西德顺爆肚王，”满张冯王”算是京城四家最有名的爆肚，“王”就是这西德顺爆肚王。前清1903年就开张了，这肚一爆就是百年。积攒了不知道几代老主顾，从最早的东安市场一直追到现在的地坛北门。这的肚儿爆得好，价格也算公道，店面不小环境不错，平常人也不算多。
❤人均：78元
❤地址：东城区和平里中街29号(地坛北门西300米)
牛百叶切得不算细，但是非常均匀，热气腾腾端上来，没有怪味也不膻。咬一口丝毫没有觉得咬不动，这火候确实见功夫。↓↓↓
肚仁更是嫩，但又不失嚼头，Q弹的感觉也很足。↓↓↓
小料是拿纯芝麻酱的懈的，有点稠，可是真香啊，比掺了花生酱的强不知多少倍。↓↓↓
此外芝麻烧饼酥脆，羊杂汤味道也很正，而且料非常足。↓↓↓
烤肉刘，算是北京有名的炙子烤肉之一了，汪曾祺还曾在文章中描绘过曾经的烤肉刘。这儿绝对是肉食动物的天堂，腌好的一盘肉整个往篦子上一倒，油滋滋的特过瘾。总体来说已经算吃炙子烤肉里面服务和环境相当不错得了，肉非常不错，价格非常实惠，就像菜单写的一样，量大利薄。
❤人均：82元
❤地址：西城区虎坊桥工人俱乐部对面腊竹胡同80号(工人俱乐部对面)
一盘肉七两，40块钱，一般的地方也就给四两或者半斤的肉，这真是量大利薄了，您看看这一大盘子肉有多瓷实就知道了。↓↓↓
七两肉绝对够吃的了，再来个烧饼也就饱了。↓↓↓
烤羊肉非常嫩，口感很滑，有点肥油，烤出来滋滋冒油甭提多香了，腌制的非常入味，如果觉得味道不重，桌上有孜然辣椒面，随便撒，那过瘾就甭提了。↓↓↓
烤牛肉跟羊肉相比很瘦，所以千万不能烤久了，随着牛肉变颜色，汁水流出来就可以吃了，越嚼越有这肉香味。↓↓↓
紫光园，老牌的清真家常菜馆，在北京朝阳区分店居多，多年来深受各类食客欢迎， 一是这吃食全，从烤鸭到烤串再到清真菜和小吃，做得都很不错；二是这里价格公道，很平民。所以一到饭点，准得排队。❤人均：59元
❤地址：朝阳区东大桥三角地2号楼北侧(蓝岛大厦对面)
别看小编岁数不大但吃紫光园也十几年了，味道一直很好，炒菜每次必点的是醋溜木须和宫保鸡丁，醋溜木须酸得恰到好处。↓↓↓
宫保鸡丁跟别家的不一样， 不像川菜馆的味道，不酸，有黄瓜很清爽，但是不油也不辣，甜口的，鸡肉非常滑嫩。↓↓↓
紫光园的炒疙瘩可是大大有名，有很多老主顾，隔三差五就来，别的也不要，就要一盘炒疙瘩，一会就吃完结账。↓↓↓
这的疙瘩是机器切得，大小很均匀，这样炒出来口感比较均匀。有素炒疙瘩，牛肉炒疙瘩和虾仁炒疙瘩三种。疙瘩很有弹性， 口感非常好，不腻非常香，调味也很符合大众口味↓↓↓
其他的小吃也都很不错，这的脆皮鲜奶每次都必点，唯一的不足就是个头太大，吃不了几个就饱了。↓↓↓
贾三灌汤包，清真的贾三灌汤包在北京有年头儿了。包子是现蒸的，所以下单后要等十分钟。一笼八个，十几块钱很实惠，馅料给的也很足，灌汤包的汤本已在馅里面，经特殊技法包好以后上火一蒸不漏汤汁。
❤人均：45元
❤地址：白云观街甲1号楼底商
包子是烫面，皮薄而软，有一定的韧劲儿，口感非常好。而且一上桌就发现，北方灌汤包都比南方的豪放，个头大！↓↓↓
招牌牛尾灌汤包，馅料比牛肉灌汤包要嫩，而且放了很多枸杞，很香甜，但有膻味。↓↓↓
牛肉灌汤包，馅料很滑嫩。可以把汤倒出来然后灌点醋进去，非常香，而且解腻。↓↓↓
