秋日寻蟹记第九站：泰州-高邮
由于昨晚在老街吃饭时没有吃到蟹黄汤包，而我又很想让老爸老妈体会下泰州有名的“皮包水”，于是早上我们又特意去了趟古月楼。透过一层操作间明亮的大玻璃，可以清楚地看到面点师傅们在包包子，当然包的不光是汤包，毕竟泰州早茶的包子种类非常多。
一只完美的蟹黄汤包应该是以新鲜的蟹黄、蟹肉配以猪皮冻及陈年的土鸡吊汤为馅料，包子的褶皱要不少于25个， 这样既牢固、不会让汤汁外溢，还好看，摆在盘里犹如一朵圆润的菊花，而用筷子夹起汤包尖时，会变成一个小灯笼，即有“提笼摆菊”的气势。
可惜让我抱了很大期望的古月楼蟹黄汤包却叫人大失所望，样子虽精致，蟹黄也不算小，但汤汁又腥又咸，让超爱吃蟹的我们一家都无法下咽，可见很不新鲜，25元一个，价格不便宜，却远不如昨天的晚餐好。
不过惊喜和失望本就是旅途中的一部分，收拾好行囊开始我们的第九站——高邮。对高邮的向往是几年前看了汪曾祺先生的书《生活，是很好玩的》，作为一枚吃货，我对汪先生写到的众多家乡美食自然是垂涎欲滴，我也十分赞成汪先生说的，“一个人的口味要宽一点、杂一点，南甜北咸东辣西酸，都去尝尝。对食物如此，对文化也应该这样。”
历史上高邮虽常属于扬州，如今的高邮也依旧为扬州所代管，但去过扬州后我一直觉得它与汪先生描述的家乡完全不同，所以这次回京的路上，我要看看汪先生笔下至纯至美的老家是不是真的那么好吃又好玩。
从泰州至高邮车行只需一个半小时，新通扬运河特大桥下的运河上一片繁忙，这条1958年开挖的贯通江苏南通、泰州、扬州三市的新通扬运河，因与两千多年历史的老通扬运河相邻而得名，而“老通扬运河”是我国最早的盐运河，也是世界上最古老的水利工程之一，因挖掘时与我国最古老的运河“邗沟”相连，最初得名“邗沟支道”。
我们在