近日，长江日报记者在菜市场看到一种像白苋菜一样的菜，一问价格居然12元一斤，妥妥叶子菜中的贵族。记者在蔬菜摊前看到，大部分人都不认识它，但认识它的人都如获至宝问了价就买。
“菜场居然有这个菜，太好了。”万先生看到这菜，价格都没有问就毫不犹豫称了一斤。“我老家是大悟的，那里这种菜多，从小吃到大的。可惜武汉没有。自己回老家带一点，老家有人来武汉给我捎一点。之前没发现武汉有卖的，看到了自然要买来解馋。”
味道“销魂”的荆芥。 通讯员周小平 摄
摊主程师傅介绍，他摊子上的这几十把荆芥是东西湖柏泉自家菜园子种的，非常鲜嫩，12元一斤抢手得很。这菜类似香菜，可以爆炒，可凉拌，也可当配菜用，口感清香又凉爽。“这东西和香菜、鱼腥草、香椿类似，爱的人超级喜欢，不爱的人闻着都要跑。因为不是大面积种的，所以卖得贵一点。”程师傅说。
记者跑了其他几个农贸市场，很少看到荆芥的身影，在宝丰路一生鲜市场，有两三家摊位在售卖，一小把卖4元钱，一斤14元。摊主孙师傅说，这些是从蔡甸侏儒街收来的，他听说这菜卖价高卖得好，所以特意去收购。没想到跑了一天，才收购了百来斤，确实好卖，摆上摊子一个多小时就卖得差不多了。买了两把荆芥的冯先生说，买回去和牛肉一起拌着吃，比香菜拌牛肉更好吃。之前他在高档酒店和偏远的农家乐吃过，没想到市场上也有，虽然价格高，但比在饭店吃便宜多了。
武汉现代农业教育中心的专家介绍，荆芥菜也叫香荆芥，夏季生长植物，在山东、河南、陕西以及云贵高原等地都有普遍种植，是家常食用菜，也是中药材原料，它可以清热去火、祛风止痛，还有消炎止血功效，对伤风感冒、头痛等具有很好疗效。为什么在武汉难觅身影？因为武汉夏季气温高雨水多，荆芥长得快，老得更快，所以产量不高，没有种植户去专门种植它。此外，荆芥菜口感独特，很多人吃不惯。不过近年来，大家都越来越追求健康，药食同源的食材受追捧，秋葵、鱼腥草、蒲公英被越来越多人接受，也许荆芥也会被大众喜爱上成为下一个“网红”，到那个时候，在武汉地区量产才有可能。
（长江日报记者潘璐 通讯员周小平）
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