早在百年之前,西方社各个领域就刮起了“中国风”,欧洲贵族珍爱的中国瓷茶具、带有中国元素的宫殿、中式场景绘画,统统唯美至极,均是不可逾越的经典。
英国著名艺术史学家休·昂纳专门出了一本《中国风:遗失在西方800年的中国元素》,记录下中国风在欧洲的发展;热衷于东方美学的YSL创始人圣·洛朗,更是把自己的居所融入国风元素,别有洞天。
20世纪90年代末期,Dior带来过几次加入中国元素的成衣大秀,堪称经典,不得不提!风姿绰约的旗袍,浑身透着东方优雅气质。
维密演绎中国风,怎么浮夸怎么来
中国风刮了百年,却在前几年“翻了车”。如今在网上随手一搜“大牌对中国风有什么误解”,还能看到那些年画风奇怪的产品。或是祭出各种艳丽的颜色,或是把生肖彻底玩坏,让人不忍直视!
时间来到2019年,国潮日益崛起,中国人的文化认同感加强,也让世界看到了中国风的全新模样。毕竟,真正的中国风永远都不会令人觉得尴尬。
布景、服化审美在线的电视剧,成功走出国门;古风网红李子柒火遍YouTube;时尚圈的中国元素,越来越高级。就连Made for China的鼠年限定,都没了前两年的一言难尽,而是满屏都透着特有的时尚美感。
中国风在时尚、影视领域遍地开花,
甚至也刮到了魔都餐饮圈。
玩转波普艺术与海派风情的上海滩餐厅,
肖战拍过古风大片的雍福会,
打造中国版UV的良设夜宴 LIANGSHE......
Shanghai WOW!特地为你奉上
《魔都20家中国风餐厅图鉴》
看看我们的中国风究竟可以多美多好!
*针对新型冠状病毒感染肺炎,我们已向部分商户确认防疫信息,建议先收藏好这份List,待一切好起来,再和家人朋友一起吃很多很多顿饭~
小龙翻大江火锅酒楼(外滩店)
来自成都的地标级火锅小龙翻大江,坐落在外滩近百年历史的罗斯福公馆内,占地2000㎡,历时3年策划打造,雕梁绣柱,悬龙飞天,曲水流觞,每一个角落充斥着中国风美学设计。
走进大厅,一条神采奕奕的飞龙盘旋于半空,大气中国红色调贯穿全场。
宫廷与巴蜀园林混搭式设计,在窗沿、屋角保留罗斯福公馆痕迹,中式传统与现代摩登在这碰撞出撩人的反差。
大厅一侧恢宏大气的宴会厅,数米长桌尽显王者气派。18间包房,按照易经八卦设计布局,石桥、荷塘与九曲回廊相连,一派大气恢宏皇家园林景象。镂空木花窗,川剧戏台帷幔,再加上朱砂壁上八仙过海浮雕,展现国风意境之美。
招牌松茸鸳鸯锅底,红锅锅底底料1:1还原川味;松茸锅精选云南新鲜松茸加鸡汤,当天现熬6-8小时,醇厚鲜甜。涮菜中,产量不到1%的唐家寺血毛肚、首创的“冰球鹅肠”,以及高原来的珍稀河鲜,进店必点!
在大厅的戏台上,川剧变脸、民乐合奏、水袖茶艺等节目会轮番上演,由景到画到声,带来三位一体的沉浸式用餐体验,如此手笔,在魔都火锅届可是很少见!
