现在越来越多的美食出现在人们的视野当中，不断地刺激人们的味蕾挑动人们的胃，九襄，地处雅安汉源，是以前108国道成都至西昌的必经之路，此地一直以传承数百年的汉源黄牛肉著名，每年都会吸引各地慕名前来的游客。汉源黄牛肉的代表——姜氏黄牛肉，以成为茶马古道上面的一道靓丽风景线！！
总店地址位于：京昆高速九襄收费站出口500米，左边第一家，订餐电话15881214777
其实，姜氏黄牛肉的传承历史并不短。数百年前，姜氏黄牛肉就是闻名于茶马古道，其黄牛肉菜品肉质细嫩、风味独特、香味浓郁、营养价值高等优点得到了大众的喜爱，成为古道过往的客商歇脚、聚会、解馋的首选。
一直以来，汉源姜氏黄牛揉以肉质细嫩，汁多味美著称，完全可以与世界顶级牛肉食材媲美。为何汉源姜氏黄牛肉能得到如此高的评价？这完全是因为姜氏黄牛肉对原材的严格甄选，为了保证肉源的天然和纯正，让黄牛肉的肉品品质更好，姜氏黄牛肉特意在海拔2400米的汉源县坭美彝族乡建立了37000亩的养殖基地。之所以选择海拔这么高的地方养殖黄牛，是因为在山上空气含氧量较高，山泉水又富含丰富的矿物质，并且这里还有很多山草药以及天然新鲜的牧草，增加免疫力的同时，也让牛达到了锻炼效果，最后宰杀出来的黄牛肉无论是味道，还是口感都远超普通牛肉。
姜氏黄牛肉的所有牛肉菜品都是使用现宰现杀的新鲜黄牛肉，针对黄牛不同部位的肉质，经由不同的烹饪方式，料理出极致的诱人味道。说起姜氏黄牛肉火锅，那绝对是火锅中的“王牌”，采用四川当地民间传统烹饪工艺，沿用百年祖传配方桂皮，灵草等17味中草药，再加入生姜、大蒜、秘制豆瓣翻炒一个小时左右制成底料，再用牧场精选牛肋骨熬汤作为汤料，鲜美的牛肉香味在辣椒的刺激下更加“咄咄逼人”，一口下去，唇齿之间充盈着黄牛肉的鲜美滋味。
据悉，姜氏黄牛肉为了满足广大食客朋友对黄牛肉的喜爱，除了汉源本地的黄牛养殖基地外，公司还在云南腾冲又投资建起了大型养殖基地，总投资5000万元，总面积30000余亩，彻底从源头上保证所有消费者随时都能吃到正宗地道高品质的黄牛肉！
现如今，黄牛肉也在姜氏黄牛肉第六代传人姜淡女士的带领下玩出了花，研发出了多种不同吃法，开发出了冷鲜牛肉、粉蒸牛肉、牛肉香肠、腊制牛肉、卤牛肉以及牛肉饺子等多种菜品。返回搜狐，查看