补大脑灰质可以考虑食用核桃、鸡蛋、三文鱼等食物，但需要注意的是，这些食物虽然对大脑健康有益，但并不能直接治疗或改善大脑灰质减少的情况。
1.核桃
核桃富含不饱和脂肪酸和多种维生素，可以促进神经细胞的生长和修复。因此，食用核桃有助于补充大脑灰质。适量摄入核桃可改善记忆力、注意力等认知功能，但过多则可能引起消化不良或能量过剩。
2.鸡蛋
鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，能够增强脑部血液循环，提高记忆力和思维能力。此外，鸡蛋中的胆碱对神经系统发育也有重要作用。长期适量食用鸡蛋可提升智力水平，并预防老年痴呆的发生；但不宜过量食用以防胆固醇升高。
3.三文鱼
三文鱼所含有的DHA对于维持大脑健康至关重要，它具有促进神经元存活与增殖的作用，能增加突触密度和树状分支，从而改善记忆和学习能力。适当进食三文鱼可促进大脑灰质增长，但不宜频繁食用以避免摄入过量的汞和其他污染物。
若想通过饮食来补脑，建议在医生指导下进行，同时注意均衡饮食，避免偏食导致营养不均衡。