地址:中山东一路27号罗斯福公馆2楼
人均:480元
防疫措施
-厨房坚持原材料验收,拒绝野生等食材
-所有员工上岗前进行体温检测,进行消毒处理
-每天上午和晚上,门店进行消毒处理
-所有客人进门前,进行体温检测,
发热症状客人不予接待
-所有员工带口罩进行工作
-免费提供抗病毒颗粒药物,消毒酒精,口罩等
狮LION
狮LION位于新天地一座石库门风格砖楼之内,与其他“中国风”餐厅不同,引人遐想的"朱砂红"层层浸染,异国的妖冶和未知,挑动食客的欲望和好奇。
餐厅的灯光由大师山口龙磨先生亲自设计,日本特色灯笼,民间手艺纸扎灯、美国定制的手工珠串沙龙吊灯,风格迥异,却在这个空间和谐统一。
清代刺绣百兽图挂毯、法国维亚尔多(Gabriel Viardot)博古架、广彩餐具和水晶酒杯......东洋奇珍古董在店里随手可见。
"狮”元素在空间内无处不在,东方文化民俗狮与西洋狮在这里相映成趣。厨师团队来自马来西亚,“镬气”十足的南洋中菜,征服了一众沪上老饕。
地址:新天地兴业路123弄2号
人均:350元
防疫措施
-已经开始做每日门店消毒工作
-员工到岗前测量体温
-出品单位全面配戴口罩
-要求员工上岗前勤洗手
良设夜宴 LIANGSHE
良设夜宴 LIANGSHE,由知名设计师王杨与周平,耗资2千万、历时3年打造,灵感来源于中国十大名画之一《韩熙载夜宴图》。
餐厅整体设计风格类似于唐朝庭院,前庭、茶室、会客厅一应俱全,仅有一间12人位的就餐空间,自从开业以来,总是一座难求。
前庭以3D打印浮雕呈现,蓬莱阁、五重塔、大明宫仙境、奈良的唐招提寺为原型,光影山水,仙鹤在飞,物我相忘,解构式颠覆创意的设计,赋予中国美学无尽想象力。
随处可见的一石一瓦,都可从唐朝文化中找到出处,大明宫贵妃醉酒为原型的沉香亭,货真价实的唐朝金佛.....仿佛行走在一座唐宫博物馆。
良设夜宴 LIANGSHE的身份多样,从不仅仅限于做一间餐厅,更是一间多元化文化空间。除了半年更新一次的《唐十部乐》主题晚宴,LIANGSHE还会承接时尚艺术活动,各类品牌晚宴、当代艺术家群像展、MEDIACOM主题探索之夜等都曾在这里举办。
地址:陕西北路688号1楼
人均:4800元
防疫措施
-定时消毒餐桌及用具
-员工每天上班前测量体温
誉八仙茶室酒楼(新天地店)
以设计取胜的誉八仙新天地店,“搬”来一座清末岭南怀旧情怀西关大宅,流光溢彩的色彩与法式浪漫主义,共同酿造了一场东西方文化交织的绮丽梦境。
酒楼设计融入别致的古典中式美学,大厅空间结构层层递进,镂空花罩一框一景静美雅致,几何花格镶嵌描金隔扇门蕴,无不充满东方神秘美学意味。
东洋灯盏、镶螺、雕漆古董家具以及装饰银器,极具旧时宫廷气息,杯盘碗碟,钟鸣鼎食,旧日精致生活气象,尽显八仙过海的神通广大。
誉八仙以粤菜起家,鲜有人会做的失传菜式,在这里都能找到。山葵汁脆虾球、富贵火鸭方配锦绣玉鸳,沪上可是独一份。
地址:太仓路181弄上海新天地北里F1层
人均:330元
咬金·唐风酒馆
咬金·唐风酒馆由英国潮牌设计团队打造,环境上将唐风元素与波普色彩、古风电音相结合,以大唐“极乐之宴”为概念,大胆又有趣。
@小红书用户Liliya
大厅中超抢眼的霓虹灯字“醉生梦死”,写有“衣冠禽兽”和“發”字的背景墙,以及空间中所有的字体均经过重新设计,以“隶书+草书”为灵感,视觉效果十分震撼。
光怪陆离的波普动画,动感十足的古风电音,仿佛穿越到大唐夜店,让人情不自禁的跟着摇头甩手。
卡座和包房,呈现出带有摇滚气质的古风色调,妖娆的朱砂红墙面,怪趣十足的麻将牌、程咬金波普画像,营造出迷幻的夜店氛围。
店里特色酒品当属12道城市鸡尾酒,芝麻味的上海酒,花椒味的成都酒、加了烤鸭油的北京酒,绝对不容错过。
地址:东方路796号96广场一层
人均:140元
上海滩餐厅(BFC外滩金融中心)
中国首个奢侈品品牌跨界之作上海滩餐厅,近年来更是将新门店开到了北京,可以说是风头正劲。外滩BFC店由瑞典设计团队专门打造,兼具海派风情与波普文化,时髦又有趣。
