在很多贫穷家庭，家长经常对孩子说读书是唯一的出路，
而这条出路的尽头就是找一个好工作，改变穷苦现状，
这样的例子在农村尤为突出。
然而有一个人民大学毕业的博士生，
却回到农村继续做农民，创建生态农场，
用健康食品一年赚了八百万。
这个人就是新农民石嫣，她师从三农专家温铁军，
有过美国留学经验，回国后开创了农业新模式。
石嫣出生在河北省保定市，
父母都是国企职工，家境还算不错。
和很多在城市长大的孩子不同，
小时候石嫣最喜欢跟着父母去农村，
田里的庄稼作物一片繁茂，瓜香果甜都是最美好的记忆。
石嫣的父母在年轻的时候都有过插队的经历，
他们常常给女儿讲农村的事情，
这些都让石嫣对农村、农业更加向往。
从小到大她一路成绩优异，学习成绩从来不用父母担心，
她考上了河北农业大学，农林专业是这所学校的招牌。
当同龄人都在积极报考计算机、英语等热门专业时，
石嫣却选择了农业，在实验室里种地、培育蔬菜成为了常态。
大学毕业后石嫣又考取了人民大学的硕士，依旧选择农业专业，
而她的导师就是国内三农问题专业，人民大学农学院的院长温铁军。
温铁军本身有着插队经验，作为工农兵整整在农村生活十年，
毕业于新闻系的他从八十年代开始深入研究农业问题，
曾经到哥伦比亚大学、杜克大学等国际知名院校交流学习，
还曾经到东南亚、欧洲等地考察过当地的农业生态。
可以说温铁军算得上是国内最专业、最精深的农业专家，
他把石嫣的眼界打开了，还带着她走到了村里地头。
温铁军认为研究农业就要走到地里去，
把手弄脏，和农民交流，不能纸上谈兵。
石嫣的硕士、博士都是在温铁军的指导下学习，
她跟着导师走访了全国七十多个农村，
从南到北，和各地的农民交流他们生产中的问题。
石嫣发现农村里的年轻人越来越少，
现在种地的农民大多都是父辈，
农产品周期长、利润低，年轻人都奔向城市赚钱。
再加上根深蒂固农轻农贱的观念，
就连父辈也不想让孩子再种地维生。
取而代之的是新农业，承包制生产，
机械、农药、大棚等快速增产的现代化措施，
这和石嫣想象中的生态化农业完全不同。
2008年，石嫣获得了到美国交流学习的机会，
她也成为国内第一批公费外派的农业系学生。
而石嫣学习的地方不是学校，不是图书馆，
而是一个名叫‘地升’的农场，这里采用新型的CSA模式经营。
CSA就是社区支持农业的方式，
一个农场为固定的社区供给蔬菜瓜果，
既能保证销路，又能追根溯源。
这种农业方式当时在国内还没有实现，
如今倒是成为很多商家的卖点，
比如认养一头奶牛，让消费者更加放心产品质量。
08年石嫣刚到美国的时候，还是被当地的很多习惯震撼了，
首先这里完全不使用农药，既不使用除草剂，也不用催熟剂，
尊重植物的自然生长规律。
农场里的鸡鸭猪牛也用健康饲料喂养，
是一个完全健康的自然农场。
但这也意味着将有更大的工作量落在农民的头上，
这个小农场并没有几个工人，一对夫妻，三个帮工，
石嫣这样来学习的博士生也是主要的劳动力。
虽然在国内学习的时候，进实验室干活成为常态，
但真正作为农民在地里，每天早上八点就要起床干活，
一干就是一整天，每个人都晒得很黑。
而且这个农场绝不是使用温室种植反季节蔬菜，
就连在没有蔬菜的季节宁可吃罐头也不买蔬菜。
曾经石嫣想到附近的小镇买一点蔬菜吃，
却被农场主夫妇制止了，
