正所谓民以食为天，美食文化是一座城市文化的重要组成部分。一座城市的特色美食，也代表着这座城市的特点！要想让身边的亲朋好友快速了解江油，江油特产绝对是既方便又上档次还能表达心意的不二选择。江油特产你知道多少？盘点江油各地最具代表性的特产都在这里了。江油肥肠民国时期，江油县中坝场青龙街东南方的大河坝，摆摊设点叫卖者甚众。摊主将肥肠同猪血、心肺同烧，食客甚众，但多为劳力者或过往行商走贩。20世纪80年代中期，中坝金轮村一宋姓村民在西门口路边搭一简易席棚卖红烧肥肠，食客趋之若鹜，后引得城区众多小吃摊主纷纷仿效，并逐渐成为江油的一道地方特色美食。清香园酱油中坝口蘑酱油系清代中叶，江油翠屏山一位宋姓道长在中坝北门口开设“熏香园”（又名“清香园”）首创研制而成。新中国后，清香园经历了私营、公私合营、国营、有限责任公司和股份有限公司的变迁，发展成为四川最具规模的酱油食醋调味品生产基地，连续4年进入四川省食品行业30强。雁门山货老腊肉、老鹰茶腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。腊肉因独特的熏制方式，夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的雁门地方风味食品。老鹰茶是雁门镇主打产业之一，2015年以来，全镇种植面积1000余亩，核心区和母本园都在斑竹园村。核心区即斑竹园村老鹰茶产业园，面积近200亩。
永平、新兴有机米有机米还要依照良质米的栽培方法，干燥及碾制技术生产。再加上完全专用的优良碾米机械设备，就可以达到完全香、Q、黏和无怪味的高品质效果。
战旗青花椒麻舒舒战旗青花椒油一种是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。麻味较重，椒香浓郁。
敬元黄花野菌黑木耳敬元野生黑木耳野生采摘，经人工精挑剪根。木耳表面光滑，无根无泥沙。一斤干木耳可泡发至13至15斤鲜木耳。
双河口的玫瑰花巽牌有机玫瑰花瓣，采摘于清明前孕蕾的玫瑰花，精选加工而成，富含天然复合维生素C、E，可饮用或沐浴。
青林口的豆腐干青林口的豆腐有名，非常有特色。据称，青林口镇后面有一股山泉，古镇人长年依靠山泉作为饮用水。山泉清冽可口，做出来的豆腐、豆花也美味，青林口豆腐在江油远近闻名。
重华老君山的鸽子蛋鸽子蛋都算是动物人参”富含高品质蛋白，煮熟后晶莹剔透，口感爽滑，细腻可口，美颜护肤功效卓著。其中钙，铁元素尤为突出，特别是适合儿童，孕产妇及老人。
西屏的海棠酒江油西屏镇，拥有全国规模最大、品种最齐全的海棠观赏点——海棠基地。春暖花开时节，海棠花已次第绽放，如今已开成一片花海。海棠酒也是一大特色~
新安猕猴桃新安具备优越的区域和良好的生态环境，精选果实，大小均匀，每一个果实都是健康的上等之选。有机生态种植，优质品种，质地软嫩多汁，口感酸甜。
小溪坝水磨面小溪坝冯老汉生态水磨面原料考究，选用上乘的江油小麦做原料。最大程度地保留了小麦中的蛋白质，胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁等营养物质。和面、上架、晒面，道道工序都是纯手工。口感爽滑，麦香浓郁。彰明石锅饼快要失传的石锅饼，一个大锅里面放满了石头把饼子埋在石头里，做出来的饼子很脆，而且没有煎饼那么油腻，味道也不错。武都冰粉、米花糖众所周知，武都冰粉冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。民国八年（1919年），江油县城武都陈华廷在东街开设“桂华斋”糖果铺，雇佣技工制作糖果糕点，尤以米花糖品质特佳。后其孙陈祥喜承袭经营。桂华斋米花糖选料认真，制作精细，色泽晶莹白净，香甜酥脆，不仅入口化渣，且能生津润喉，健脾开胃，消食和中、养气益神的作用，深受大众喜爱，尤其是每年春秋二季朝圌山和观雾山的香客青睐。
大康百合江油百合是江油市特色食品之一，根据目前现有记载，江油百合种植历史可追溯到光绪年间，而根据神话传说可追溯到1000年前。中坝附子江油附子为著名川产道地药材，其栽种历史可追溯至1900多年前。虽说是江油本地特产中药材，名声在外地的朋友还要大些。江油人似乎很少物尽其用，附子炖肉是很好的补品。
太白茶江油产茶的历史可上溯至唐代，陆羽的《茶经》、李肇的《国史补》上都记载有绵州昌明产茶。南宋吴曾《能改斋漫录》载：“茶之贵白，东坡能言之，独绵州昌明茶色绿”。“绿昌明”为四川八大名茶之一。元代以后，昌明茶逐渐衰落。
诗仙阁李白故里酒厂承袭江油千年的酿酒传统工艺，通过不断革新，生产出各种档次的诗仙阁系列酒，具有“无色透明，窖香浓郁，醇和绵软，落喉凉爽，诸味协调，尾净余长”等特点。1983年获四川省农牧厅优良产品奖，1985年再获优质产品奖。
诗乡兔肉诗乡兔精选江油本地农户养殖生态兔后大腿肉为原料，经科学配料加工而成，营养价值高，具有“三高三低”即高蛋白、高赖氨酸、高消化率，低脂肪、低胆固醇、低热量等特点。诗乡兔肉细嫩丝滑、味香浓郁、美味可口、老少皆宜，是家宴、旅游馈赠亲友之佳品。