中国茶文化经过时间的积淀而显得浑厚幽深，拥有雄厚文化支撑的品牌才有长久发展的能量，犹如一个长跑需要良好的耐力一样。安吉白茶神秘悠久的历史底蕴，是其品牌建设中一个亮点。安吉白茶作为一个茶叶品种其实而来已久，其间失传，二十世纪八十年代再次被发现，弄清来龙去脉，才能名正而言顺。
宋徽宗《大观茶论》曰：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间偶然生出，盖非人力所可致。正焙之者不过四五家，不过一二株，所造止于二三锛而已。……御赐白茶遂为第一铭。”虽然宋徽宗不是一个好皇帝，但却具有难得的文学修养和艺术气质，专著《大观茶论》也具有很高的历史地位，那么，这里所说白茶就真的是现在的安吉白茶吗?白茶作为六大茶类之一，除了安吉之外，很多地方都有，福建、安徽、嵊州均有白茶生产。对此，专家进行了认真严谨的考证和研究，确认安吉白茶，与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针、白牡丹是不同的概念。白毫银针、白牡丹指由绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶，色白是由加工而成;而安吉白茶是由一种特殊的白叶茶品种中由白色的嫩叶按绿茶的制法加工制作而成的名绿茶，色玉是由品种而来。安吉白茶它既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。历经千年的白茶王，洁守一身于白茶谷-文库九龙峡之巅。好呼吸高山浓雾之精气，吸岩崖渗发之净水，纯一身玉，蕴含一身珍宝，奉献于世人。其树冠直径已达2.8米以上。相传，当年白娘子为救夫性命，去南册仙境盗仙草，却在回途中不慎将其掉入白茶谷中，着地生成现在的“白茶王”。
第一天:①“两山”发源地余村——②中国白茶祖
余村是国家4A级景区。2005年8月15日，时任浙江省委书记习近平同志到余村视察，充分肯定了余村关停矿山、水泥厂、走绿色发展之路的做法，并在余村首次提出了“绿水青山就是金山银山”的理念。十几年来，余村贯彻落实“两山”的重要思想，把理论转化为实践，因地制宜地发展农家乐和休闲旅游，走上了绿色经济转型发展之路。
上世纪80年代，由浙江省安吉县林业工作人员，在安吉天荒坪镇大溪村横坑坞海拔800米的高山上偶然发现了一株百年以上白茶树，嫩叶纯白，仅主脉呈微绿色，很少结籽，经鉴定，该白茶树为珍稀茶树良种，全国独有，世所罕见。安吉县的茶叶工作者通过近20年的科研培育，利用这株古茶树的枝条，通过无性繁育技术，成功地将这一茶中极品推广开来，安吉白茶以期“卓尔不群”的品质，成为中国名茶的后起之秀。这株古茶树是现今为止发现的唯一株存活的白茶树种，被世人称之为“中国白茶祖”。
第二天:③中国宋茗茶博园——④溪龙安吉白茶休闲农业园
中国安吉宋茗茶博园位于递铺街道古城村石角九龙山麓，为笔架山农业高新技术产业园的一部分。茶博园总面积2600亩，项目一二期投资3.6亿元，是安吉县唯一的浙江省农业厅一二三产融合项目。园区以安吉白茶文化为主题，以千亩安吉白茶精品园为平台，打造具安吉白茶生产，科技研发，技术推广，品牌展示，茶文化、影视文化、农耕文化、康养文化传播，茶文化科普，养生休闲等于一体的高端化、特色化、精品化、国际化茶主题生态农业文旅度假综合体。
黄杜村是中国白茶第一村。从上世纪八十年代发现第一株白茶树开始，白茶种植从黄杜村迅速扩大到整个县，成为如今种植面积达17万亩，产值24.74亿，带动20万人致富的富民产业。2003年4月9日，时任浙江省委书记的习近平同志到该村考察，充分肯定安吉白茶"一片叶子富了一方百姓"。
初夏季节，走进溪龙乡黄杜村，眼见的是大片葱郁的茶山。茶树在阳光下茁壮成长，仿佛能听见拔节的声音。山脚下，一座座茶叶加工厂和农户小别墅交错坐落，宽阔的柏油马路上，满载着茶叶的货车时不时呼啸而过。
很难想象，这个村在上世纪90年代是还是当地有名的“贫困村”。对此，溪龙女子茶叶合作社社长宋昌美有一段难忘的回忆。23岁时，她从相邻村嫁到黄杜村，全村仅有水田915亩，其余全是荒坡。家家户户靠着两年一季的毛竹维持生计，一年收入最多不过1000多元。举办结婚宴席时，家里买不起鱼，只好雕刻了一条木鱼放在餐盆里，添个彩头。
从辣椒到板栗、杨梅、菊花，荒山上先后种过多种作物，但都未实现村民脱贫夙愿，如何找准致富路子，成为黄杜村发展的头等大事。转机发生在1982年。那年安吉县林业科学研究所将生长在天荒坪镇海拔1000多米高山上的一棵白茶王通过无性繁殖培育出幼苗。经过科研鉴定，该茶叶品质、口感以及未来市场前景都受到肯定。
如今的黄杜村，漫山遍野都是绿油油的茶田。一到采茶季节，涌入村里的外地采茶工就达到数十万人，客车从村头排到村尾。鲜叶刚从山上采摘下来，就被茶叶公司高价买走，供不应求。村民经营茶园达到4.8万余亩，产值超4亿元，人均年收入超3.6万元。“村里一幢别墅，城里一套洋房，白天茶园里忙，晚上歌厅里唱，闲时开着小车游四方”成了村民生活生动写照。
安吉的住宿以中档宾馆为多，内部设施齐全，服务上乘，基本可满足游客的需求。星级酒店宾馆数十家，另有较多经济型酒店、农家乐，全县500多家农家乐、8000多张床位。随着安吉生态旅游业的发展，旅游的相关配套也获得了很大提升。
竹乡安吉人民就地取材，形成了以笋为主要原料的特色菜。安吉有天然绿色无公害蔬菜、大竹海中产的鲜笋、野生鲜鱼等各式农家风味小菜，还有味道鲜美的土鸡。
百笋宴
“百笋宴”并非用一百支笋同锅烹制而宴，而是运用现代烹饪手艺，或独立成笋、或辅以各种荤素原料配合成菜。有热菜，也有冷盘，并调制各类汤羹及以笋为辅料的各种点心，形成了风味奇特的“百笋宴”。“百笋宴”因其营养价值被烹调行家誉为“天下第一素食”。
安吉本鸡煲
竹林间本鸡是一大特色菜(所谓餐无本鸡，未到安吉)。本鸡全部放养于大自然的竹林间，本鸡自己捕食并同时配合谷粒喂养，饮用水为石涧山泉，绝对绿色无污染。安吉本鸡煲汤色晶莹，香味浓且醇厚。
安吉石笋干
安吉石笋干是用春季野石笋经过传统制作方法加工而成，分榨、晒、熏三大类，是一种保健食品，人称“保健蔬菜”，位居诸笋干之首，为蔬中之珍品。