鸡牌分为2种，一是"幺鸡"，二是在有玩家胡牌时，翻开第1张未摸的牌，顺位+1的那张牌即为"鸡"(如翻开的是2条，则3条为鸡)。
1、冲锋鸡：玩家打出的第一张幺鸡牌牌为冲锋鸡，结算时番数加一；
2、责任鸡：玩家打出的第一张鸡被其他玩家碰走，则此鸡称为"责任鸡"，结算时，打出该鸡牌的玩家比其他玩家多付1番。
四、胡牌规则
1、在某位玩家听牌的情况下，出现一张点炮牌未选择胡牌，在他末摸牌前，又有玩家打出该张牌，此牌不能胡；
2、杠牌后打出的牌点炮，则点炮者的豆、鸡全部无效；
3、听牌者可以胡爬坡豆的牌，且被点炮者的爬坡豆不成立，称为“抢杠”，结算时，算自摸；
4、起手牌天听时，可以选择“报听”（即让其他玩家知道自己是天听），剩下的牌局不可换牌、杠牌，只能摸牌，直到自摸，报听被胡牌需额外赔付10倍给胡牌者，称为杀报。
5、坐庄者胡牌，番数加一；庄家连庄则按连庄盘数加对应番数。
五、结算规则
结算时，计算番数＝牌形番值+“豆”的番值+“鸡”的番值。
贵阳麻将的特殊胡牌
1、叫牌要快，安全第一
贵阳麻将玩法较为特殊，黄庄时，需查牌确定玩家是否叫牌（及听牌）及叫牌后的牌型番数，如若有人未叫牌，未叫牌玩家需分别赔每个叫牌玩家牌型对应的番值，为避免赔付三家，建议尽量早听牌。
2、紧盯“幺鸡”，减少进张
当察觉到某个玩家手中的“鸡”较多时，尽量减少他摸牌、进牌的次数，降低该玩家做大胡的概率；同时建议麻友留住手中的“鸡”，除非手中有大番胡，否则不建议打出，很容易造成责任鸡。
3、谨慎杠牌，优先保豆
杠牌时要多加谨慎，如若危险就不要杠，杠后如果放热炮，会得不偿失，必要时宁愿晚一手听牌，也要优先保住“豆”。
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