1回记绿豆糕
这可是秦皇岛山海关非常出名的特产，因为这个糕点店的创始人是回族的，所以也被人们称为回记。千万不要小看这个糕点店哦，它可是在1945年的时候就出世了。这个店铺的绿豆糕选用的绿豆和白糖都是来自本地的呢。而且用祖传秘方做出来的糕点，入口即化，吃起来口感非常的细腻。
2四条包子
四条包子是秦皇岛有名的特产小吃。因四条包子的老店开在古城山海关的四条这条街上而得名。现由秦皇岛市山海关四条包子餐饮有限公司专营。四条包子外观精美，口味独特，味醇不腻，是当地久负盛名的快餐食品。
3梭子蟹
螃蟹是海滨主要海产品。种类较多。大海蟹又名梭子蟹，是北戴河的主要海产品，体形较大，身形扁长，呈浅青色。春夏秋季到秦皇岛旅游的朋友都能品尝到它的美味。
4圆笼蒸饺
赵家饺子馆包的圆笼蒸饺，皮薄馅大，香而不腻，水灵可口，是昌黎闻名遐迩的地方传统食品。昌黎赵家馆，位于昌黎县城鼓楼东大街，始创于1921年，创始人赵福元（1907年—1996年）是一代著名的饺子大师。
5碳烤生蚝
这道美食几乎是我国每个沿海地区都会出现的，当然在秦皇岛也不例外。将活生蚝撬开，将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净，蚝肉沥干水分备用。将洗净的半边蚝壳放在炭火上，每个蚝壳上放一粒蚝肉，边烤边加汁，听到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，烤一下即可。
6蒸焖子
焖子是颇受秦皇岛人欢迎的一道菜，香滑适口，富有弹性。采用优质红薯淀粉，经过高汤冲调成糊状并蒸熟即可品尝，食用时即可切片，也可切块。
7粉鸽子
这也是秦皇岛非常出名的一个美食，一般更普遍的叫法是鸽子。当然不是因为鸽子是粉色的缘故。是因为这道美食是用绿豆面做成一个非常薄也很圆的薄饼，然后贴放在锅里制作而成的。可以炖着吃、炒着吃、炸着吃、蒸着吃、非常有益身体健康。
8烤大虾
烤大虾是以新鲜海捕大虾为原料，烤制而成，再辅以适量汤汁即可使用。特点是色泽艳丽，香味醇厚，肉质细嫩，营养丰富。在青岛“壕无人性”的大虾，在秦皇岛便宜的没道理！
9麻酱烧饼
这也是本地非常出名的小吃之一，他制作的主要材料是芝麻酱。吃起来也非常的香脆，外焦里嫩，芝麻酱的味道也非常的浓厚。与涮火锅，喝羊汤相搭配同吃，味道尤佳。如果冬天有旅客来秦皇岛，一定要买一些麻酱烧饼打包带回家。
10杨肠子火腿肠
这款火腿肠和我们平时吃的都不太一样，非常的具有西式风味。叫杨肠子是因为这个火腿的制作人叫杨庭珍，后来在名气大了之后，大家就都叫这个火腿肠“杨肠子”了。这个火腿肠呈玫瑰色，切成薄片，吃到嘴里鲜香可口，回味悠长。
11长城饽椤饼
这是本地非常传统的面食之一，非常的具有地方特色。凡是山海关的人，都非常的喜欢吃。它主要是由饽椤叶和虾仁等食材制作而成的，而且饼皮是透明状的。是一道非常健康的绿色食品。曾经明朝的时候，镇守山海关的官兵们条件非常的艰苦，于是就有人创造出了这道美食。不但能够给士兵们提供能量，和营养，还能生津止渴呢！而且听说，这款美食已经传到了日本呢！
12山海关浑锅
浑锅是老山海关人最爱的美食，火锅多为铜制，中间烧木炭。先将肉汤倒入锅中煮沸，然后将粉丝、牛羊肉片、酸菜、焖子等层层放入锅内，边煮边吃，又鲜又香，让人欲罢不能。