他们认为反季节培育的蔬菜不健康，
石嫣只好跟着大家吃了一个月的蔬菜罐头。
此外农场非常珍惜资源，他们的水资源完全没有被污染，
冲厕所的水也是能喝的，
而且他们习惯小便之后不冲厕所，以此来节约资源。
最初石嫣并不适应，后来她完全融入大家，
爱上了这种低碳、健康的生活方式，
她还经常下厨，做中国美食，
让农场的其他伙伴爱上了宫保鸡丁、麻婆豆腐。
经过大半年的学习后，石嫣回到国内，
父母在机场接她的时候简直不敢相信，
女儿晒得皮肤黝黑，手指粗糙，就像一个村姑，
哪里像一个人民大学的博士生。
而石嫣接下来的决定更让父母震惊了，
她要承包一块农场，将CSA模式带到国内。
这对于父母来说就是种地做农民，
他们不敢相信引以为傲的女儿读书十几年，
最后竟然要回到地里种庄稼。
按照石嫣的学历，可以轻松找到一个好工作，
留在实验室里做科研，或者考编进入事业单位，
有大把选择等着她，哪个都比种地体面。
当时支持石嫣的只有她的导师温铁军和男友，
导师对她说，想做什么就去做，
而男友则是辞掉工作和她一起办农场。
最初石嫣在北京北六环的凤凰岭承包了一块地，
开发成为小毛炉农场，这是她第一个实验农场。
石嫣在农场附近找了几个农民做日常的农作物维护，
父母劝不动女儿也来到农场帮她打理。
石嫣的这个农场采用完全健康的方式生产，
不使用任何农药，杂草、虫子全都要用手一个个除掉。
她招用的农民虽然都有种植经验，
但他们已经习惯了使用农药，拔草效率又低又累。
有一次有个农民偷偷用了除草剂，
结果被细心的石嫣发现了，她果断拔掉了那片地里的所有蔬菜。
在这样的原始的种植手段下，石嫣农场的产量并不高，
同时还伴随着各种问题。
首先是父母的管理问题，他们对待农民经常黑脸发脾气，
每次都要石嫣过来协调矛盾解决问题。
石嫣发现在父母的传统观念里还是看不起农民，
这种家庭式管理严重影响效率，
她必须招聘一些年轻人，既能够在销售、运输上帮忙，
也了解生态农业的道理，不排除农业、农民。
其次小毛炉农场的健康食品并没有得到认可，
在很多消费者的观念里，健康有机食品应该个头更大，
颜色更漂亮，没有农药更健康。
但他们不知道的是真正没有使用农药的农作物，
并不一定长得又大又漂亮，反而会奇形怪状，
那些艳丽、硕大的瓜果反而是特别培育的。
再加上最近几年市场上常常冒出食品安全问题，
消费者对食物越来越重视，
很多商家抓住这个商机打着有机食品的旗号做广告，
他们压低价格其实并不能保证来源。
而石嫣这些完全健康的产品却因为培育成本过高，
价格压不下来，她也不种植反季节蔬菜，
产品又少又有限，难以打开市场。
第一年下来，石嫣赔掉了二十多万，
她甚至怀疑自己是不是做错了。
但男友始终坚定不移地站在她身边，
从小到大对农业的热爱让她决定再试一试。
石嫣开始走进社区宣传，
她受邀到CBD最核心的高档小区做健康食品讲座，
她用专业知识解答了消费者关于产品质量的疑问。
石嫣经常用钱钟书的一句话举例，
当你吃到一颗好吃的鸡蛋，何必去找那只下蛋的母亲呢？
但现在食品健康问题让大家想找到下蛋的鸡，
想知道餐桌上的食物从哪里来的。
为此石嫣还在自己的农场安装了摄像头，
用户随时都可以看农作物的生产情况，
也可以看到全程完全没有使用农药。
石嫣用自己的专业知识获得了客户的信任，
她的农场开启预定模式，蔬菜瓜果还在地里就已经被预定了。
