專欄目的: 登山相關知識博大精深，故擬彙整目前所學相關登山知識，利往後快速瀏覽並分享給喜愛登山的同好，一同交流。若有說明錯誤之處，惠請指教。
1) 水壺或水袋 ?
水壺可以隨時看到目前剩餘的水量。[耐熱的水壺，保溫瓶優勢]
高山晚上很冷，可將水壺裝滿熱水，放在睡袋內，身體比較暖和，作懷爐。萬一鞋子或襪子濕掉的時候，將水壺裝滿熱水，塞進鞋子或襪子內，可讓鞋襪較快乾。晚上或凌晨較寒冷時，喝適量的熱水可以讓身體較快溫暖起來。保溫效果好的保溫瓶，也可以在早上出發前先裝好熱水，中午或休息時，可以直接拿來沖泡麥片或茶、咖啡，節省瓦斯與煮水的時間。 (上回去尾寮山，就是這樣快速煮中餐的，不到一分種水即滾，一般一升的水要煮3-4分鐘。)水袋方便在可以不用停下來就可以隨時喝水。如果使用水袋、又擔心水量控制不好的人，可以將一日的水量分別裝於水袋與水壺內。2) 糧食四大類: 主食，副食，行動糧與預備糧準備原則 !
主食米飯、麵食、吐司副食肉類、梗菜類、豆類、蛋類行動糧
目的: 行進間停下休息時補充熱量的食物，因為登山是長時間、熱量消耗大活動，建議攜帶高碳水化合物行動糧，快速補充熱量。
較長天數的縱走行程，建議可以攜帶蛋白質類的行動糧，補充肌肉活動所需的營養。
常見的行動糧包括：堅果、果乾、肉乾、巧克力、軟糖等。
在上山前先做好分裝，帶足夠的量上山就好，以免增加太多重量。此外，可以準備鹽糖，適時補充鹽分，預防抽筋。預備糧
目的: 緊急狀況，迅速補充熱量，以輕量、高熱量為主考量，最低可維持一天的熱量。
數量則視行程長短而定，大約五天的行程，需要準備一天的預備糧食。若是較短的天數，可視情形多準備一至二餐。
乾燥飯、泡麵、營養口糧等
3) 瑞士刀建議帶嗎 ? - 視需要
用來切分食材、切水果以外，開瓶、開罐、割繩等等選擇折疊式以節省體積。延伸閱讀: 【戶外豆知識】戶外活動帶直刀還是折刀？4) 擋風板，擋風鋁箔 ? 節省燃料消耗好幫手
使用擋風板可以減少瓦斯的用量，提升炊煮效率。若是在沒有廚房的山屋、或是搭帳篷在野外炊煮，則建議攜帶。5) 車露戶外料理選擇
牛肉咖哩、香煎嫩雞、義大利麵、壽喜燒、麻油雞、薑母鴨…等耗費瓦斯與水源較多。廚餘需要另外處理。
748fda23475141cd48d89747fd45137f.jpg6) 登高山戶外料理選擇
選擇重點: 輕便(輕量且體積小，垃圾少)、易保存(可壓縮，不易腐敗)、好整理(料理簡單、少油好清理)、好吃、均衡營養(高熱量高營養)。@270Kcal/100g : @(color:rgb(44,130,201);)登山消耗卡路里 2500Kcal-4000Kcal，正餐加上行動糧的重量一般一人一天約1-1.5kg左右出發前攝取少量且容易消化的食物行進間補充水分與碳水化合物為主的行動糧休息時可以補充營養均衡的蛋白質、澱粉與蔬菜水果延伸閱讀: 【登山醫學】登山者3W1H的營養管理延伸閱讀: 【登山醫學】登山沒食慾？創意妙方來改善延伸閱讀: 【戶外百科】登山糧食準備概念9811a432c835d4f4694c875480cc27b6.jpg7) 登山早中晚餐
早餐: 早餐求簡便可以選擇麵包或麥片，身體在隨身攜帶餅乾與乾糧坐行進間的補充。第一天的早午餐可以由山下早餐店購買帶上山(蘿蔔糕、蛋餅、飯糰等)。培根、雞蛋、飲料粉包、吐司。午餐: 可以選擇有內餡的麵包(通常是甜的比較好保存)或吐司，可以搭配保溫瓶內的茶與咖啡。晚餐:想比於白飯炊煮有難度且會耗費大量瓦斯，麵食較為推薦。另外煮過雞蛋的鍋子較不好清洗，建議可以攜帶已煮熟的雞蛋或鐵蛋另可搭配鹹豬肉與臘肉加菜即可。雞絲麵搭配紫菜湯也是方便的選擇。行動糧: 燕麥棒、能量棒、肉乾、果乾、堅果、小麵包、巧克力、羊羹、牛奶糖。延伸閱讀: 【達人推薦】必備的登山糧食推薦 – 私房菜單大公開！延伸閱讀: 【戶外百科】登山糧食菜單規劃延伸閱讀: 【戶外百科】健行筆記網友健行時攜帶的隨身糧延伸閱讀: 【戶外百科】十種適合健行時攜帶的隨身糧8) 登山前的食材準備
先將食材包裝拆除，並在簡單處理後裝入密封夾鏈袋中。若真的要背雞肉等食材，也盡量做好保冰並先前去骨。雞蛋為了方便攜帶，可以蛋液裝進寶特瓶中。善用調味料: 三大好處(吃得好味、更好保存、