农历五月初五是我国传统端午节，据传始于春秋战国时期，距今已有2000多年历史。在绍兴，流传下来很多端午节风俗。
这一天，家家户户会用艾蒿、菖蒲扎成剑形条束悬挂于门上或窗前，还要吃端午粽、喝雄黄酒、做巧果等。旧时在绍兴，端午这一天，很多活动都与辟邪祛疾相关，如家家门外插“艾旗蒲剑”。
吃“端午粽”是绍兴城乡久盛不衰的习俗。陆游诗曰：“盘中共解青菰粽，哀甚将簪艾一枝”，指的就是“艾香粽子”。
除了“端午粽”，端午节绍兴人还吃什么？周作人曾写道：“端午须当吃五黄，枇杷石首得新尝。黄瓜好配黄梅子，更有雄黄烧酒香。”诗中说的正是绍兴人在端午吃的“五黄”。不过，诗中的“五黄”指的是枇杷、黄鱼、黄瓜、黄梅及雄黄酒。其实，带“黄”字的食品还有很多，比如咸蛋蛋黄、黄鳝等，这还算是比较灵活的。据传“五黄”是除“五毒”的，“五毒”则指的是蛇、蝎、壁虎、蜘蛛、蜈蚣。古人认为五月是毒月，正是“五毒”抬头之时，旧时绍兴称为“五荒六月”。此外，在山乡还有吃苋菜的习惯。
绍兴是水乡，河道纵横，端午节时，民间常会组织赛龙舟活动。龙舟，绍兴人称“泥鳅龙船”，因船身狭长而得名。赛龙舟参与性强，气氛热烈，有很强的观赏性。端午节时，绍兴村社河道上各条龙舟争先恐后，场面十分壮观。
此外，旧时的绍兴人多佩戴香袋，以驱邪避疫。因为端午天气开始炎热，香袋有除消汗臭、清爽神智的功效。此外，绍兴人会在屋子里燃熏撒有雄黄的艾草，这个时候就要紧闭门窗，大人小孩都要到户外暂避。人们还喝雄黄酒，孩童则在额上涂上雄黄。此外，以前的姑娘们还会用荆柳树叶烧水来洗头。