石嫣还登上综艺节目介绍新型农业，
写书分享自己当农民的经验，
她那本《我在美国当农民》非常畅销。
石嫣的农场开始火了，产量供不应求，
她决定扩大规模，找到北京通州的农村寻求合作。
这里虽然距离北京城区很近，还有大量农田，
当地却没有农民肯跟她合作，原因是都不想种地了。
而且石嫣看起来年轻，蔬菜价格卖得高，要求也高，
一听就不靠谱，没人相信她可以种地。
最后几经周折，石嫣才找到一个姓郎的大叔，
他家里有二十亩地，愿意和石嫣一起种菜。
其实郎大叔本身也不愿意种地，
他开车拉货赚钱要比种地容易得多。
郎大叔完全是为了自己的儿子，
他的儿子即将毕业，还没有想好以后的出路，
儿子认为可以跟石嫣合作，也愿意回到农村。
石嫣将自己的小毛炉农场从北六环搬到了东六环，
还招募了一群年轻人，他们都是本科以上学历，
愿意和石嫣一起把新型农业做好。
这群年轻人住进了郎大叔的小院里，
每天吃大锅饭，穿着朴素，和村里的农民毫无区别。
但他们还面临着许多问题，比如抓鸡、杀鸡，
这种城市孩子从未接触过，农村孩子见过没做过的事情，
大家早已经习惯买现成的鸡肉，
回到农场后必须要处理好给顾客送上门。
石嫣常常告诉这群年轻员工，事事要亲力亲为，
要尊重农民，不要怕衣服弄脏，把手弄脏。
石嫣依旧要负责农场里的每一项流程，
有了之前的经验，种植和养护已经轻车熟路，
但随着订单越来越多，运输强度越来越大。
石嫣经常要凌晨三四点早起采摘、装箱，
然后装车运输，这样才能保证客户一早收到新鲜蔬菜。
最初他们只运送三十箱，马上订单就增长到上百箱，
凡是吃过石嫣农场产品的顾客都会续订，还会推荐给朋友。
在市场上她的价格处于中位，食品来源也有保证，
‘小毛炉’成为健康食品的招牌。
尤其是石嫣带着产品登上热门综艺《天天向上》后，
她在节目中介绍了生态农场的原理，
也让观众看到了新农民、新农业。
主持人吃过她农场的番茄后，感觉吃到了小时候的味道，
这正是石嫣多年来努力的目标，
让她童年的美好记忆再次成为现实。
随着石嫣的名气越来越大，农场销路越来越广，
她也终于开始盈利了，如今她的农场一年收入高达八百万，
完全突破了外界对贫农、贱农的刻板印象。
而且在全国各地越来越多的年轻人加入到新型农场的行列中来，
消费者对于追根溯源的食物越来越认可，
也接受了相对高一点的价格。
石嫣也因为在农业方面的创新成就大受赞赏，
她在2016年获得全球青年领袖的荣誉称号。
石嫣终于获得了传统观念中的成功，名利双收，
但她的生活却没有发生丝毫变化，
她依旧住在北京周边的农村里，一个简朴的小四合院，
没有艺术装修，也没有昂贵的家具，就是普通农户。
她也从来不化妆，穿着简单，
完全看不出是一个身价百万的企业家。
而这并不是石嫣的最终目标，
她想要像自己的导师温铁军一样一辈子扎根农业，
新型农场只是第一步而已。
或许在不久的将来，我们就可以看到石嫣的新作品，
像她这样的年轻人才是解决农业问题的希望。
都说谷贱伤农，然而在实际生活中的确粮食和蔬菜很便宜，
随后导致的就是种地的人越来越少，
为了牟取利润食品安全问题越来越大。
石嫣用生态农场一年赚八百万的例子或许可以让很多农民看到希望，
种健康菜也可以有市场，但愿有越来越多石嫣这样的新农民，
餐桌越来越健康、卫生。
文|Nancy
发布于：北京