-小份+结子+锅盔 19元 -
价格比较实惠,这么多年结子还是卖2元钱一个,再配上锅盔,巴适得很。
肥肠的数量不算多,但是味道很不错,一点内脏的腥味都吃不出来,口感鲜鲜的。结子味道没有肥肠那么惊艳,不算很入味,但口感还是很细腻的。一口下去在嘴巴头飙油,吃完有点打闷。
他们家的粉是纯手工拍的那种,有时候来还可以看到师傅端起个大铁瓢拍粉下锅。碗里没得豆芽儿全是粉,每一口都非常的入味,粉的口感耙耙软软的,经不住多嚼两口。红油的味道很地道,香味大于辣味,一点都不抢戏,不怎么吃得辣的外地朋友都表示可以接受。
锅盔是旁边的孃孃的卖的,酥脆厚实,口感和味道都蛮不错,边吃粉边泡在汤里最巴适了。
- 14年老字号 -
许多多朗朗上口肥肠粉
开在华油路的这家店也是很多人的童年回忆,开了14年,中途改过名字,但味道一直都没变。
一到门口就闻到香香的肥肠原汤的味道。冒粉的师傅们非常的麻利,点好坐到位置上没得两分钟就有服务孃孃送到桌子上了。
-小份+结子+锅盔 15元-
价格非常的实惠,是我们这盘打卡到的最便宜的一家!
小份的分量也非常惊人了,一般食量的妹儿慎重挑战大份。
肥肠和结子处理的都很干净,吃不到腥味。他们家的结子超级大一个,又入味又耙,吃起来一点也不会腻。
整体肥肠粉的味道比较偏香辣,吃一口进嘴还有点儿炝口。粉的口感很棒,不会过分耙软略略带一点点嚼劲,但又不至于咬不断,每一口都很入味,很好吃。
锅盔稍逊一筹,可能没有吃到刚出锅的,表皮已经不脆了,里面的面比较厚,不太入味。
- 地铁骡马市站一出来就是 -
双流老字号冒节子肥肠粉
这家双流老字号肥肠粉也有很多人推荐,地铁骡马市站D口一出站就是了。他们家在这个位置开了11年,来吃粉的人大多好多都是熟面孔,还没开腔老板都晓得他要加几个结子。
早上6点50左右来他们家都能吃上粉,像这种冷飕飕的早上,能够出地铁吃上一碗热乎乎的粉真的太舒服了。
我们大概是下午2点多到店,店里还是基本上坐满了。老板说他们每天肥肠要卖七八十斤,结子要卖四五百个,生意非常好。
-小份+结子+锅盔 18元-
红油的颜色非常的漂亮,一端上桌就闻到肥肠汤和红油的香味,超级诱人。
肥肠分量蛮多的,切得也很是大块,处理得干干净净的,没有一点怪味。结子口感很棒,完全入味,口感细嫩,入嘴会有粉粉的感觉,完全不腻口。
粉的口感比起前两家更加有嚼劲,每一口也是完全入味。整个的红油味很重,但一点不会呛口,肥肠粉的鲜咸辣展现得淋漓尽致,过瘾惨了。
他们家的锅盔超级推荐,来吃粉一定要点一个,不然要后悔!一般只切成两半,我们鼓捣要求要切两刀才看起来有点碎渣渣的,但是一点都不影响它的完美口感!酥、脆、厚实,每一层都非常巴适,泡在汤汤里面吃简直人间精品。
- 青石桥老字号 -
老瓦房肥肠粉
这家店的网评蛮不错,我们也是慕名而来。位置就在海鲜市场附近,店子比较大,半下午来吃的时候生意还不错。
店里还有其他很多种类可以选择,都是比较特色的川菜。
-小份+结子+锅盔 23元-
他们家的肥肠粉是我们这回尝试到的最贵的一家。肥肠粉做了一些改良,除了有肥肠还有肉片、鹌鹑蛋、花生米这些配料。
肥肠数量蛮多的,吃起来比较过瘾。结子个头很大,一口下去里面鲜鲜的热汤汤立马涌了出来,口感细滑,不会太腻口。
味道有点淡,肥肠汤的鲜味不是很浓,表面的红油辣椒越吃越觉得像老干妈的味道...粉稍微烫得久了点,入嘴就融掉了,基本上经不住嚼。
锅盔给人的记忆点不高,表皮没有很酥脆,里面的肉肥肥的,和寻常吃到的锅盔没有很大区别,不算惊艳。
打卡成都4家比较有名的粉馆
由于胃容量问题
还有很多有名气又好吃的没打成卡
比如双流的那几家
再比如宽窄巷子的梁记
有吃过的小伙伴快来分享一下
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#说说你吃肥肠粉的标配吧#
【火焰醉鹅•青椒鱼】
原价150元套餐只需39.9元
4人套餐只需68.8元
原价168元套餐只需98元
【建设路美食】
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