“红牌楼堡距县南十里，明嘉靖中蜀王于此建坊，
名曰红牌坊。”——《华阳县志》
除了红牌楼北街的各种鬼饮食，
这里还有许多美食出圈的老店，
那种不管你是不是住附近你都听过的老店。
北街沿路全都是馆子，
一家接着一家，大多数都只卖中午，
下午两三点你就会看到都大门紧闭了。
· | 小有名气的老牌馆子扎堆 | ·
门头都褪色了的食坊居，
提到红牌楼美食第一个想到的一定是它。
那个传说中“吃完摇裤都是香的”的牛杂火锅。
有着“手一抓就知道好多根签签”的传奇老板。
没有店铺，全都坐在小区巷子的坝坝里，
下午才开门，一到傍晚生意好得很。
装修越来越高大上的朋辈餐，
少了点以前老馆子的味道了。
但是他们家的鸡米芽菜和圆子汤，
还是那个味道。
占据着街角转角处最好地理位置的谢烧烤，
白天从来不开门。
晚上十点，才开始忙碌起来，
热闹的夜生活才开始。
· | “苑”字结尾的老号大院 | ·
这里还没有被高楼大厦淹没，
一个挨着一个的小区，
全都是以“苑”结尾的小区名，
这种小区取名，是成都老小区的特色。
· | 老成都的日常 | ·
这里有着最“老成都”的生活方式，
午后路边聚集着下棋的，
麻将馆里吆喝着打牌的，
蔬果店里悠闲地追剧的...
PART 02
红牌楼北街——鬼饮食一条街
①
『 开了26年只卖牛肉 』
跟老板唠嗑的时候说他们已经开了26年了，
妥妥的老牌店铺了，来的基本上都是住附近的，
一到中午店里都坐不下要坐外面去，
卖牛肉为主，粉蒸牛肉、凉拌牛肉、花椒牛肉、烧牛肉...
凉拌牛肉实在是太香了！
牛肉混合着红油、花椒、花生、芹菜、等配料，
一口下去实在是惊艳！
一般要一份牛肉老板会配一碗牛肉汤和一碗饭，
我可太喜欢这种一人食了，分量很足，
牛肉汤是每天炖牛肉的鲜汤，
泡着饭一口牛肉一口饭，下饭的很，
好多附近的居民都来打包带走或者直接点外卖。
· 莫家牛肉
地址：纬六路242号
②
『 烧肥肠中午一定卖完 』
曹氏肥肠在众多老牌苍蝇馆子当中脱颖而出，
生意是真的好，
过了中午饭点去烧肥肠是肯定卖完，
只能吃点其他的烧菜，想吃烧肥肠要趁早。
20几块钱一份的烧肥肠，
真的是满满当当的一整碗肥肠。
肥肠烧的很入味，一节一节的十分Q弹，
带一丢丢的油脂，一口下去就是汁水满口爆汁。
· 曹氏肥肠
地址：红牌楼北街6号附1号
③
『 扣肉裹面一觉 』
钱坤面也是红牌楼这边大热门面馆了，
一到中午也是坐满了人，
而且二两12块的价格在现在五花八门的面馆来说，
算得上是很便宜了。
不得不说他们家的扣肉面是越做越好吃了，
扣肉薄薄的一片肥瘦相间，
入口即化的那种软糯感，
我建议他们家直接把扣肉做成菜拿出来卖。
排在菜单第一名的一定是卖的最好的那种，
他们的杂酱面就是那种，
看着平平无奇毫无特殊，
拌好之后每一口都是欲罢不能。
· 钱坤面
地址：红牌楼北街21号附13号
④
『 推荐第一是泡菜的面馆 』
你敢信他们家点评上的推荐菜第一名是泡菜，
如果能把辣椒油加上肯定也会榜上有名。
饭点的时候简直是出租车司机们的大聚会，
每个人面前都是一碗面加一碟泡菜。
最喜欢他们家的棒棒面了，
面条是那种偏硬的，很劲道。
海味面的海鲜味很浓，很鲜香，
我最喜欢再加点红油辣子，香得很!
· 张式海味面
地址：红牌楼北街6号附16号
⑤
『 老成都传统盆盆冒菜 』
钱坤面隔壁的毛冒菜，
也是这条街上中午人最多的摊位之一，
荤菜都是论斤卖，可以让老板给你拼，
牛肉黄喉是必点。
还是小时候吃的老成都冒菜的味道，
盆子端着上桌，够麻够辣够入味，
码过料的牛肉嫩滑入味，
住附近的都是拿着盆子来打包端回家吃。
· 毛冒菜
地址：红牌楼北街21号附12号
⑥
『 早餐必备的发糕 』
开了11年的泸州发糕，
应该是很多人每天早上路过都会两个当早餐的，
小店铺里老板下午了还在做发糕，
不过老板说他们在转租铺面准备不卖了。
一块钱两个的价格真的算很便宜了，
记忆里已经很久没有涨过价了，
发糕软软糯糯的，回口香甜，
早上刚炸出来的油条也很香。
· 泸州名小吃西米发糕
地址：红牌楼北街15-8号
⑦
『 红牌楼新晋网红串串 』
虽然没有在红牌楼北街，但也属于红牌楼片区。
因为各种短视频，老周冷锅串串最近实在是太火了，
其实他们在周围早就校友明气老。
五点半刚到，前面已经排了十几框串串等着煮了。
香菜牛肉是招牌，
每块牛肉里面裹着的香菜都特别多，
因为生意很好所以菜都很新鲜。
最近太热了，大家都喜欢打包带回家吃。
相比于串串，
冒脑花更加让人惊艳。
没有腥味并且很耙很耙，
入口就跟在吃嫩豆腐一样，一不小心就吃了两份。
· 老周冷锅串串
地址：永盛南街7号附14号
PART 03
只要你住在红牌楼，你一定知道
· | 中国西部最大的汽车专业化市场 | ·
在国内汽车行业一直都有一句话：
“ 北有亚运村汽车交易市场，西有红牌楼西部汽车城”，
红牌楼的西部汽车城虽然已经渐渐搬移，
但是依旧是西部汽车发展进程的重要标志性市场。
· | 成都第一家盒马鲜生 | ·
住在红牌楼的人最爱去的商圈，
大概就是莱蒙都会了吧，
成都的第一家盒马鲜生就在莱蒙都会，
从此打开了成都生鲜市场的大门。
· | 红牌楼最早的商场 | ·
红牌楼广场跟现在的商场比起来，
略显老旧简陋了，
但是味千拉面、DQ、肯德基、麦当劳...
这些最早一批的老牌“网红”们可是早早在这儿扎根了。
· | 小龙虾聚集的露天夜市 | ·
武侯生活广场是住在红牌楼的人，
最爱去的露天坝夜市，
这里一家挨着一家的小龙虾、烤鱼、烧烤，
成了附近居民最爱的夜场聚集地。
说在最后:二环路边边上最有特色的地方，非红牌楼那红色的牌坊为主了。住在附近的很多都是经营汽车生意的，包括二手车、配件、修车等。尽管现在成都发展的迅速，但是这里始终保留着成都最原始的味道。
（成都美食）返回搜狐，查看