华安
给古井“洗澡”
华安县仙都镇大地土楼群二宜楼内，每年端午节给古井“洗澡”，这是他们延续200多年的习俗。端午节当天中午12点后，清洗者先是拆开古井的地面部分，清洗一片井盖和两瓣副井盖。接着抽干井水，由一人下到4米深的井底，清除淤泥、杂物等。清理完后，还要往井内撒放5斤盐，以清除异味，接着封上井盖。
厦门：水上赛捉鸭
闽南过端午共同的习俗有三类，一类是驱毒、驱虫、避邪类，如端午节午时用兰草水洗浴、炒盐作为午时盐、采草药作为午时茶；一类是吃碱粽子、发糕等端午仪式食品；一类是划龙舟，兼有中原文化和海洋文化的特点。
厦门的海峡两岸龙舟赛，名声在外，水上赛捉鸭是流行于闽南地区的端午节独特风俗。龙舟竞渡时，在桅杆上挂上一个里面藏着鸭子的笼子，也有装小猪崽的。桅杆横放，由岸上伸向海面，杆上涂抹油脂，自愿参加抓鸭子的人，要沿着桅杆快速走向海面，到达桅尾抓住笼子，这时鸭子飞入海中，再游泳追赶把鸭子抓住。好多人走到桅杆中途就滑跌海中，引起岸上观众阵阵欢笑声。据说这是当年民族英雄郑成功操练水兵的方法，这种习俗在泉州等地也很盛行。
水边烧焚生辰八字
厦门同安等县则在端午日午时，写全家人的生辰八字，送到水边烧焚，曰“辟瘟”。并用松树枝、稗谷插于门首，以求避邪求福。
福州：熏烟喝茶赛龙舟
熏黄烟：端午节当天中午时分，每家每户都要点燃黄烟往墙缝、屋角等边边角角处喷。
煮粽水洗身：福州人在煮好粽子后，会把留在锅里的水用来洗脚、洗脸、洗身子等据说洗后夏天不会生痱子，不会被虫咬。
喝“午时茶”：端午当天，人们到山上、田边等野外采集许多野草树叶，或切成片，或切成段，跟茶叶等混在一起晒干，收存备用。因为它是端午节时制作的，所以就叫它“午时茶”，它对咳嗽、肚子疼、消化不良都有效果，还能防暑降温。
赛龙舟：福州自古就有赛龙舟的传统，这个传统一直延续至今。龙舟长3丈多，宽5尺左右，首尾如龙形，两侧绘有五彩的龙身。划舟手28至30人加上司舵、执旗、锣鼓手、放鞭炮者，合计有34至38人之多现在，虽然像“采莲”及挂香火袋的传统习俗已不多见了，但人员组成、训练及参赛等事宜仍然由各乡村农民自发组织。
福州
端午进献公婆
福州端午旧俗，媳妇于是日以寿衣、鞋袜、团粽、扇子进献公婆。
长乐
水稻抛房梁
长乐等地农民在田野里拨回数棵水稻，把这水稻抛在房屋的房梁上，认为这样房子不会受白蚂蚁等害虫侵蚀。
长乐
淹鹅和蛇
长乐等地还在端午日杀鹅和蛇，取其油用盐淹，供日后遇蚊虫咬肿等肿痛时用。
福清
蒸起家粿
五月初二福清家家户户都做起家粿。“起家尨”即起家粿膨胀起来了,粿炊熟了。起家粿是米粿，糯米发透后磨成浆，用白棉布袋装着压干，加入酵母发酵后，做成圆饼状，垫着粿叶蒸熟。因为粿蒸熟后会膨胀起来，所以命名为“起家粿”，寓意发家致富。
福清、平潭
煎面饼
福清和平潭都有端午煎面饼的习俗，用粗面，即小麦浸在水里发后，磨成浆，在大铁锅里煎成。面饼的吃法跟春饼一样，卷上炒或煮熟的豆芽、韭菜、蛏肉等食用。因为福清方言的“面”与“绵”谐音，有“福寿绵长”的美好祝福在里面。
闽侯
“分节”习俗
闽侯女婿要在端阳日给岳家送礼，俗称“分节”。《闽侯县志》载：“端午节民间还有‘送节’的习俗，即已出嫁的女儿以猪脚线面为礼品孝敬父母。此俗主要流行于荆溪、上街、竹岐、白沙、鸿尾、洋里、大湖、廷坪等山区、半山区乡镇。”
闽侯
送“红节”和“白节”
闽侯县大湖等部分乡镇端午节有送“红节”和“白节”的习俗。
送红节是己出嫁的女儿向娘家送端午节礼物，有粽子、线面、蛋、猪蹄、荷叶包等，送礼时间必须在初三和初四两天。
送白节是向节前失去大人(做父母了的)亲戚赠送粽子，收粽者回以切面，按当地风俗，上年端午节后至本年端午节前失去亲人的家庭，端午节不能包粽子，否则会不顺利，送“白节”的时间必须在初二之前，现时送“红节”、“白节”很多人都用现金代替了。