绝佳的地理位置,加上270°、全长100米的落地幕窗,BFC店的外滩景观堪称无敌。而且无论是位于包房还是大堂,都能将黄浦江的璀璨美景收入眼底。
中国红、孔雀蓝、翡翠绿,上海滩标志性色彩贯穿全场,Jacky Tsai是标志性花卉头骨图像,承包了11间包房的墙面,搭配石库门砖墙、镂空雕花门与梅花窗格,老上海风情与波普艺术天马行空的创意,演绎出高级时髦的中国风。
靠近复星艺术中心的位置,无疑是整间餐厅的C位,每天特定时刻,透过落地窗可以观赏到房子“舞动”,尤其是夜幕降临之后,璀璨流动的光影,更是美不胜收。
上海滩餐厅在本帮菜基础上,融合了其他菜系,上海熏鱼、精品烤鸭、秘制焦糖叉烧......美食跨界同样玩得风生水起。
地址:中山东二路600号N3幢5层
人均:600元
防疫措施
-员工每日上岗前测量体温,
温度达标、无咳嗽、感冒症状方可上岗
-佩戴口罩、手套上菜服务,
厨房各岗各线佩戴口罩操作
-每日餐具严格定时高温消毒、公共接触面两小时定时消毒
-餐厅配备提供消毒洗手液、酒精棉、
一次性口罩、温度计
-餐桌配备公筷公勺,避免交叉感染
三号黄浦会Canton Table
外滩三号5楼的三号黄浦会Canton Table,由Neri&Hu操刀改造,在保留外滩三号原建筑的基础上,结合上海里弄和市井生活,清水砖墙,水磨石砖走廊,还原了老上海的妩媚与风情。
墙上的风姿绰约的上海旗袍女子肖像,皆是由中央美术学院的艺术家们亲手绘制,为空间带来灵动跃动的美感,让人回忆起十里洋场的醉人荣光。
包房分为红蓝两个主题色调,红色包厢富丽堂皇,蓝色包厢婉约精致,无论是独立小包间和两人座,从装修到摆设处处讲究。
三号黄浦会主打怀旧粤菜,招牌一口鲍鱼酥俘获了不少懂经老饕。古法粤菜同样可圈可点,新春喜迎新菜色,松露烧元贝、白汁蟹肉酥都极具创意。紫铜锅古法盐焗火焰鸡,视觉和味觉都给人满足感。
地址:中山东一路外滩三号5楼(近广东路)
人均:480元
防疫措施
-所在的外滩三号已增加对餐厅入口、电梯间、
电梯按钮、卫生间等人流密集区域的消毒工作频次,
每小时一次进行全面消毒
-所有前线工作人员在上岗前后都会进行提问检测,
口罩也已分发至各厨房员工
-会保持24小时防控工作
雍福会
连续四年摘得米其林二星餐厅的雍福会,凭借改良自古法的传统本帮菜,被许多本帮菜老饕熟知。
低调藏身在原英国领事馆在沪的旧址,户外近三千平米的院落,参天的百年古树,锦鲤在池中摇曳,在城中构建了一座隐世秘境。
2004年,雍福会被英国时尚杂志《Wallpaper》评为“全球最佳设计会所”,备受时尚圈青睐。获得无数好评的《时尚芭莎》2019年9月刊封面、肖战封面,均在此取景。
主理人是一位设计师,餐厅内陈列和收藏着近千件艺术品及古董,都来自他的个人收藏,说这里是一座艺术博物馆丝毫不为过。
如果你第一次去,我们建议你先尝尝雍福会的招牌普洱茶红烧肉,肉质肥而不腻,入口即化,回味带着酱香。
地址:永福路200号原英国领事馆
人均:700元
宝丽嘉酒店·嘉府壹号中餐厅
藏身于苏宁宝丽嘉酒店里的中餐厅嘉府壹号,设计容入了现代风元素,时髦又不失精致,中餐厅有了法式fine dining的味道。
大厅格局开阔,古典气质的黑色菱形方柱,新中式桌椅排列在其中,呈现出旧时大户人家的客厅样式,优雅又迷人。
二楼是全包厢设计,有红色、绿色、金色三个主题的11间包厢,每一处都充满了浓浓的的海派风情,惊喜连连。
嘉府壹号主打地道正宗的本帮菜,高性价比的午市套餐,一应菜式也随季节时令而变,无疑是周围上班白领的首选。
地址:北苏州188号上海苏宁宝丽嘉酒店从大堂楼层进
人均:500元
防疫措施
-会向客人提供洗手液和口罩
Shanghigh Bistro
Shanghigh Bistro坐落在百年历史的黑石公寓内,背后的主理人是打造了一面春风和绮·玖私房菜的Kino,设计上融合了吴越文化与西洋文化,演绎出Art deco式海派风情,洋气十足!
