旋转小火锅这一餐饮品类的崛起，背后是旋转小火锅设备的同步发展，食材升级是因为依靠了成熟强大的火锅产品供应链，就餐体验和就餐环境的升级依靠的就是旋转小火锅设备的创新完善。很多餐饮初创人在面对旋转小火锅设备的多种配置时，难免感觉眼花缭乱，这篇文章的目的主要是帮助大家如何选择适合的旋转小火锅配置，希望可以对你有所帮助。
首要原则是要了解自己的需求和预算，比如需要多少座位？需要什么样的功能？要不要加多人餐位？在能力范围内进行选择。如果有要进行对标的心仪品牌店面，能对标得上的前提也是自己开店的定位（具体选址、目标顾客群体）与这家品牌店相近。注意要根据设备定制的报价单，规划投资金额的合理分配。
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其次是根据店面具体情况。比如是大店还是小店？小店的话一般建议在常规回转带上方加装中岛，可用作饮料架或餐具架，节省店面空间的同时，还能为顾客提供一道视线遮挡，帮助打造更为舒适的就餐环境。大店就建议做几个多人餐位，以便容纳有多人聚餐需求的顾客。还要看店面中前厅和后厨的布局，看是否要开辟专用的出餐口让设备进一段到后厨。
此外，我们还需考虑回转设备的材质特性和保养需求。以链条为例，不同材质的链条，其保养维护方式是不同的，我们要根据不同材质的不同特性（毕竟是各有优缺点，看你更偏向于哪个优点）进行选择。不同材质价格当然也是不同的，这都要纳入考虑范围内。
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旋转小火锅设备现在已有了多种功能性配置，各有其用处，如多人餐位、中岛、喷雾型加湿器、点餐系统、智能送餐小火车，旋转小火锅也不再局限于单涮，还诞生了将烧烤火锅结合为一人食的涮烤一体小火锅，不同的形态，利于在旋转小火锅竞争激烈的地区进行差异化竞争。
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最后，支撑一套质量优良的旋转小火锅设备的只会是一家靠谱的源头厂家。在选择厂家时建议慎重选择，除了产品本身的性价比，还要注重其售后服务，以获得应有的回转设备使用效果和使用寿命。返回搜狐，查看