我的味蕾你的视界
高端海鲜姿造
你无法忽略的餐饮江湖
▼要说起过去一年来我所了解的厦门餐饮小江湖,高端海鲜姿造一定是强势插入的一个门派!以搜罗世界各地海鲜的独门绝技掀起了一股不小的波澜,店不在多,但强调摆那儿,一时间不少人趋之若鹜,关注度甚高!
| 悦 鼎 会 |
▼第一家进入我视野的高端海鲜姿造是——悦鼎会!记得当初她的一系列前期菜品惹火了一大批眼球。如【新西兰鳌虾】,号称虾中宾利,据说是伊丽莎白女王的专属,成长10年以上方可食用,每年限额600吨,是目前市面上最贵的虾。肉质细腻、Q弹、鲜甜、美味。
【智利帝王蟹】是蟹中之王,成长在南极300米的深海,可供品尝的成蟹也需8到12年。还有鱼中钻石【蓝鳍金枪鱼】,金枪鱼中最高贵的品类;舌尖上的黄金【鱼子酱】;伊丽莎白女王御宴必备的【冰鲍】;海虾极品、甘甜味浓的【加拿大牡丹虾】;精华荟萃、软糯甜香的【挪威三文鱼腹】;色泽鲜亮、极鲜极嫩的【深海东星斑】;营养丰富的【辽参】,英国古老的食用肉【安格斯牛肉】;内蒙古天然放养的【山羊肉】;冰淇淋中的贵族【哈根达斯】……象拔蚌、金响螺、龙虾、法国生蚝、海胆、牛仔骨、羔羊小肋骨、羊肚菌、松茸菌、金线莲,名贵红酒、进口清酒、啤酒等等,百余款自助美味分布在海鲜姿造、精品肉类、高档酒水、有机生菜、甜品点心等区域,琳琅满目、应接不暇。
| 值 得 |
▼悦鼎会的出现,不仅在海鲜的品质上刷新了厦门人们对自助认知的新高度,人均398,奔着400去的价位也在自助餐的价位排行榜里领衔!一年前首次品尝后,我的第一感受很简单:值得!
▼第二次到访,感受倒略不如前。当然,这也是人之常情,没有了第一次的新奇与对味蕾体验的那种期待。之后的体验,开始渐渐的趋于平常。但始终觉得是值得这个价。
▼再后来,厦门本地的海鲜酒楼舒友也介入,做了舒友海鲜姿造,然后从福州泉州一带过来的海鼎荟也轰轰烈烈的开场,三足鼎立开始逐鹿厦门高端海鲜姿造的江湖。三家的表现形式大致相同,但又各有特点。当然,有竞争才是个良性而合理的市场,消费者喜闻乐见。
▼这次来悦鼎会,正值周年!似乎也给我带来了与之首次相遇时那种似曾相识的惊喜,悦鼎会的品质还在,服务还在,用餐不错的体验也还在,说得再多,不如直接上图,让活生生的诱惑来虐你吧……
多一嘴 | 自以为是小点评(悦鼎会)
① 环境:高大上
② 菜品:高端海鲜姿造
③ 服务:90(满分100)。
④ 几人食:任意
⑤ 人均:周一至周五午餐特价268,周六,周日318;晚餐398
⑥ 停车:免费
⑦ 推荐:冰鲍、海胆、东星斑、三文鱼、新西兰鳌虾、加拿大牡丹虾
⑧ 星级:★★★★☆
⑨ 小总结:海鲜患者的必到之处!
店址:厦门思明区莲花路口东东方明珠广场(庐山酒店对面、永乐思文旁)
电话:0592-6789777 0592-6543777