闽侯
“讨夏衣”习俗
甘蔗端午节有“讨夏衣”习俗，上年端午节后至今年端午节前有女孩出嫁的，初三日，岳父母要向女婿家送衣服、裤子、竹蓆、枕头、扇子、毛巾、粽子等礼物。也有的乡镇在端午节期间外祖母为外甥、外孙女送衣服，民间称为“送夏衣”。
宁德“送节”
在宁德过端午节，新嫁女的娘家于节前要给女儿送肚兜、巾、扇、香袋等物，由新媳妇分赠家中老小，连续三年，俗称“送节”。女婿则要给岳父母送“节鱼”，一般为黄花鱼，越大礼越重，意为“黄金有余”。左邻右舍的小孩，在端午节这天会簇拥到新娶亲人家，由新媳妇将五色索系到手腕上，俗称“记节”。午时，大人喝过雄黄酒，点孩童之额。
在周宁，女儿出嫁的第一个端午节，女方父母要送两斤猪肉、至少二十个粽子，还要备青绦、红头绳、避邪丹等礼物。全村男女在端午节这天上午去新媳妇家“绞假”，青年人去用青绦，儿童则用红头绳缠住手脚，意为将来会心灵手巧，会攀高，会“高升”。
宁德
端午节提前
宁德的六都、漳湾等少数村镇，柘荣、寿宁、周宁的多数乡镇，就是将端午节提前至初四。据说这是因为五月初五是闽王的忌日，为了避免犯讳忌，因而提前过节。
宁德
人歇五月节
宁德市大多地方有“人歇五月节”的习惯，旧时各行各业的人在午饭后，就休息了，街上的商铺也都纷纷关门。
霞浦
妈祖走水·龙舟竞渡
端午霞浦有别具风格的“妈祖走水·龙舟竞渡”活动。松山村地处沿海，当地的群众信仰妈祖已有1000多年历史，端午当天，民众将黄、红、白、黑、青5条龙舟的龙首和龙尾在鼓乐和鞭炮的伴随下，一一抬到天后行宫进行清洗、朝拜、祀祭，并在龙头系上红绸带，插上妈祖令旗，然后重新安到龙舟上。
随后，信众穿着仿古服装敲锣打鼓地抬着妈祖神像来到海边，接着把妈祖神像抬上等靠在岸边的花船上，妈祖信众和乐手们分别坐上布置好的彩船上，在海面上沿村庄绕行，5条龙舟紧跟其后浩浩荡荡，与此同时，鞭炮、锣鼓齐鸣，形成“龙王朝圣母”的壮观景象。
在船队靠岸时，大家还把坐着妈祖金身的轿子不断地往海里上下沾水36下，寓意着妈祖在一年的365天里，天天庇护信众平安吉祥，紧接着热热闹闹的龙舟赛才拉开了序幕。
寿宁
五月初四过端午节
寿宁，至今仍保存着在五月初四过端午节的习俗。纪念为寿宁建县立下功勋的刘良、李球、刘斌等13人的“义勇大夫”，明朝起，每年农历五月初四提前过端午的习俗在寿宁流传至今，相沿560年不变。
莆田念口诀过节
“初一糕，初二粽，初三螺，初四艾，初五蛋”这俗语概括了莆田赛龙舟之外的端午节所有习俗。
“初一糕”是指五月初一，田民间做米糕。糕的样式虽有不同，但制作的原料与方法大致相同，都以大米磨成粉，后加糖、香料、花生等蒸制而成，叫“早米糕”；也有以佐料特征命名的“薄荷糕”等。
“初二粽”指的是初二包粽子，其制作与其他地方大致相同，只是多为四角粽。
“初三螺”是指初三时，民间百姓大多要吃螺，意在明目。
“初四艾”指初四这天，家家户户在门上插艾叶、菖蒲避邪也有插艾会使人清醒的意思。
“初五蛋”指初五这天要煮蛋、吃蛋。清晨，人们采集香草、菖蒲、石榴枝、桃枝、柑橘枝等，统称“午时草”。中午，将“午时草”与鸡蛋一起煮，味道芳香。人们以煮蛋的汤水洗澡，浴后换上夏令新装，每人再吃上两个鸡蛋，以图吉利。
仙游
献纸于虎啸潭
仙游县端午竞渡后，献纸于虎啸潭，以吊念嘉靖癸年戚继光于此溺兵。
泉州“嗦啰嗹"辟邪
