《中国纪录 》新闻专栏 周仕全 许航 鄂皖中心报道
湖北省蕲春县青石镇位于蕲春县中部，与黄梅县接壤，境内有海拔1244米的云丹山太平旅游避暑度假区、郑家山木石河峡谷自然景观风景区、桐梓的温泉泡澡沐浴养生区、高溪龙潭农业旅游观光园，此地乡村秀美，森林覆盖率高，物产富饶，桐梓的山药很有名。大别山红色旅游公路穿境而过，联串了横岗山森林公园及黄梅挪步园风景区。青石镇旅游资源优越，乡村游、度假游、避暑、观光游、养生泡澡游，吸引了众多游客前来旅游。
梅水华，是青石镇桐梓村人，原桐梓村村委会主任，曾先后任原桐梓乡农机厂青年书记，桐梓乡彩印厂厂长。2001年外出深圳打工，从事室内装饰工作，任项目经理。他在外出打工期间就很关注家乡的发展。得知近几年青石镇委、镇政府坚持以生态立镇、大力发展旅游，交通便利、畅通，特别是旅游公路的建成，带来了旅游经济的发展。于是，他2014年回乡在桐梓街创办了第一家农家乐。
他坚持以农家特色菜、精选乡下自种绿色菜、时令季节山上珍品土菜、自养的土鸡以及民间传统食俗文化，热情服务，很快就迎来顾客的光临与认可。
新鲜的蔬果和独具特色的腊肉、农家米酒 、野猪肉，土鸡汤、桐梓山药，苕粉圆子，手工鱼圆，香芋圆，及山上花菜、笋子、干农家菜，野生小河鱼、泥鳅、马齿苋等这些地道的农家土特菜，很受武汉、仙桃、潜江、黄石、安徽等大、中城市及外地的游客的青睐，在过年、清明节及旅游旺季时，还要提前预定桌席。
梅水华在接受《中国纪录》新媒体采访时说：现在到乡下旅游的人越来越多，农家乐不仅为游客提供了服务，助推了乡村旅游，而且还带动了农村农产品、土特产的发展，“桐梓山药”就是桐梓一张名片，来客都要点山药这道菜。此外，高溪村等联片规模种植山药，农家产品、农家乐也乘旅游发展的东风，带来好的机遇。
梅水华表示下一步他打算不仅单纯的做成餐饮，还要发展田园观光农业，实现采摘、劳作、住宿等项目的乡村旅游开发（电话：18062825871）。乡村振兴，能人是关键，祝愿梅老板生意兴隆，为乡村的发展作出更大的贡献。返回搜狐，查看