茹仙古丽，清真美食怎么能缺少新疆美食呢！茹仙古丽是维语里很常见的女孩子的名字，意思是明亮的花。一进来装修风格都是西域风情，处处伊斯兰风格，到晚上还有新疆歌舞表演，非常热闹。菜都是新疆厨师做的，非常地道，就连各种酒类饮料都是新疆来的。
❤人均：92元
❤地址：东城区广渠门内大街27号鼎新大厦三层(地铁7号线广渠门内B口50米)
小份大盘鸡，这个小份量都不小，里面还有面片，土豆够沙，鸡肉够入味，而且很嫩，面片够筋道，有辣味但又不过分辣，味正宗，但又有过一些改良，很好吃。↓↓↓
主打的肉串有三种，三种肉质口感大小都不一样。↓↓↓
羊肉串个头比较小，肉比较瘦；红柳串肥瘦相间配上红柳特殊的气味，吃起来非常香；铁钳烤肉，肉质非常嫩，比羊肉串和红柳串都要嫩，很软而且用很多特殊香料腌制得非常入味。↓↓↓
大腰子个头特大，绝对对得起这28元的价钱，火候掌握的也非常好，油烤的焦，腰子里面又很嫩，腰子很新鲜，膻味不是特别重。↓↓↓
值得一提的是，这的四种啤酒，全部来自新疆本地，新疆的这几种啤酒味道非常淡，无论是纯生还是黑啤，酒精度也比较低，类似于雪花，不胜酒力的朋友不妨试试，很不错。↓↓↓
聚宝源，说到老北京清真涮羊肉不能不提这牛街的聚宝源，永远排队的聚宝源。只要一提聚宝源，大家普遍的反应是，中午吃饭十点就得来排队，晚上吃饭下午三点就得来排队。大家对聚宝源的爱永远都是不断地，尤其冬天，甭管多冷的天，大家在外面排队，冻仨钟头，冻得跟冰棍儿似的也得吃上这口。
❤人均：90元
❤地址：西城区牛街西里商业1号楼5-2号(清真超市旁)
这聚宝源名气大是一方面，但重要的还得是人家这东西好。首先说肉，聚宝源最早叫就是买肉的肉店，肉的质量绝对是没的说。在牛街这么讲究的地方，肉不好甭想跟牛街火这么多年。聚宝源无论是鲜肉冻肉都可以说是一流的，这鲜切羊肉，满口肉香，十分嫩滑；招牌的金牌羊上脑，完全没有膻味，而且久涮不老。对于很多不爱吃羊肉的人来说，这的牛肉也不错，尤其是牛眼肉，特别嫩不柴。↓↓↓
在北京不难发现会吃火锅的，都会点个烧饼配着吃。在这里烧饼也是一绝，个儿不大，但是香酥可口，也是几乎每桌客人都会点的保留项目。麻酱味足，加上上面的芝麻，光是闻着味儿都会陶醉。一个烧饼几口就进了肚，余香满口啊，真是余香满口不忽悠。↓↓↓
华威肉饼，火了很多年的清真肉饼店。店里十多张桌子，从营业到晚上一直人声鼎沸。这里的牛羊肉是特供，虽然价格这些年一直上涨了，但吃的就是个安心，吃的就是个好品质。这的肉饼皮薄馅足，大家都说他家的肉饼就是一咬满口都是肉。
❤人均：51元
❤地址： 朝阳区松榆西里16号楼西侧(近潘家园路)
就这一种京东肉饼，20块钱一份，牛肉大葱馅的↓↓↓
皮特别特别薄，上桌的时候还有点脆，感觉还有皮。↓↓↓
等过一会，皮被馅料里的油浸透了再用筷子一夹，那真是一大块肉的感觉，口感很好很有弹性，不是搅得特碎那种肉馅。↓↓↓
唯一不足就是油有点大， 吃多了腻。↓↓↓
小吃类
经典的清真小吃
奶酪魏，久居北京的人对奶酪这东西一定不陌生。奶酪魏作为清真老字号，一直受到顾客欢迎，尤其受到很多文人欢迎，如梁实秋、老舍等。所以很多人形容奶酪魏的奶酪是一种优雅，清新的吃食。有几家分店，但最好的还是牛街这总店，店面不大但很干净，奶酪价格比三元梅园稍贵。
❤人均：20元
❤地址：西城区广安门内大街202号107室(牛街北口大中电器西边口内)
红豆的甜不是那种很腻的甜，这种甜正好弥补了奶酪所缺少的甜蜜，而降低了奶发酵带来的酸味。↓↓↓
