俗话说，唯有美食与爱不可辜负。一个拴住了心，一个拴了住胃。它们都能给予人直面世界和认真生活的勇气。哪怕生活再苦，吃下一份用心做的早餐，今天也会是元气满满的一天！
大多数人每日忙活着，不过是为了三餐温饱；人在异乡，最想念的还是故乡的味道，《早餐中国》访街穿巷、闻香识味，没有浮华的美器，没有金贵的食材，一切普普通通，就是你家门口的小摊，用朴实的影像和家人的口味，寻找地道的中国早餐。
让人始料未及的是，这最普通的小食，最小的店面，平时不肯多看一眼的几块钱的早点，把网友们看的垂涎三尺……
目前播出的剧集里，长沙肉丝粉、凯里酸汤粉、汕头猪血汤、福安水煎包…五花八门的中国早餐纷纷“诱人”登场，其中咱们西安入镜的是油茶麻花~
已经开业22年的小贾麻花油茶，靠着一碗只要4块钱的美味，红遍了整条街。
虽是4元一碗，但油茶的料码可不少，芝麻碎和花生盖满整碗，还有老板娘特制的小麻叶，一口下去酥酥脆脆，配合粘稠的油茶，油香满口，却一点也不腻。
就凭这样的良心美味，贾建利夫妇的店越做越红火。芝麻是现碾的，麻叶是刚出锅的，一切食物都热乎暖人。
对于很多“新西安人”来讲，每天被闹钟叫醒，惺忪着双眼，奔跑着上班去，咬上一口包子，都是难得的幸福。其实，只要少刷一会手机，肯早起几分钟，就会发现早上的风景大不同。
《早餐中国》共100集，一集5分钟，一个地方，一间最受本地人欢迎的市井早餐店。其实，作为著名的美食之都，我们大西安的走心早餐，可不仅仅只有油茶麻花，完全可以拍一部《早餐西安》。
对于大多数西安人来讲，每天叫醒他们的不是闹钟，而是那些香气扑鼻起晚了就可能吃不到的早餐。
没有那些小碗小碟，老陕人早上直接咥的都是大碗，都是硬货。吃着这些美食，心中油然生起一股英雄豪气，唇齿的满足之间，忍不住想起那句：“走向大唐，需要一股浩荡之气。”
今天就带大家盘点一下，那些让你奋不顾身起床的西安早点美食！
肉丸胡辣汤
千般豪迈，化作一碗“混沌”的绕指柔
肉丸胡辣汤是西安一直流传的清真小吃，牛羊骨熬汤，汤里加入浑圆的牛肉丸子和切块的蔬菜，勾芡而成。吃的时候无论是配着白吉馍还是别的啥夹馍，再来上一勺油泼辣子，一口汤一口馍，这是西安人清晨最盛大也最简单的幸福。也是所有不在故乡的西安人，魂牵梦绕的那一碗乡愁。
腊牛肉夹馍
和肉丸胡辣汤一起吃，就是要豪情对豪情
在西安，有一种肉夹馍叫腊牛肉夹馍，和肉丸胡辣汤简直是黄金组合，没有之一。正宗的腊牛肉夹馍要夹二两肉，才对得起百年老店和清早来排大队的吃货们。
豆浆油条
最经典的早餐之一
“我知道你和我就像是豆浆油条，要一起吃下去味道才会是最好，豆浆离不开油条，让我爱你爱到老。”就像歌里唱得，油条和豆浆就是一对经典的黄金搭档。
甑 糕
藏有童年回忆的甜
傲娇的甑糕只有趁热才好吃，大早上街头巷尾远远看到一个三轮，拉着一口大锅，上面还盖着厚厚的棉被，一掀开米香和枣香就扑鼻而来~热气腾腾的甑糕，入口香甜软糯。糯米、大枣、大芸豆、花生和葡萄干。这些配料都很甜，可吃起来一点儿也不腻。
笼笼肉夹馍
笼笼肉配荷叶饼就如红花配绿叶
笼笼肉必须要上好的五花肉，而他浓烈的香气则要来源于蒸肉的米粉，有了它才有了麻、辣、鲜、香的特点。一口下去，肉香四溢，满口灿烂，回味无穷，好像一早上的好心情都能在这一块饼上得到保障。
包子稀饭
最百搭的早餐选择
香喷喷的包子加热腾腾的稀饭，如果可以，再配上一小盘咸菜，这绝对是小时候最爱也最常见的早餐搭配。包子和稀饭的选择性也很多，怎么吃也不会腻。
牛 肉 饼
唐太宗都念念不忘的宫廷御点
牛肉饼也叫“千层牛肉饼”，有一千多年历史，西安街头巷尾还会挂着“宫廷牛肉饼”的牌子。据说唐太宗李世民在长安城内微服私访时候突然闻到一阵肉香，原来是大家在排牛肉饼的长队。牛肉饼色泽金黄，表皮酥脆触牙即碎，面香十足，肉嫩，油香味加上麻麻的葱花牛肉，上班路就已经经不住诱惑，赶紧来一个捧着吃起来。
杂 肝 汤
不折不扣的重口味早餐
这是个不折不扣的重口味早点，但也符合咱老陕的口味。杂肝汤一般拿不上桌面，老陕不会特地请好友去吃，但却是早餐中的精品。
丸子粉丝汤
最经典的早餐之一
肉夹馍如果有一碗热腾腾的丸子粉丝汤搭配，那就是早上的高级待遇啦。早上喝点汤，才能咥得下硬货，而且丸子粉丝汤鲜美，丸子轻盈美味的，不会让人起腻。咥上一顿美包包。
水盆羊肉
一碗原始的性情味道
如果想早上就来一碗原始的性情味道，那水盆羊肉就是不二之选。碗大汤宽，配上白吉馍，吃的你汗流浃背，大呼畅快！
煎饼果子
怀念学生时代的煎饼果子摊
一勺面糊，轻轻的在热铁盘上转均匀，打上一个鸡蛋，成型时翻面，涂抹辣椒酱、甜面酱，配上生菜、土豆丝、红萝卜丝、火腿肠、香菜等。关键还有那个脆脆的果子，实在是美味，学生时代每天早上必须排队去吃的早点啊！
豆 腐 脑
一碗清晨的醒觉剂
口感细腻、营养丰富的豆腐脑，也是西安人早饭的一大选择，配上一笼小笼包，吃罢，才有力气上班……
蛋菜夹馍
平淡真实的味道
回民街金家蛋菜夹馍几乎是每个旅游美食网站必推的美味。现烤现卖的饦饦馍，一分为二，抹上类似西瓜酱的酱料，放入两个咸蛋黄，碾碎抹平，芥菜疙瘩来一点，炸花生米来一点，最后铺上一片煎鸡蛋，此刻原本平坦的饦饦馍已是丰满迷人。一口咬下，每种食材味道分明，口味也并不特别，但就是这种平淡真实的味道让你觉的踏实安心。
西安人的早餐品类繁多，如果你来西安，只恨胃不够用。下面这些美食，也经常出现在西安人的餐桌上。
▲擀面皮夹馍
▲豆花泡馍
▲菜夹馍
▲小馄饨
▲八宝辣酱夹馍
如此众多的人间至味，你还舍得不起床吗？要想咥遍西安美食，那就从早餐开始吧~
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