美味的早餐和良好的口碑可不是一朝一夕形成的,赵大娘做煎饼20年了。每天天还没亮,她就要起来熬酱、和面,准备配菜。20年美味依旧,松软的鸡蛋面皮加上爽口的酱料,咬一口,那滋味幸福的无法描述~~
赵大娘煎饼摊位于桃园门口,营业时间是上午5点半—中午12点。
燕梅包子铺
冬季到了,最爱吃热腾腾刚出炉的包子。
桃园内的燕梅包子铺开了23年,老板王燕梅早上4点就开始蒸包子了。她家包子皮薄,馅料鲜美,咸甜到位,软嫩可口,咬上一口那叫一个香~~
燕梅包子店早市经营到中午12点,下午2点半到5点半。
五子熬面
熬面色泽鲜香、丰盛爽口、曾是老镇江人的记忆。渐渐消失在面条世界的它,却悄悄隐藏在桃园的五子面馆里。
香肠、肉丝、碎肉、猪肝、肚丝、长鱼,加上熬面固有的配料,清火快煮,汤汁渐浓。一碗丰盛而清爽的熬面成了很多桃园人每天第一顿的美餐。
五子熬面开了15年,老板许龙清一直兢兢业业,面条味道一直很醇正,喜欢的小伙伴们可以去尝一尝,营业时间为上午5点30半—下午6点。
六子鸭血粉丝
六子鸭血名气大到不用宣传,可以说是承包了大半个桃园片区的鸭血粉丝。
烫粉丝、加作料,看似并不复杂,却俘获了老老少少的心,甚至很多外地人都慕名而来,六子粉丝,鸭血新鲜、汤汁浓厚,粉丝柔润嫩滑,再加上豆腐果、鸭肝、鸭肠、香菜,恰到好处,粉丝一嗦溜溜的。
从中午12点以后开始,来吃鸭血粉丝的络绎不绝,翟老板乐呵呵说每天都要卖出上百份。六子鸭血粉丝在桃园江苏银行附近,营业时间是中午12点—晚上9点半。
七家湾牛肉锅贴
桃园内有句俗话“五子家的熬面,六字家的粉,七家湾的锅贴来一份。”
七家湾的牛肉锅贴三人揉面,将牛肉剁碎塞入饺皮中,多一分则嫌多,少一分则嫌少。锅贴包好后,摆放至锅中,热油一浇。一锅一出供不应求,肉汁与肉馅完美的融合,咬一口好似要喷薄而出。
他们家牛肉小馄饨、牛肉粉丝汤也非常好吃,该店在桃园新村81号-5,营业时间是上午7点-下午5点。
彭记鹅子
盐水鹅是镇江人非常喜爱的一道熟菜,仿佛吃上它才能真正体味到真正的镇江滋味。
彭记鹅子开了30年,每天自己买鹅,杀鹅,卤制都是自己一手操作,他家的鹅不肥不瘦,表皮娇嫩,色泽光亮,受的部分肉质嫩滑,肥的部分不腻又香,汤汁口味咸淡适中。从早上8点开门到晚上9点生意络绎不绝。
糖三角
记得儿时最喜欢吃的面食便是糖三角,它是承载很多人小时候记忆中的味道。
细皮嫩肉的包子,漂亮的立体三角形还有三条筋,轻轻地咬掉一个小角,糖汁立即溢了出来,顺着舌尖滑到胃里。桃园金西花苑对面一家面食店有的卖,大家可以去寻找下小时候的味道。
军屯锅盔
桃园巷子口有一家军屯锅盔,来的时间不长可味道却很纯正。老板年轻的时候酷爱美食,大学时光是在四川渡过,毕业后去四川学徒把巴蜀地区的美食锅盔,带到了镇江,并经过自身钻研,终于做出了桃园有名的军屯锅盔。
擀面、刷油、揉、捏、贴、烤,一双巧手动作连贯,军屯锅盔从里到外都透着酥酥脆脆的口感,里面少许撒些花椒,独特的香味,让人回味无穷。军屯锅盔营业时间是中午12点-下午18点30半。
钮记酥饼店
此店为夫妻创业店,最有名要属萝卜丝酥饼,一天要做二十几炉,两百块,附近金山水城的黄师傅慕名而来,尝过之后就喜欢上了这味道,成了店里的老客。萝卜丝酥饼顾名思义内陷是萝卜丝,经过面粉包裹,表面撒上一些芝麻,放进烤炉烤上十几分钟,又香又酥的萝卜丝酥饼就完成了。
钮记酥饼店的酥饼从上午5点半—下午5点都有,每天也是供不应求哦!
洋糖雪饺
洋糖雪饺是一种用糯米做的手工传统食物,在镇江其他地方真的不多见,它的样子有点像大的麻花,表面撒上一层白砂糖,外酥里嫩,是单师傅自己研究创作的。
只见单师傅揉面,白嫩的面团在他手里呈现出形状,扭转成轴。之后入锅油炸,最后白糖点缀,好似油条一般却又更短,相较于油条的淡咸,更加粘糯香软,咬一口似乎能尝到揉面时的劲道,撒上白糖后却是别样的甜蜜。洋糖雪饺在七家湾锅贴对面。
王师傅豆腐脑
对于镇江人来说,童年记忆少不了一碗豆花的味道。一碗白嫩的豆花,淋点儿酱油,浇点蒜汁,撒上虾皮、紫菜、葱花,哧溜哧溜,几口就吃光。
王师傅的豆腐脑在桃园已经卖了有二十几年了,有大批的忠实粉丝,住在三茅宫的郁奶奶夫妇俩几户每天都会坐车赶到桃园吃一碗王师傅的豆腐脑。郁奶奶说“自从吃了王师傅的豆腐脑,其他的豆腐脑都入不了口,就惦记着他家的豆腐脑”。王师傅的父辈是磨豆腐的,到了王师傅这一辈自己做起来了豆腐脑,香嫩丝滑的豆腐脑,撒上葱花,加上特制的一些调味料,味道美极了。下午在桃园溜达一圈,坐下来吃一碗热腾腾香嫩丝滑的豆腐脑再幸福不过了。王师傅豆腐脑每天从中午12点-下午6点营业。
和平路街道 编辑:任洁
润州 返回搜狐,查看