导读:
中国人在世界上是公认的吃货,像入侵我国的一些物种,都被做成了美食,而且还成了特色菜,比如说小龙虾,俨然已经成为夜宵摊上的“扛把子”了,此外还有牛蛙,那也是人们喜食的特色菜,一道香辣牛蛙,也足以让吃货吃着大呼过瘾。除了牛蛙、小龙虾,有一种鱼也非常的火,不过这种鱼很分地方。
这个鱼就是罗非,罗非原产自非洲,在我国分布以南方的广东、广西、云南、海南及台湾为主,是典型的亚热带鱼种。到了西南地区,你会发现不管是云南还是贵州或者是四川,都很喜欢吃罗非鱼,但是湖南、湖北的人却很少,这是什么原因呢?
火遍云贵川的罗非鱼,为啥在两湖地区人们很少吃,原因残酷却很现实。笔者认为无外乎4个原因。
01、气候不适宜,养殖难度太大
刚才提到了,罗非是一种亚热带鱼种,虽然生长能力很强,但是它对温度的适应性是比较差的,当水温降低至10-12℃左右时罗非鱼就会死亡,而两湖地区的水温,在冬天的时候,基本会在12度以下,所以压根就不能存活。
养殖成本太大,要人为地去控制温度,显然这个成本是比较高的,所以说这两个地区的人会很少吃罗非。
02、两湖地区都是鱼米之乡,这里鱼类比较多
到了湖南湖北当地都有特色鱼种,比如说湖北,既有武昌鱼还有洄鱼,这都是当地的一大特色,而湖南的鱼也不少,最常见的草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼都有,尤其是鳙鱼特别的普遍,一道湖南的剁椒鱼头,就让人回味无穷。
这两个地区它压根就不缺少鱼,种类多了,自然也不需要去花大成本,引进其它的鱼种。
03、罗非的生长很迅速,而且容易破坏生态的平衡
罗非鱼是杂食鱼类,像水里浮游生物、植物碎屑都是它的摄食对象,它对其它鱼类的幼卵也都不会放过。所以当你去养殖以后,你会发现会威胁到其它的鱼种。有数据显示,自从罗非泛滥南方水域后,至少有十几种本地土著鱼先后消失殆尽,所以说它对当地生物的的多样性可谓是破坏极大。
04、比起其它淡水鱼,口味太差,泥腥味比较重
罗非鱼对养殖的环境不太挑,也就是说很糟糕的环境,它依然可以存活,如果是在不好的环境中长大,那么味道显然会很差,有可能就是一股的泥腥味,再加上你罗非鱼身体内有一层黑色的保护膜,这层黑膜位于鱼的腹部上方,也特别的腥,清洗的是也很难去掉。
虽说两湖地区很少见也很少吃,但是在海南、云南这些亚热带地区,它却相当地火爆,一度被人赞誉为“白肉三文鱼”,朋友们,你们当地有罗非鱼吗?欢迎大家留言讨论。