以前吃她们家可没有今天这个水准,属于型似成都锅盔,不排队也能吃那种水准,不知道是换师傅了,还是换制作方子了,还是因为没人排队了,还是今天超常发挥了,希望能一直保持吧~
🌱🌱🌱开吃了🌱🌱🌱
早上8点,路过天府广场清真寺么时候,发现以前总是大排长队的牛肉饼,一个人排队的人都么有,于是上前买了一个~
到手的牛肉饼,和一年前排队买的不一样了,不在是以前那种型似锅盔且烤得全焦色,现在是面黄打底一抹焦圈,看着就是脆香~
❤️饼面:最外层那一抹焦圈果然脆中带酥,咔滋咔滋,再往一层也略带脆性,里面的多层是截然相反的软润,尤其饼中心的肚脐眼位置,有吸收了牛肉汁水的润感,喜欢这口感~
❤️肉馅:入口有很明显的牛肉香 和 牛油香,可能部分人认为是骚气,但它们是有一线之隔的,这不是不是骚气~
肉馅牛肉粒居然还保有口感,整体润,葱香足,牛脂香,有葱爆牛肉+新疆香料的混合风,不过略略透有微酸,但也不太影响,个人很是喜欢~
🤔(她们家招牌写的,蕃坊酥小蒙,而且只卖6元,不晓得与 酥小蒙 是不是同一牌子,反正其他酥小蒙还是长得像锅盔,可吃可不吃,排队 不用吃 那种等级)🤔