烟台山的商业运营，在“传统与现代”中找寻平衡。
烟台山呈现“苍山烟霞，高丘低江”的美感。
年轻人在烟台山打开一种全新生活方式。
烟台山商业漫步街区流量火爆。
“在地元素”在烟台山老建筑中的展现。
核心提示
每天早晨，面包的香味从烟台山梅坞顶的一座三层小洋楼里飘散开去，“傻瓜挞”、月亮饼、奶油蛋糕等十余种西式糕点被陆续摆进外卖橱窗，福州第一家西餐厅——“快活林”又热闹忙碌起来。到了“楼高树影密，夜景市深沉”时，身着洋衣旗袍的时髦男女携手走进“快活林”，白烛红酒、刀叉碰撞，细细低语……
上世纪上半叶的福州，如果没有在“快活林”吃过一次西餐，或者没有在“洋衣五”的盛兴洋衣行定制一套时兴服装，或者没有到月宫照相馆留下一张倩影，都算不上“摩登”。
烟台山，是福州最早的“潮流集散地”。这里曾经汇聚17国领事馆（代办处），在中西文化的碰撞下，形成了一个集商贸、文化、生活、教育于一体的特殊区域，特殊的历史文化基因被深深刻印在这片山地、洋楼和街巷里。
斗转星移，曾经的千帆过尽、商旅辐辏随着时代变革湮没在了历史中，烟台山沉默了半个世纪。
然而，2023年的一组数据，烟台山重新强势闯入大众视野：“五一”假期，烟台山接待人数达到29.3万人次；上半年，烟台山接待游客量近660万人次，实现旅游总收入近1.7亿元；国庆期间游逛客流达66.6万人次，销售额2133万元……烟台山一跃成为全省景区的“黑马”。
寂寂许久的烟台山，为何火了？从默默无闻到爆火顶流，烟台山到底做对了什么？独特的商业模式是什么？这样一片城市地标性质的历史文化街区，它的运营从来没有标准答案。带着问题和思考，记者走进烟台山，探究它“蝶变”背后的故事。
唤醒沉寂中的烟台山
烟台山片区，位于福州市仓山区闽江南江滨，地处福州市历史文化中轴线八一七路最南端，是现代福州城的地理区位中心。这里曾汇聚了17国领事馆（办事处）、33家洋行、8座教堂、3家教会医院、11所教会学校。片区内文保建筑、历史建筑及传统风貌建筑191处，被誉为“万国建筑博物馆”。
相比福州三坊七巷、上下杭，烟台山的文化属性有着本质的不同，它是一种“领事文化”的展现。据史料记载，1844年福州开埠后，迎来了“洋人潮”，福州最早的西餐厅、咖啡厅、照相馆、俱乐部在烟台山纷纷出现，19世纪末到20世纪初，这股“潮流”达到顶峰。
但“潮流”烟台山因为时代变迁、社会变革、城市发展而逐渐弱化。十多年前，枝节横生的棚户搭建、颓然的洋楼、杂乱的街巷、深锁的宅院，“万国建筑博物馆”虽仍保持着时光荡涤后的美感，但缺少了系统修缮保护，缺乏动态持久的勃勃生机，让这仅存的美感变得岌岌可危。
“唤醒”烟台山势在必行。
2010年起，福州市、仓山区的一系列动作，拉快了烟台山“蝶变”的进度条：《烟台山历史文化风貌区保护规划》《公园路及马厂街历史建筑群保护规划》等出炉并实施；烟台山（一、二期）、塔亭路地块、烟台山特色街区及危旧房零星改造等涉迁项目启动；搬迁3100余户居民，收储文保及历史建筑110余栋，拆除棚户建筑22.4万平方米；串联贯通主要景观节点，保护整治提升乐群路、爱国路、亭下路等25条老街巷；实施缆线下地，增设休憩场所、景观节点等配套设施，完善照明、标识导览、雨污管网等系统。
全面系统的整治提升，为“唤醒”烟台山打好了硬件基础。在烟台山的整体风貌里，承载记忆与文化的洋楼古厝是其灵魂所在。“唤醒”这片山，“复活”历史建筑是重中之重。除了高标准修缮之外，挖掘这些建筑内在的历史价值、文化价值和情感价值，让“屋与人”再次产生强联系、发生碰撞、创造出时代的共鸣，才是烟台山“唤醒”“复活”的应有之义。
引流离不开商业开发，商业化运营之于烟台山就如同木之本、水之源，显得尤为重要。
2015年，万科集团通过招拍挂竞得烟台山出让地块，开始打造124亩的烟台山商业漫步街区，这为烟台山重新走进大众视野拉开了序幕。
重新定义都市品位新高地
从今年“五一”、国庆假期的旅游数据来看，烟台山当下的商业化策略毫无疑问是成功的。消费、打卡、逛游、交互……烟台山与游客产生强黏性的部分主要集中在商业漫步街区。据了解，烟台山商业漫步街区内含46栋老建筑、13条历史风貌保护巷。经过7年多的打造，街区的经济价值和社会效益逐渐迸发。
当下福州年轻人中流行一句话：“好看的人都在烟台山。”意为许多打扮时尚、靓丽养眼的年轻人都会聚烟台山逛游、打卡，这也从一个角度说明了烟台山在商业化运营中有效捕捉年轻人心理，通过对烟台山历史文化的探索、解构、重塑，将空中楼阁般的历史文化元素融合进都市生活，催化了城市品位新高地的重新定义，让“来到烟台山”成为年轻人展现生活品质的新潮流。
漫步商业街区，记者感受到这依山而起的立体空间里，无论是街巷还是楼房，无论是商铺还是广场，更像一幅图层丰富而相得益彰的画作。门头、墙面、楼梯、转角，无一处细节不体现着高审美的格调与品位。
这一切都离不开运营者在“历史与当代”中寻找平衡的独特理念和为之不断努力的付出。
“要做好运营，我们团队必须熟读《行走烟台山》《看不见的烟台山》《旧时山馆——福州烟台山影像志》等几本书，还会互相提问探讨。”万科集团印力商业福州烟台山项目合伙人陈建东说，除了商业运营团队，他们还召集了一群“宝藏”年轻人——古厝主理人，烟台山之所以“出圈”，他们在其中发挥了重要的作用。
“20年前，我就和烟台山结下了缘分。”肆禧·仁庐的主理人魏营说，“读高中时，老师带我们来这里写生，那时就在我心里种下了一颗种子：有机会要在这里做一间属于自己的工作室。多年来一直寻找机会，现在终于实现了！”魏营是一名设计师，对仁庐，他爱到了骨子里，院子里的每一个盆景都是他亲手制作，修屋子也是他和伙伴们亲自上阵。
“商业街区一共240个店铺，像魏营这样的主理人一共有50位，他们多数是设计师、艺术家，或是在某一领域有较高的美学素养，以及对老建筑的热爱。”陈建东说，他们定期举办“主理人大会”，把全国优秀的主理人、行业媒体、专家请到烟台山交流互动。希望让商户看到