用采摘的黎蒿炒了腊肉市民余女士也经常带家人到成都周边摘野菜、挖螃蟹、抓田螺，食材清洗干净后就地制作成美味菜肴。她说折断野菜时发出的那一点清脆声，以及挖到野菜收入囊中后会有一种喜悦感，徒步的疲惫瞬间无影无踪。
她认为，人们就应该多去大自然里走一走。
新发“打野”团
当季挖野菜，6-10月“捡菌子”
热起来的“打野”，旅游公司自然也嗅到了商机。
记者了解到，目前挖野菜的热门点位几乎都是在距离成都几十上百公里的山里，网上新发了不少“打野团”，光看广告语已经让人心动：“彭州小天台山，挖掘野生鹿耳韭/雪芽菜，一挖一麻袋”“邛崃南宝山挖野菜，走进湿润的柳杉林，挖掘新鲜的折耳根……”
从上周开始，野行户外（成都）旅游服务有限公司就开发了“打野”团。目前，他们每天要发两个团，一个团约40人，主要去大邑、彭州两个方向，自驾68元/人，跟团138元/人，包含领队服务、公共物资、保险。
▲组织户外“打野”团据负责人璐子介绍，由于现在“打野”很火，许多地方的野菜有可能被挖空，因此他们每次去的点位都不太一样。“成都气候比较好，每个季节都有不一样的收获。这个季节的主要以折耳根、雪芽菜、野葱、清明菜、蕨菜、刺龙苞、羊肚菌为主。”
璐子表示，“但羊肚菌比较稀少，不容易找到。有领队带着，不怕挖到有毒的（野菜）。”她预计，成都这波“打野”热要一直持续到5月份左右，接下来的6-10月，还要发“捡菌子”团。
适度挖野菜对环境影响小
“动起来”可以放松心情、增进友情
成都市植物园园林工程师曾心美作为徒步爱好者，对市民的这波“打野”热印象深刻。一到周末，她的朋友圈就能看到有朋友在分享“打野”战利品。
她说，目前在成都挖野菜主要以折耳根、藠头（野葱）为主。折耳根有清热、解毒、利水功效，嫩根茎常常是我国西南地区人们食用的蔬菜或调味品。而藠头也有通阳散结、行气导滞、止带、安胎的功效。
折耳根分布较广，喜欢生长在湿度较大的地方，比如沟边、溪边或林下湿地；野葱属于耐旱型，多在疏松肥沃、排水良好的壤土或砂质壤土分布，在石缝以及小山坡上都能找到。由于这些野菜大都属于广泛分布的植物，适度“打野”对物种及环境的影响较小。
曾心美说，成都人本来就爱吃，在春天走到户外，亲近自然，还能带回一些“成果”，除了增加了春天的乐趣，加深了对大自然的热爱，还在“动起来”的同时，放松心情、增进友情。
▲相约一起“打野”阿达（化名）在成都组织户外运动多年，从最开始的组织成人户外，到现在组织成人带着孩子一起参与徒步、“打野”，玩得很愉快。他觉得成都人越来越热运动，也越来越热爱自然了。
记者了解到，并不是所有“野菜”都适合食用，处理不当极有可能引起中毒，轻则呕吐、腹泻，重则肝肾功能衰竭，甚至可能致命。在此提醒公众：注意安全，对不熟悉的野菜不采摘、不食用。
红星新闻记者 章玲 实习生 曾令沛 图据受访者
编辑 于曼歌