推开厚重的大门,入眼是一片红蓝交错的世界,丝绒质感的家具带着不食人间烟火的超好感,以温柔迎接夜色。
四周背景墙上点缀着标志性的ART DECO扇形纹样,墙上挂着复刻的郎世宁画作,借鉴了14世纪中国瓷器FLUX骨瓷咖啡杯,既有复古腔调,又不失时髦的摩登气息
Kino擅长将不同菜系的跨界混搭。Shanghigh Bistro则主打的是融合法式风情的摩登上海菜,化用西餐的结构诠释中餐,甜薯鲜姜浓汤、熔岩狮子头等菜品,道道精彩。
地址:复兴中路1331号黑石M+3号楼102
人均:450元
唬唬烫
唬唬烫是Ginger餐厅幕后团队继捣浆糊之后的又一全新力作,选址在泰安路一座小洋楼里,与捣糨糊不一样的是,这里主营火锅。
装修上延续之前复古时髦风格,以红黄绿明快饱和的三色为基调,加入亲切民俗元素,配合七、八十年代的中西怀旧背景音乐,诠释出了浓郁的海派中国风。
在店内角角落落都散布着不少有趣的老物件,舞狮头套、猫咪筷架、石狮子摆件,件件都让人爱不释手。特邀艺术家设计的老虎形象,更是在店里随处见。
地址:泰安路50号3楼
人均:250元
捣浆糊
红极一时的现代中餐厅捣糨糊,历经了闭店、搬迁之后,在泰安路安了新家。
高饱和度的色彩,淘来的老物件纷纷被重新启用,印着大红双喜的水杯被当做了烛台,配合着店内现代风装修,玩味出超好时髦的中国风。
店内还有各种淘来的老上海物件,总能勾起人们的旧时回忆。店里还会出售各种可爱的周边,如手机壳、马克杯、帆布袋等,如果你喜欢可以把他们统统带回家。
地址:泰安路50号3楼
人均:230元
绿波廊(豫园路店)
去年,老字号本帮菜馆绿波廊重新回归,环境和菜品双双升级,记忆中的老店华丽变身成“海派名媛”,国风美感的装修,惊艳了所有人的眼球!
宽敞明亮的大堂区,现代风设计就让人眼前一亮。大厅一侧的临窗景观位,透过镂花木门,九曲桥、荷花池以及湖景尽收眼底,中式园林与海派摩登碰撞,形成独特的反差视角。
二楼的装修沿袭了中式摩登设计,大堂区域的巨幅山水壁画,大气优雅国风韵味表现得淋漓尽致,同时这里是餐厅C位拍照地,随手一拍就是国风大片。
三楼全包厢区设计更加精妙,以年份命名的包房,藏着当年名人宾客留下故事。红绿刺绣屏风,造型独特的团扇灯饰,尽显中式美学的优雅精致。
绿波廊的本帮经典菜式在沪上家喻户晓,点心更是闻名世界。传统海派美点,精致度胜过许多西式甜点。在包房的休息区域,边欣赏九曲回廊园景边喝个下午茶,着实舒服惬意。
地址:豫园路115号
人均:195元
防疫措施
-定时消毒洗手
-员工上岗前测量体温
-不食任何野味
吾意浓·江南火锅·茶点
最近的新晋火锅店中,坐落于百年历史建筑中的吾意浓·江南火锅·茶点,堪称典雅国风代表。大堂中央的大幅水墨画,层叠起伏,瞬间吸引住眼球,极具江南意境。
餐厅的装修不仅充满江南婉约情调,也有现代化的灯饰来衬托摩登感,老建筑保留下来的复古木窗,又为空间增加了一份上海风韵。各种风格在这交织融合,一点也不突兀,反倒有了属于吾意浓自己的情调。
吾意浓以精细的江南饮食文化为理念,开创了江南火锅,坚持现揽、现煲、现食,把阳澄湖仔蟹、太湖河虾等食材加入每日现熬原汤中,用“一锅汤,一揽江南”。
