5月20日龙湾美食节
美食免费吃
节目免费看
1开场舞:西域风情园选送《刀郎舞》
2摇滚电声乐队三首连唱:《像梦一样自由》《花火》《海阔天空》
3女民歌:《红红的日子》、《越来越好》
4魔术:《变钱》 《人体漂浮》
5杂技:《力与美》
6男民歌独唱:《 峨嵋酒家 》
7古典反串
8歌舞剧:《三生三世》
9收场表演:民歌伴舞《老百姓的好心情》
有没有你感兴趣的节目?
有就来!!!
5月20日上午9:00
龙湾汽车城(原龙湾美食城)
满汉全席,等你品味
为促进我县乡村旅游发展,打造孝昌特色乡村美食品牌,提升餐饮接待水平和游客满意度,推进精品旅游线路建设,根据《2017年孝昌县乡村文化旅游节工作方案》要求,孝昌县委、县政府决定举办《孝昌县乡村美食大赛》,评选孝昌十大名菜、十大名厨。方案如下:
活动组织
主办单位:中共孝昌县委、孝昌县人民政府
承办单位:县委宣传部、县外事侨务旅游局、县食品药品监督管理局、县广播电视台、各乡镇(区)及相关企业
协办单位:湖北楚盛龙湾汽车城
活动安排
(一)报名:5月12日前,孝昌县政府办公室下发《关于举办“寻找健康味道、体验乡村生活”2017年孝昌县乡村美食大赛实施方案》的通知,以乡镇(区)为单位,组织本区域范围内的宾馆、酒店、餐饮、农家乐等餐饮企业参赛,参赛单位填报2017年孝昌县乡村美食大赛参赛单位基本情况一览表、2017年孝昌县乡村美食大赛参赛厨师报名表、2017年孝昌县乡村美食大赛参赛菜品登记表三张表格(表格附后),连同电子版于5月12日前报送县外事侨务旅游局办公室邮箱(634773471@qq.com)。
(二)初选。5月13日前,由县外侨旅游局、县广播电视台组织初选,对报名企业及菜品进行筛选,推荐30道菜品参加最后评比展示。
(三)展评。5月20日,地点在楚盛龙湾汽车城。通过初选后的特色乡村美食菜肴参加现场制作、评分和展示。
开幕流程
(一)开场舞
(二)各队上台接受采访,并喊出参赛口号
(三)裁判宣读比赛规则,宣布比赛开始
(四)美食开始制作,穿插文艺表演
(五)评委品菜、评分
(六)公布比赛打分情况及获奖结果,评委重点点评
(七)文艺表演
(八)颁奖
(九)菜品集中展示
参赛条件
(一)原料要求。
1、必须符合国家标准的绿色、无公害农产品。
2、必须是本地特色的优质农副产品,即菜肴主料必须是地产原料。
3、不使用国家禁令食用的烹饪原料和野生动物。
(二)烹饪工艺要求。
烹饪过程中不得使用有害健康的添加剂,对食品营养成分不应有破坏作用。
(三)市场要求。
参评菜肴能在市场上长期供应,有一定的美誉度,并深受消费者欢迎。未发生过重大顾客投诉事件、被处罚事件或责任事故。
(四)参评菜肴种类。
冷菜、热菜,以热菜为主。
参评办法
(一)评选方法。
本次评选活动评委邀请市县有关专家、教授和行业内资深专业人士组成,设裁判长1人,专职评委6人负责比赛的裁判评分工作,裁判员、评委由活动组委会负责。
(二)奖励办法。
现场评选“2017年孝昌十大名菜”10道,“2017年孝昌地方特色菜肴”若干,“2017年孝昌十大名厨”10人, 3名最佳组织奖,对获奖单位及个人授予相应奖牌、证书,并对十大名厨每人给予1000元的奖金。
(三)评选细则。
1、口味:调味适当,口味纯正,主味突出,无糊味,腥蒜味。
2、质地:选料精细,火候得当,质感鲜明,符合其应有的嫩、脆、软、酥等特点。
3、造型:形态优美自然,主、副料配比合理,刀工细腻,刀面光洁,规格整齐,装盘美观,餐具与菜肴协调。
4、色泽:色泽明快自然,美观大方,主、副料和调料等相互配色,协调悦目。
5、营养卫生:讲究食品营养卫生、个人卫生、操作卫生、场地卫生和器皿卫生。
6、菜名及地方风味特色:使用地方土特产原材料,或菜肴烹调具有浓厚地方饮食文化、地方风味特色。
孝昌电视台
编辑:孝昌在线-邵亮
欢迎右下方留言讨论
评论更精彩!