酒店的会议功能齐全,拥有设计专业、功能齐全、设备先进的会议多功能厅12间,适合各种政府接待、商务会议、产品展销、大型讲座、私密会议、分组讨论、宴会和婚宴等。
本土特色餐饮赏心悦目。采莲轩餐厅整体建筑风格是以清新大方的莲花造型为主题,以健康养生为主,推出豫菜、杭帮菜、粤菜等养生宴席,为宾客开启新的味觉旅程。
酒店客房主要由苏杭雅居、江南春温泉二期会议中心、山湖居公馆,山湖别院私人会所四部分组成。设计古朴典雅,风格迥异的客房300余间,为宾客营造出温馨舒适的居家环境。
来自地下1800米的纯净温泉水,水温50余摄氏度,且富含30多种对人体健康有益的矿物质微量元素,90多个特色温泉汤池。融中外建筑风格园林艺术精华而建造的泡汤屋,集中药浴、泥沙浴、石板浴、矿砂浴等功能各异、造型自然谐趣的林中汤池于一体,分为江南早春、江南秋色、情暖江南、夜醉江南四大区域,常年簇拥在林海花丛之中。面对着这么一个规模和体量且行业知名度如此之高的温泉度假酒店,新官上任不久的王洪益的管理思路和风格是怎样的呢?
点滴之中见酒店人的自我修养
2月的郑州,北风凌冽,江南春温泉度假酒店内花木茂盛,一片青黛,生机盎然。这个与500亩伴山湖相伴,与3000亩自然山林相拥,傍水而建、果树林立,山水环抱、藏风聚气、闹中取静的好地方加上川流不息的宾客将江南春温泉度假酒店烘托的更是热气腾腾。就在立春的前两天,我们见到了王洪益,眼前的他西装革履,身材板直,笑容和谐,举止得体,谈吐自如,思维敏捷,如同江南春温泉的室温,让人亲切舒服,言行中让我们深深的感觉到了一个优秀酒店人的主人翁意识和自我修养。
70后出身的酒店行业资深管理者王洪益虚怀若谷,满怀信心的表示要带着江南春团队在2018年书写新的辉煌与传奇。对于新上任以来面临的压力,王洪益说那是一定有的,只是要适度控制和自我调节,要不就无法让自己的潜能充分发挥出来。还好遇事沉着冷静快速解决问题是他一贯的工作作风,他直言不断解决管理中遇到的问题、把压力化为动力才是自己的职责所在。
行稳方能致远
对于努力的人来说,过往的饱满阅历就像一本厚重的书,年龄不是硬伤,而是青春年华的勋章和智慧的加持。稳健、靠谱、接地气是王洪益性格中最大的特点,他为人厚道,做事稳练,不喜欢去冒无谓的风险,更不会拿别人的财产去冒风险。虽然他也爱学习、喜欢新事物,喜欢在稳妥基础上的创新,但不是毫无章法、不顾一切的去尝试。他说当一个资产很大的酒店交到你的手上是信任更是责任,如果做事不稳当、性情不稳定那么很难把酒店经营好,很难让人信服把自己的工作做扎实,那是对自己也是对别人的不负责,而一个优秀的管理团队应该是不同年龄段的人相融相和,高效协作、优势互补。骨子里的冷静和理性让他知深浅、懂进退、善倾听、爱观察、擅总结、惯反省。
王洪益生活相对自律,平时他最大的爱好就是看书、跑步。每天早上五点半会准时起床跑步锻炼身体,他说晚上下班没点,所以一般都是选择早上健身。对酒店人来说每天忙忙碌碌是常态,阅读便成了他生活的调剂品,也成了他最大的休闲调整方式,每次看到一本好书他会很欣喜,觉得自己能量又得到补充,心也会跟着静下来。
24年的行业历练让王洪益胸有丘壑 自信从容
王洪益93年开始进入酒店行业,至今一眨眼工夫24年了。人们说男人四十而不惑、五十而知天命,经历过人生的起起落落,眼前的他淡定自信、稳健从容、侃侃而谈。说起自己的从业史他感触颇多。时光变换、岁月流转,过往酒店业的辉煌让他有太多芳华回忆。
他说刚进入酒店行业的时候,大伙是挤破头想在酒店工作,应聘者好多都是本科、大专学历,而酒店总是千挑万选多方考核才会最终确定人才。现在服务行业景气度下降,人员归属感降低之后,人才又面临相对缺乏、流动性大的尴尬。而酒店服务又是一个劳动密集型的行业,没有足够的人才就没有持久、稳定、专业的服务。
