中新网福建新闻12月2日电 “思尔福・第4届中国预制菜产业博览会”于2023年12月1日在福州海峡国际会展中心隆重开幕！同期举办第4届中国预制菜企业家峰会。展会为期3天，由中共福建省委宣传部、福州市人民政府、福建省商务厅、福建省工业和信息化厅、福建省农业农村厅、福建省文化和旅游厅、福建省林业局、福建省海洋与渔业局、福建省供销合作社指导，建发会展、思尔福主办，全国百余家商协会鼎力支持，共同协办。
福建省商务厅二级巡视员王银细、福建省工信厅消费品工业处副处长瓮红利、福建省水产技术推广总站副站长游宇、厦门会展集团股份有限公司副总经理吴晓昱、山西省乡村产业融合发展中心副主任诸润根、漳州市商务局副局长陈秀绒、龙岩市商务局党组成员、副局长李俊杰、泉州市商务局副局长简国红、南平市商务局四级调研员庄志仁、温州市农业农村局主任潘国栋、福建省商务厅社会组织联合党支部书记曾金栋、霞浦县商务局局长叶飞舟、福建省酒店设备用品行业协会会长赖静华、厦门市团餐供应链协会秘书长廖学京、中国徽菜大师鲍兴、福建省预制菜协会秘书长、建发会展思尔福总经理陈志福等领导莅临开幕式及展会现场。来自全国各省市区政府领导、权威专家学者、龙头企业代表、连锁品牌高层、投融资机构、国厨大师等行业大咖精英齐聚一堂，聚焦行业发展，探讨热点问题，分享实战经验和理念。
本届展会规模近30000平方米，设置国际标准展位1000个。淘宝、亚明食品、许大师、厦航空厨、奥仕食品、六意、古龙食品、海天味业、闽威食品、华威、富邦食品、如意三煲、优予食品、深手信、海棠食品、万祥厨房设备、昊东机械等500+预制菜上下游全产业链企业携带1000+年度单品冠军集中亮相。更有全国各省市百余家预制菜商协会率团强势加盟，吸引了淘天集团、京东、抖音、朴朴超市、叮咚买菜、鸿骏膳、千喜鹤、聚春园、广州酒家、永辉超市、美特好等30000+专业买家到场选品，为行业奉上了一场高人气、高成效、高影响力的行业盛宴。
本届峰会聚焦预制菜行业发展风向，设置“1+5”场细分行业高规格论坛，囊括水产领域、团餐产业、零售供应链、直播电商等风口行业，100+行业泰斗、300+产业品牌、3000+预制菜掌门人齐聚一堂，通过学术交流、圆桌对话、大咖演讲等多元化形式，解决当下预制菜行业所出现的痛点、难点，共探行业发展方向，破解市场流量密码。有效推动预制菜行业的成果转化，为企业良性发展注入澎湃动能。
会议现场还举行了“中国预制菜产业商协会联盟”成立仪式，由福建、广东、山东、江苏、湖南、贵州、四川、陕西、山西、广西、温州、赣州、荆州、大连、东莞、顺德、厦门等全国十余家预制菜商协会联合成立“中国预制菜产业商协会联盟”，未来将围绕资源互通、信息互联等板块，通过活动举办等多元化渠道，加强各地商协会之间的合作和交流，为预制菜行业提供一个全方位、多视角、共同发展的开放性服务平台。
同时举办“预制菜龙头”第2届中国预制菜行业年度评选颁奖典礼。表彰一批在品牌影响力、单品实力、消费者口碑、行业专家点评等多维度表现优秀的预制菜龙头企业。以及“四个100”新闽菜系列评选，围绕100道“新闽菜名菜”、100道“新闽菜名小吃”、100道“新闽菜名店”、100道“新闽菜厨星”进行重磅评比，弘扬闽派美食文化。
为进一步赋能全国各地预制菜企业高质量发展，大会同期举行深度走访活动，组织各行业专家与现场嘉宾走进聚春园食品、海文铭、优予食品、御冠食品、鲜喵科技、万祥厨房设备等福建餐饮品牌名企、预制菜先进品牌企业，学习行业标杆、进行有深度、有价值、有收获的交流，为产业发展增效赋能。并通过举办“中国预制菜企业家资源对接交流晚宴”等活动，品鉴特色预制菜菜品，体验高品质预制菜盛宴，加深行业互动交流。
预制菜产业乘风而起，一路高歌。第4届中国预制菜企业家峰会紧抓时代机遇，围绕赋能产业经济高质量发展这一目标，立足预制菜行业时代风口与迭代升级的消费市场，汇聚各方产业资源，高效推动着预制菜产业的成果转化。为预制菜产业持续壮大特色产业集群，汇聚