吾分炙焰牛肋排、波龙手打龙虾滑、用陈年花雕制成的糟货......涮菜无一不是高级货,也有江南气息。火锅之外,吾意浓还有江南茶点,老板请来苏式点心名师亲自研发,现点现做。从环境到菜色,吾意浓都用心地传承了江南经典。
地址:南京西路702号3楼
人均:310元
防疫措施
-对所有员工进行全面的安全防护措施规范培训,
严格执行上岗前测量体温
-上岗员工全员佩戴口罩
-加强员工集体宿舍的管理
-加强餐厅桌椅、洗手池等常用区域的清洁,
加强餐厅日常通风并对通风系统统一清洁
-严格把控食材源头,拒绝使用不明来源的食物,
蛋类肉类彻底煮熟煮透
无味舒食(七宝店)
这间来自厦门的人气素食馆无味舒食,于新年伊始登陆魔都,选址在七宝古镇边,一幢三层楼的独栋别墅,有种遗世独立的雅静气质。
走进餐厅,白色空间简洁大气,古琴摆于案上,一侧的香炉飘出袅袅淡香,布局错落有序的绿植,尽显中式禅意。两侧分别有迷你的书吧和香室,让这里更像一个中式文化空间。
空间布局很是精妙,以几何形分割空间,使用式样简洁的中式家具,配以精心布置的盆景和绿植,高级感十足。
三楼还有一大片露台区域,木质连廊和景观绿植,交相辉映出一派中式园林的美。
目前店里有两套素斋可选,素斋的呈现也别具一格,以笔墨纸砚为开序,字里行间,句句暗藏玄机,尽显中华文化的博大精深,很有仪式感。
地址:漕宝路3299弄七宝宝龙城沿河别墅
人均:390元
耘粹坊
耘粹坊,隐匿在江苏路上一座独栋洋房之中。大厅的布置带有浓浓民国风请,带有岁月痕迹的老家具,像是误入了旧时民国老上海名媛的闺房。
店内的家具都是些价值不菲的老物件,全部由设计师出身的老板亲自从古董市场淘来并悉心做了翻新,配合着各处点缀的花草绿植,岁月静好的感觉油然而生,让人踏进去就不想离开。
店内还有不少耐人寻味的细节,连茶杯、名片、糖罐这类小物,均是老板精心挑选过的痕迹。
随便找个地方坐下,轻摇桌子上的服务铃,即可开启一段美味时光。虽然老板戏称是“包子铺”,但店里的菜式选择远不止于此。从杭帮味的喉口馒头到上海家常的红烧大排、鲜肉大馄饨,在店里都能找到。闲暇之余,还可以来此品茗和喝酒,十足惬意。
地址:江苏路225号1-2层
人均:110元
防疫措施
-开市后会定时消毒,全体员工佩戴口罩
-对前来用餐的顾客会做好体温检测
晶采轩(芮欧百货店)
晶采轩作为魔都高端粤菜的代表,不仅菜做得好,每间餐厅的设计也是可圈可点。而“晶”系列的经典之作,无疑是芮欧百货这间,出自安缦酒店的传奇设计师JAYA之手,拥有沪上难得一见挑高近8米的中式空间。
参考自颐和园的吊顶加上大红梁柱,恢宏大气,给人一种遇见故宫的即视感。
大厅通透敞亮,屋外竹林掩映,营造出“世外桃源”般的静谧空间,中式的绿瓦红梁与西式的金属线条被结合得相得益彰,古今新旧交织汇聚,用设计凝结时间,赋予美学无限深度。
顺沿着亭台楼阁的木梯上来到二楼,这个视角是观赏一楼大厅的绝佳位置,下次不妨来这里试试看。
二楼的包房过道,清水砖墙与暖黄火烛,陈列了各式古董收藏,像极了某个博物馆的展厅。在这里用餐颇有种“逛展”的感觉。
地址:南京西路1601芮欧百货3-4楼
人均:480元
福和慧
米其林一星素食餐厅福和慧,栖身于愚园路一片小竹林背后,由著名设计师吕永中操刀,独栋三层洋房,内部设计素雅空灵,带给你不染尘世的禅宗意境。