每年的五月初五，泉州民间的“嗦啰嗹”民俗都很出彩。“嗦啰嗹”也称“采莲”，至今已有八百多年的历史。据称“嗦啰嗹”乃古越族人的遗风，歌唱中的“嗦啰嗹”就是古越族人辟邪去灾的咒语。此外也有人认为，“嗦啰嗹”是古越族人对龙舟的称呼，所以才有“嗦啰嗹”这种音译词。过去泉州城内“嗦啰嗹”颇为鼎盛，一般在各铺(以前泉州分为四隅三十六铺，铺下面又分为境)内进行。五月初五一大早开始，先往本铺境人家采“头莲”、“二莲”和“三莲”，之后便沿街沿巷，挨家挨户一路采过。
泉州
写午时联
“午时联”是用黄色的“雄黄酒”或“黄枝水”书写，贴联的。位置仅限于厅门上，张贴的时间为正午。“午时联”常用联语有：“菖蒲驱恶迎喜庆，艾叶避邪保平安”、“端阳艾叶如旗招百福，午日菖蒲似剑斩千妖”等。
泉州
吃煎堆
泉州地区端午节家家户户还要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。端午节之前，泉州一带正是梅雨季节，雨下个不停，古时据说是天空“漏了”所致。人们盼晴心切，仿效女娲氏炼石补天的做法，因此有了“煎堆补天”的民俗。
石狮
海上泼水节
石狮蚶江的闽台对渡(海上泼水节)习俗，是早已闻名于世的传统独特的民俗活动。蚶江位于石狮市北部的泉州湾南岸，曾为泉州总口，与台湾鹿港对渡。每逢端午节，两地对渡船只上的人们身披盛装，同江竞舟泼水，交融情谊，互祝吉祥，逐渐形成这全国乃至世界仅此一绝的民俗。端午节这一天，蚶江古渡沸腾，四面八方的人流涌向海滨。只见百舸在泉州湾竞渡穿梭，人们用各种勺、桶盛满海水，相互追逐倾泼，男女浴情，热气火红。人们视此水为“吉祥水”、“幸福水”，要让这圣水情雨淋个透，以图吉祥、幸福、兴旺。
龙岩“四脚狗”祈平安
“四脚狗”祈平安。以前过端午，大人要给小孩做“四脚狗”。其实这四脚狗和其他地方挂香囊的风俗是一致的，只是所挂的东西不一样。母亲要给儿女做四脚狗，挂在脖子上，以祈求平安、发财。所谓“四脚狗”其实就是布老虎。佩香囊：端午节小孩佩香，囊，传说有避邪驱瘟之意，实际是用于襟头点缀装饰。香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包丝布，清香四溢，再以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状，结成一串，形形色色，玲珑可爱。
漳平
包假粽
漳平县等地用竹叶包谷皮为假粽，在端午时送到屋外，称“送蚊虫”，并且在五月初一要包“乖粽”给儿童吃，认为吃了“乖粽”，儿童就会听话。
三明端午送礼有讲究
三明送礼有好多讲究，在三明建宁客家端午习俗就自有许多新颖的地方。送节的时间一般从五月初二开始，多为晚辈向长辈送节，如刚订婚的女婿给岳父母家送节，外甥给娘舅家送节。送节的礼品除粽子外，还有猪肉、雄黄酒、玩具、扇子、面条等。送这些礼品也有讲究，比如送扇子，意为送凉风、送清爽、送健康；送面条，取的是面条的白色，有洁净之意，送面条就是送洁净、送顺心之意。
沙县
腌制菖蒲
沙县端午节有腌制菖蒲的习俗，端午节当天采菖蒲根洗净切片用盐腌制，以备家中有人夏令肠胃不佳、肚痛时服用。
宁化
不饮江河中或井中
和其他地区饮午时水不同，宁化等地则认为端午日水有毒，是日不能到江河中或井中吸水饮食。其划龙舟自初一到初九，初九日划龙舟俗称“送瘟船”。
南平赛竹筏做凤凰蛋
在武夷山，端午龙舟赛不以龙舟为赛具，独以泛游九曲溪上载客竹筏争流竞技，比起龙舟，竹筏显得古朴简陋，可它是武夷山千百年来传承水上文化的标志物，不是一般的龙舟可替代。
武夷山乡村端午节还有做凤凰蛋的习俗，这倒和纪念屈原没啥关系。凤凰蛋比鸡蛋小，黑褐色，其貌不扬，却是当地农家必备常用土药，对头疼脑热、儿童积食等寻常病有一定效果。凤凰蛋的制作时间是五月初五端午节，其做法是采集二三十种草药风干后混合捣烂，捏成蛋形后再风干，而采集草药的时间集中在农历三月初一或三月十五。
邵武
“窦娘”