那种美妙的感觉，只有你蒯一勺放在嘴里，满满含化，让奶酪顺着食道滑下，然后满满咀嚼红豆，最后留着奶酪的奶香，配以红豆的甜香↓↓↓
洪记小吃，就在聚宝源对面，一到饭点那生意不是一般的火爆啊。除了堂食，外面也有窗口，可以直接买回家，常见的小吃这都能找到。像什么姜汁排叉、糖耳朵、馓子、豆面丸子、酥肉什么的全有。洪记仅此一家，还开在牛街，要是品质差了，咱牛街的吃主眼里可不揉沙子。
❤人均：40元
❤地址： 西城区牛街12号(牛街清真超市对面)
爱吃甜食的孩纸们一定不要错过姜汁排叉儿。吃惯了咸的排叉，来点这白色的甜排叉绝对眼前一亮，咬上一口，酥脆，香甜，还有芝麻在上面，满口香。很甜，但甜得不腻。有鲜姜的香味但丝毫没有辛辣↓↓↓
有了这蜜排叉怎么能没有这糖耳朵呢，也就是蜜麻花。棕黄油亮，质地绵润松软，甜蜜可口，好甜好甜好甜，重要的好甜说三遍。↓↓↓
南来顺，作为过去北京“老三顺”之一，清真菜自是让大家满意的。而且早点广受大家欢迎！无论是上学的、上班的、还是退休的，早饭的时候每天都是满坑满谷。有特意早起半个小时绕道来这吃的，有大老远开车来这吃的，就是个早点，至于么？小编探过之后感觉还真至于。
❤人均：8元
❤地址：西城区南菜园街12号2楼(大观园西门南侧)
豆腐脑里有五六块这么大的牛肉粒，赶上牛肉面了，一碗豆腐脑四块钱，也太值了吧？↓↓↓
豆腐脑没木耳和鸡蛋，基本上都是黄花菜和牛肉。卤不稀不稠，刚好挂在豆腐上。咸淡适中，香味出来了但是味道不重。这一碗下去，舒坦。↓↓↓
两块钱一个羊肉馅包子，一块五一个牛肉馅包子，个头也不小。羊肉大葱馅包子，不膻，油稍微有点大，但是很香。↓↓↓
牛肉包馅有点小，没有羊肉肉多。↓↓↓
除了包子豆腐脑，这也秉承了清真馆子的特点，早点种类特别多，豆汁、焦圈、油饼、炸糕、豆腐汤什么的全有。↓↓↓
护国寺小吃店(地安门店)，从小吃到大的地安门小吃店，20多年了装修一点儿都没变，一进店感觉特别亲切。无论早中晚食客都很多，面茶、豆腐脑、各种小吃这儿都有，不少食客堂食完了再打包带走~
❤人均：17元
❤地址：西城区地安门外大街180号
驴打滚、艾窝窝、豌豆黄每次来了必点。艾窝窝软软糯糯，甜甜的。吃不完打包带走~↓↓↓
豌豆黄，建议堂食，豆香十足，入口即化，甜度适宜一口一口停不下来↓↓↓
白记年糕，牛街的老字号白记年糕是白记所有店面中味道最好的，主营各种年糕，驴打滚等小吃。排队人特多，但服务员手脚极其麻利。小编排队时候遇见好几位回头客，也不多问，直接买，好像都对吃的一清二楚，初次去排队的时候可以跟大爷大妈们先聊聊“您觉得这儿什么比较好吃呀”~
❤人均：24元
❤地址：西城区 牛街5号牛街清真超市1楼(近输入胡同)
真正用糯米打出来的年糕体，咬开可以清晰看见糯米。很软糯，也很粘，带豆沙也不会太甜不腻。上面的山楂果脯很多喔。↓↓↓
年糕也有很多品种，黄米、糯米、紫米做成的分别就是黄白紫三种颜色，中间混合着清甜的豆沙和各种馅料，夏天放到冰箱里凉凉地拿出来吃最能尝出那糯软又弹牙的恰到好处。↓↓↓
驴打滚有三种：豆面、芝麻、椰蓉。糯米软Q，红豆沙清甜，黄豆粉干香，虽然比护国寺的要粘，可味道也更香甜。非常好吃。↓↓↓
从烤肉开始一个一个的走起来~
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