自本期起,《丰台报》开设《精准扶贫 亲戚家的土特产》专栏,详细介绍受援地优质企业及特色农产品,拓展受援地区农副产品进京的“最后一公里”,充实首都百姓菜篮子,丰盈受援百姓的钱袋子。作为受援地的娘家人,丰台充分利用自身区域资源优势,依托新发地、岳各庄等大型农产品批发市场,带动当地特色商品走出乡镇走向市场。如今,这条特色扶贫路已经在受援地区——河北省保定市涞源县、内蒙古赤峰市林西县和兴安盟扎赉特旗等地落地生根、开花结果。
说到黄土岭,大家首先就会想到著名的黄土岭战役,就会想到“名将之花”凋落在太行山上。但是,黄土岭不但孕育英雄,还盛产“黄土岭小米”。
黄土岭地处河北涞源县,这里,土壤结构特殊,矿物质丰富。天然隔离条件良好,昼夜温差大,日照充足,农作物生长周期长,是玉米、谷子等农作物的乐土,尤其是“黄土岭小米”受到了越来越多消费者的青睐。
近日,记者跟随北京丰台新发地农产品批发市场董事长张玉玺,赴涞源对接扶贫工作,现场详细了解了“黄土岭小米”的生产过程。
在小米加工车间,记者隔着玻璃看到几个巨大的石碾不停转动,石碾下铺着金黄的小米,穿着白大褂的工作人员进进出出,忙忙碌碌。
据甘霖土特产购销有限公司负责人段怀宝介绍,石碾工艺因为效率低下,早已被现代化碾米机械取代,但在涞源甘霖公司,石碾这一传统工艺得到了保留和提升。
他说,黄土岭石碾小米是利用涞源县独特自然资源生长的谷子,采用原始的石碾工艺加工而成。通过石碾脱皮的小米,不产生高温,完整保留了小米本身的矿物质、维生素等营养成分。石碾加工的小米颗粒饱满整齐,没有破损,胚芽完好,色泽自然,口感纯正,正在成为涞源县独特的优势拳头产品。
据中国农科院品种资源研究所鉴定,石碾小米除了丰富的铁质外,也有蛋白质,复合维生素B、钙质、 钾、纤维等,小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很高。颗粒饱满,金黄灿灿,素以粒大、色黄、味香、富黏性、多营养,含糖量高著称。
世界卫生组织健康教育促进研究中心顾问、中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙树侠,在河北省农产品协会第三届理事会议上,对公司研发的石碾小米给予高度评价。
联系方式:0312-7381955或谢冬梅:15032226559
店铺地址:涞源县百泉路人和宾馆楼下核桃油石碾小米店
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