邵武府端午节前，妇女以绛纱为囊盛符，又以五色绒作方胜，联以彩线，系于钗上。幼女则悬之于背，称为“窦娘”。
建阳
晒药囊
建阳县以五日为药王晒药囊日，各家皆于此日作酱。
建瓯
送瘟神
在建瓯民间认为五月多瘟役，因此旧时每年都要在端午节的傍晚举行隆重的“送瘟神”活动，祈望驱邪消灾。这是全城人共同参加的大型活动，“舟歌”（“舟歌”，是建瓯端午之日表演的传统节目之一。）队位列其中。领唱、帮唱、伴唱者多达几十人，肩扛船桨，高声歌唱。随着队伍的行进，平安幸福的美好祝愿沿途送进每家每户……
各式粽子福建省内各地粽子品种多样，风味迥殊。
按外部造型分
有牛头粽(即三角粽，又称牛角粽，是最普通的一种)、四角粽、尖尾粽，以及用笋壳叶裹成的大粽等。据记载，古时还有九子粽、百索粽、筒粽、秤椎粽(清•乾隆《福州府志》卷24《风俗》)，现已不见。
▼四角粽
福建省内多少粽子包的都是四角的形状。
▼三角粽
▼畲族粽子
福建多地都有畲族的聚居地，畲族的粽子是四角枕头形，畲族人家一般用菅叶裹成四角枕头形，叫“菅粽”。
按用料分
有咸粽、豆粽、碱粽等。
▼闽南肉粽
咸粽又称肉粽，其用料除糯米外，还有精肉或虾仁、或牡蛎干、或香菇丁等。讲究的人家还先把浸透的糯米拌上好酱油或卤肉汁，放在锅里炒过，然后再加上猪肉、香菇、栗子等佳品，包成粽子。
▼碱粽
碱粽又称甜粽，仅以糯米浸碱水，并无其它佐料，最为普及。煮熟后剥开竹叶，颜色浅黄、晶莹透亮，蘸上蜂蜜或白糖，吃起来凉滑爽口。碱粽可久贮不变质。凉成的碱粽干还可以煮成碱粽甜汤，有助于消化，因此人们常以碱粽干消积。这是咸粽与豆粽所不及的。
▼豆粽
豆粽则是在糯米中加上豇豆或黄豆、或花生，所以福州地区也称“花生粽”。
长泰豆粽
又称赤米粽，制法特殊，即先把黄豆磨碎，然后同粘性不强的赤米混拌，并注入少许盐水包成粽子。讲究的则拌以葱花、五香、油炒五花肉等，吃起来又香又脆。
特殊种
喜粽
包粽子也有讲究，大粽内包小粽的叫“喜粽”，青年男女吃上会早生贵子。
财粽
粽子内包硬币的叫“财粽”，谁吃了预示招财进宝。
福建省内各地粽子品种多样，风味迥殊。
按外部造型分
有牛头粽(即三角粽，又称牛角粽，是最普通的一种)、四角粽、尖尾粽，以及用笋壳叶裹成的大粽等。据记载，古时还有九子粽、百索粽、筒粽、秤椎粽(清•乾隆《福州府志》卷24《风俗》)，现已不见。
▼四角粽
福建省内多少粽子包的都是四角的形状。
▼三角粽
▼畲族粽子
福建多地都有畲族的聚居地，畲族的粽子是四角枕头形，畲族人家一般用菅叶裹成四角枕头形，叫“菅粽”。
按用料分
有咸粽、豆粽、碱粽等。
▼闽南肉粽
咸粽又称肉粽，其用料除糯米外，还有精肉或虾仁、或牡蛎干、或香菇丁等。讲究的人家还先把浸透的糯米拌上好酱油或卤肉汁，放在锅里炒过，然后再加上猪肉、香菇、栗子等佳品，包成粽子。
▼碱粽
碱粽又称甜粽，仅以糯米浸碱水，并无其它佐料，最为普及。煮熟后剥开竹叶，颜色浅黄、晶莹透亮，蘸上蜂蜜或白糖，吃起来凉滑爽口。碱粽可久贮不变质。凉成的碱粽干还可以煮成碱粽甜汤，有助于消化，因此人们常以碱粽干消积。这是咸粽与豆粽所不及的。
▼豆粽
豆粽则是在糯米中加上豇豆或黄豆、或花生，所以福州地区也称“花生粽”。
长泰豆粽
又称赤米粽，制法特殊，即先把黄豆磨碎，然后同粘性不强的赤米混拌，并注入少许盐水包成粽子。讲究的则拌以葱花、五香、油炒五花肉等，吃起来又香又脆。
特殊种
喜粽
包粽子也有讲究，大粽内包小粽的叫“喜粽”，青年男女吃上会早生贵子。
财粽
粽子内包硬币的叫“财粽”，谁吃了预示招财进宝。
图文整理自网络，侵删！
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