新疆的水果
新疆民谣说：“吐鲁番的葡萄哈密的瓜，
库尔勒的香梨人人夸，
叶城的石榴顶呱呱”，
道出了新疆有名的四个瓜果和瓜果之乡。
新疆是久负盛名的“瓜果之乡”，
瓜果品种繁多，质地优良，
一年四季干鲜瓜果不绝于市，
如石榴、葡萄、无花果、巴旦杏、杏、桑椹，
蟠桃、梨、阿月浑子、核桃、沙棘，
伽师甜瓜、哈密瓜等。
吐鲁番葡萄
吐鲁番的葡萄种类特别多，
有大如鸡蛋的，也有小如花生的。
数不胜数。无核白、马奶子、
玻璃脆、玫瑰香、香妃、黑加仑、红提等。
新疆马奶子葡萄
新疆马奶子葡萄，又名马乳葡萄，
因其状如马奶子头而得名。
主产于新疆吐鲁番盆地和南疆的墨玉，
皮值山县。白绿色，甘甜多汁，
质较脆，味爽口。因有小核，宜鲜食。
吐鲁番无核白葡萄
又名绿葡萄，古称免睛葡萄。
主产于新疆吐鲁番盆地的吐鲁番和托克逊县，
伊犁、喀什、和田、阿克苏等地亦有。
果实翠绿晶莹，甜而不腻，色、形、味俱美，
素有“水晶葡萄”、“绿珍珠”之美称。
哈密瓜、甜瓜
哈密瓜果肉有利小便、止渴，
除烦热、防暑气等作用。
哈密瓜还有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，
所以哈密瓜是夏季解暑的佳品。
因为哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，
所以可以用来作为贫血的食疗之品。
记住，哈密瓜吃的不是果肉，而是甜蜜。
甜瓜，表皮光滑，沙甜。
哈密瓜，表皮有一道道裂口似的纹路。脆甜。
西瓜
西瓜堪称“瓜中之王”，原产于非洲。
唐代引入新疆，五代时期引入中土。
属葫芦科，有多个种子。
中国南北皆有西瓜栽培，
西瓜是一种双子叶开花植物，
植株形状像藤蔓，叶子呈羽毛状。
无论在什么样的时代的夏天，
西瓜永远是驾驭一切味道的，水果中的红宝石。
库尔勒香梨
库尔勒梨，又叫库尔勒香梨，
香梨，原产于新疆南疆巴音郭楞蒙古自治州，
阿克苏等地，巴州库尔勒市种植面积最多。
其营养成分有蛋白质、脂肪，
碳水化合物、维生素C、硫胺素、核黄素，
尼克酸、苹果酸等。
具有生津止渴、清热润燥，
润肠通便、化痰止咳、养肝润肺等功效。
蟠桃
蟠桃，较珍贵水果，
蟠桃是桃子的一种，形状扁圆，
顶部凹陷形成一个小窝，
其果皮呈深黄色，顶部有一片红晕，
味甜汁多，不愧为“仙桃”之称。
以石河子一四三团种植的蟠桃最为出名，
因此得名“一四三蟠桃”。
伊犁苹果
产于新疆伊犁河谷地区。
伊犁是世界苹果起源地之一，
至今仍存有14万多亩野生苹果林。
伊犁河在元代称亦刺河，
“亦刺”苹果之意。目前有100多个品种，
著名的地方品种有阿波尔特，
红蒙派斯、金塔干等。阿波尔特又名哈打果子，
果型大，色泽美观，广圆锥或圆形，
平均果重300克，最大果重800克，
果面光滑，底色黄绿，
布有鲜红色粗条纹或全部红霞：
果肉黄白色，质地松脆，汁多，
味酸甜，吃起来爽口润心。
库车无花果
无花果属桑科，因花小，
藏于花托内，又名隐花果。
无花果原产于西亚，唐代前后传入我国，
史籍称“阿驿”维吾尔语称“安吉尔”。
无花果含有较高的果糖、果酸、蛋白质，
维生素等成分，有滋补、润肠、开胃、催乳等作用。
老汉瓜
老汉瓜又叫“一包甜”，
在新疆阿图什以及吐鲁番等地有种植培育，
因为此瓜口感绵软、香甜，
适合老人小孩吃，才被称为叫老汉瓜。
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