魟鱼肝。是我此行有幸遇见的最为鲜美、惊艳的食物。两尾活魟鱼,现杀,取肝。用海米、酱油水惹味,如豆腐脑般娇嫩、颤动而泛有光泽。须筷、勺并用,否则易夹断,再夹再断,求之不得。第一口,还未及入口即化,我却感受到直抵口腹的苦味,大惊。镇定之后,意识到应该是没有处理干净的鱼胆余味。再挑一块,送入口中。真的,瞬间美味带来的幸福感难以形容,如电流般划过全身,简直升仙:还有这么鲜美的食物!此后,我又吃了一块;待这道菜再次转向我,又忍不住取而食之。朋友们满脸关心:胆固醇太高了,不敢再吃了!我虽然没太往心里去,待它再次转过我面前时,又取了一块,反复细品。然而终究顾及建议,没有一扫而光。现在回想起来,后悔不迭。只恨没有再吃一口、只恨没有将盘底一扫而空!
笔架烧野生将军鲍…的残骸。红烧,咸甜口。野生将军鲍太鲜美可口,笔架太肥美,上桌后被一扫而空,吃完才想起没有拍照,只有期待旅游频道下个月最后的成片。
鲍鱼汤。大家都不陌生,口感紧实。
葱油曲码。曲码就是藤壶的一种。吃吃看。
盐焯海蛎。都是最新鲜的食材才敢用能用的最简单粗暴而霸气侧漏的做法。
香糟海鳗,福州本地口味。
请教,什么粿?
鼎鼎有名的连江鱼面。较之福州别处鱼面,面条更宽而薄,与荤油同炒食,鲜香难抑。
连江鱼丸。鮸鱼肉制。有实心、肉馅儿两种。较之福州鱼丸,更紧实、也更腥。很有饱足感。
还有石鲷鱼、海黄鲫、石蟹、皮皮虾、海瓜子没有拍,已经吃得天昏地暗,幸福的直哼哼。
福建旅游频道《你好旅朋友》返回搜狐,查看