河南省洛阳市栾川县是旅游大县，现有老君山、鸡冠洞两个5A级景区，以及龙峪湾、重渡沟等8个4A级景区，是首批中国旅游百强县。旅游在带动当地经济发展的同时，有效带动了部分农民增收。吃旅游饭，成为栾川部分农村群众增收的重要途径。那么，旅游饭如何吃，其他资源禀赋又如何盘活利用？栾川县的乡村运营实践表明，吸引本土人才，积累本土经验，不可或缺。
“反客为主”的养子沟
“2005年，养子沟风景区开发不久，我们就从山上的老宅搬到这里，盖了两层楼房，经营农家乐。”在栾川乡养子沟村素野民宿酒店，女主人吴爱玉对记者说，“现在，我们这里已经更新翻建了两回，算是第三代了”。
素野民宿酒店是一幢装修简约的五层建筑，楼前有宽敞的庭院，楼后是茂密的竹海。吴爱玉一家经过多次调整经营方式，从最早10多平方米一个房间，包吃包住一人一天50元，发展到现在都是70平方米以上的主题套房，房价从980元到1398元不等，成为当地的“精品民宿”。“每一次调整，村里的家庭宾馆协会都会帮我们出谋划策。”吴爱玉说。
栾川民宿类型众多，可以满足不同的消费群体。图为栾川县陶湾镇“栖鸾山居”民宿。
养子沟村位于老君山下养子沟景区入口处，有着独特的位置优势。村民最初经营农家乐，是为了方便外地来景区的游客临时休息，发展到今天出现各种类型的民宿，原来占比较低的休闲游客已经“反客为主”。“很多人来这里，都是专程来休闲，顺便去景区玩的。”村党支部书记王太峰告诉记者。
养子沟村家庭宾馆协会对于该村的民宿发展意义重大。协会接受村“两委”指导，现由村监委委员史景宽任会长。他告诉记者：“协会按照上级要求，帮助民宿业主进行规范经营，并为经营者出谋划策，促进整体发展。”
养子沟村户籍群众209户，有135户从事农家宾馆及民宿经营。近年来，围绕民宿产业发展，村“两委”和协会做了大量基础性、统筹性工作，如开发智能小程序，方便游客网上订房；开展从业人员全面培训，特别是民宿业主的培训；指导一般民宿业主经营围炉煮茶等新型休闲业态；利用乡里中心（村集体设施）免费引入剧本杀等新型项目，为村里的民宿开展新业务作示范等。此外，村“两委”还联合协会举办象棋、扑克、跳棋、竞走、儿童诗词“飞花令”等竞赛活动，吸引游客参与，游客可免报名费，获奖者可得到奖品。
“做这些公益性活动，可以营造游客与村民一家人的氛围。”史景宽对记者说，“民宿经营有淡旺季，这样的活动可以争取