幸好江南春温泉酒店服务团队当前人才储备充足,管理体系健全,根基牢固,人员相对稳定,现有300余人,是一个年轻朝气有活力的团队。在过去的一年,江南春温泉酒店的客房出租率提升了5个点,年营业额较2016年提升了6个点,员工的培训、绩效、制度管理方面也更加健全,客房收入、餐饮收入、温泉收入将实现均衡化发展,这点他很自豪和感恩。
王洪益向我们透露2018年是江南春度假酒店品质提升年,包括服务品质和硬件品质的更新和提升。具体来说就是江南春温泉度假酒店将在场地、设备、菜品上不断改良,做好收益管理(温泉、客房、会议的价格调整将更灵活),深度挖掘婚庆宴会市场,团队的工作人员都要用SWOT分析法深度分析自身优劣,准确定位客户和市场,打造出“触觉、视觉、嗅觉、味觉、听觉”俱佳的特色江南春温泉度假酒店。
针对酒店的收益管理,他们规定每个月的固定日期作为江南春温泉的收益分析会。在每月的分析会上,大家会详细分析上个月的收益情况,并制定下个月的收入任务和绩效考核。这里他强调收益管理不仅仅是价格上的灵活变动,江南春温泉酒店一开始就拒绝打价格战,他们会苦练内功,强化自身的专业服务,并对酒店一系列配套的软硬件进行升级,用经营大数据分析和预测,总结本期的经营得失,分析增加酒店餐饮、客房、温泉、会议、婚宴等项目的二次消费的渠道,强化酒店的成本意识,把开源和节流并重。
不做面子功夫 专业用心是立身之本
对于酒店管理,他十分认同酒店的经营理念“专业用心,是生存之本!”用户体验时代,口碑为王,这句话对个人对企业都适用。“以江南春温泉为例,客人来了不只是为了开会、住宿顺便洗个澡,而是在工作之余寻求一种放松、轻松、舒适、安心的方式。酒店的一切服务都是从游客需求的角度设计的,大到从菜品的选择、会议室的配置、温泉设备的更新换代,小到为来宾赠送水杯、定时测温泉水温水质、每天更换池水、客房赠送糖果点心、不同节日的场地布置和礼品发放……
行业缺乏专业靠谱的人才已成为很多酒店人的共识。而酒店行业是劳动密集型行业,人员需求量大,必须靠健全的制度来规范才会更健康。他来到江南春之后先从熟悉企业文化和完善企业管理激励机制入手,在熟悉环境之后,对团队人员采取个性化差异化管理,不断强化管理和服务,加大奖惩力度保证江南春温泉酒店的服务品质稳定向好。
深知酒店服务工作细碎,江南春温泉酒店的亲情化服务和管理不仅对客人是,对自己人也是。他坚信专业走心的服务客人一定会感受的到,酒店也会有基数级回报。他坦言道员工管理理念必须和酒店的企业文化相融合,采取以人为本的人性化管理。酒店将会不断的增加人员的储备,对设施设备进行升级换代,未来的江南春环境会更优化,产品和服务更贴心,客户体验度更加亮眼。他希望新的一年,行业间加强沟通交流,让团队里充满学习氛围,多培养酒店专业的服务和管理人才,整体上提升江南春温泉管理团队的整理服务水平和综合实力。
大平台 大格局 大梦想
提起江南春温泉酒店所属的中汇集团,王洪益坦言这是一个大平台,郑州清华园房地产开发有限公司副总经理、郑州中汇旅游集团总经理李孜敏是一个年轻、沉稳有梦想有魄力的优秀管理者。他要靠自己的实力和团队的凝聚力来把江南春温泉酒店做得更大更强。就像李孜敏李总对他们管理人员一直强调的“不要指望把企业外表做得多华丽,只有把产品做得好,就能得到客户和市场的尊重和认可。”他们要让客人对温泉度假旅游有最美好的体验,用心提高产品品质,做好每个细节,才能赢得好的口碑。”
王洪益说幸福都是奋斗出来的,现在江南春服务团队非常年轻、优秀,他们都需要一个广阔的平台来成长,他希望自己也能在这个平台上好好把自己的能力和积淀充分挖掘出来,带领大家一起让江南春迈向一个新高度,坚定信念,不忘初衷,不留遗憾,再续辉煌。
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