设计师将木、石、布元素运用到空间中,以“薄纱”、“竹帘”替砖墙,带了几分素雅细致的古意,在这样的环境中用餐品茶,让人轻松卸下一身疲惫,回归本真。
包房素净的白墙,古朴雅致的木质桌椅,梧桐树影在竹帘之外隐隐绰绰,一派宁静致远之意,感觉置身古时山中的书院。
其他包房也各有千秋,尤其是可容纳30人大包厢,数米长的大理石桌,精雕细琢的佛像,简约而又不失大气。
地址:愚园路1037号
人均:1000元
防疫措施
-每日上班测温,确保工作人员安全上岗
-所有餐具、厨具严格消毒
-店内每天进行消毒、通风
-派专员时刻观察员工健康状况
懿·EAST(陆家嘴中心店)
懿·EAST邀请国内著名设计师子家操刀设计,整体灵感来源于赞美女子美好的“懿”字,中式传统搭配上海气质,处处显露东方美感。入口处是中国传统三进院落,层层进阶,一进一重景,一进一重礼。
餐厅整体以富丽金色为主体,局部用质感黑灰相配,贵而不俗。中式古典元素在细节之处可循,以古代女子团扇和铜镜为原型的吊灯,给空间增添了一分恬静柔和的美感。
餐厅共设有8间包厢,名字则来自于“静心芳华、美如明德”,后缀以“懿”字,取自安静美好之意,尽显中国东方传统女性之美。
包房设计各有特色,笔触细腻的工笔花鸟墙面,鸟笼式样的宫灯,斑驳晦暗的梅花窗,一切充满了中式传统的格调。店里主打淮扬菜,招牌的金蒜鸡酥炖生敲、狮子头、瓢儿鸽蛋等淮阳名菜,备受喜爱。
地址:浦东南路899号陆家嘴中心L+MALL8楼812
人均:370元
防疫措施
-门店餐具高温杀菌消毒
-准备好灭菌洗手液
-就餐公关区域每天消毒
禅一·静观堂
禅一静观堂在沪上开业多年,从外观看是仿古建筑,实则是藏在商务楼下,一间集餐厅、茶空间、佛学讲堂为一体的禅意空间。
沿着扶梯而下,先会经过一面有着296尊欢喜弥勒佛的壁墙,而后来到大厅,一米多宽的非洲花梨木长桌,四周以木格屏风分出用餐空间,伴着袅袅檀香,尘世的喧嚣尽数抛却在身后。
店内陈设的器物,均是主理人收藏的大师真迹,件件价值不菲,值得你驻足细细赏玩。
餐厅主打粤菜,也有全素套餐,品茶用餐时耳畔还有琴音相伴,平时这里定时举办花艺、琴艺、香道课程,喜欢的都可以去试试古意之美。
地址:长寿路97号世纪商务大厦B1层
人均:565元
1945中国酒馆
坐落于洛克·外滩源的1945中国酒馆,由Speak Low老板与昆曲王子张军共同打造。门口的文鸟充当迎宾,伴随着悠扬昆曲唱调,颇有游园惊梦的即视感。
整体空间不大,沙发卡座、高脚椅长桌、吧台和包间一应俱全,中国风陈设典雅庄重,又有几分私人会所神秘感。
标榜自己是中国酒馆,也绝非浪得虚名,吧台陈列的大多数是黄酒和白酒,饮用水是国产,菜单上也都是上海菜。
冬日里闲暇时,独自一人随便在店里找个角落,听着昆曲小酌一杯,怎一个惬意了得。
地址:圆明园路169号协进大楼一楼
人均:230元
得益于设计师、艺术家及餐厅主理人的努力,
世界看到了越来越多元化的中国。
时代的审美一变再变,
不变的是发扬中国文化的初心。
正如疫情当前,中国人从不会退缩,
而是举全国之力抗击新型肺炎,
这也是中国文化能够传承千年的重要原因,
武汉加油,中国加油!
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