导语：抖音日活跃用户超6亿，小红书月活用户超1亿，B站月活超2亿……蜜雪冰城魔性MV席卷全网之后，更是将“短视频营销”推进餐饮业的KPI考核。问题来了，火锅店拍什么样的视频，才能达到营销效果？要想在短视频上发力，又有哪些实用的营销工具？怒刷几百条行业热门视频后，我们找到了答案。
一、不知道拍什么，就从这两点入手“成都市历蜀记餐饮”在抖音上一条拍摄火锅底料炒制过程的视频，获得260.3万的网友点赞，以及10.1万的评论互动，商品橱窗的底料售出1.9万份；
“楠火锅”主打搞笑段子，将视频拍摄放在自家门店之内，在抖音拥有236万粉丝，全网曝光10亿+，迅速火出圈；
“吕师傅骨汤麻辣烫”通过发布制作麻辣烫的视频，就在抖音收获33.4万粉丝……
▲那些火出圈的餐饮视频号们
成功的案例千千万，到了自己却不知道从何下手。其实很简单，总结热门上的短视频，无非都是从这两个方向开始布局：
1. 拍美食与制作过程有一种具有天然优势的内容创作类型——展示美食制作过程，广受用户喜爱。因为大众普遍都会对美食的制作过程抱有好奇。
云鼎吉养生鸡汤火锅，靠分享猪肚鸡制作过程的视频，就收获23.5万粉丝，175.6万次赞。
喜茶、奈雪的茶的抖音号也是产品制作类大号。喜茶粉丝69.8万，获赞821.6万；奈雪的茶粉丝49.9万，获赞365.8万。
值得注意的是，在抖音平台，喜茶和奈雪的茶的粉丝量算不上大量级，但在餐饮类型账号中却已经做到头部了。
回到内容上，分享产品制作类的账号，大多采用几十秒的视频来进行展示。画面很美，能充分调动起用户欲望。封面美图加上话术引导，更容易让人产生看下去的冲动。
2. 拍创业故事，员工日常徐记海鲜采用的是运营策略，讲述餐厅职场故事，弘扬正能量，打造了苏总的个人IP，每周开选题会，不断总结优化内容，曾凭借一条爆款视频点赞破百万，涨粉20万左右。
深圳网红大排档，沙头四季，老板阿成亲自运营抖音号，内容围绕作为深圳原住民，自己经历的深圳文化历史和创业故事。
长沙铭副琦食老板“肌肉哥”，和班里烤肉的老板娘“马王堆堆花”。他们都是草根餐饮人，每天分享餐厅的日常，自己生活的日常与感悟，有趣接地气还充满正能量，同样收获了一波粉丝与流量。
将个人的理念、志趣赋予品牌，这也是目前比较容易上热门的拍摄思路。
了解了视频内容是如何拍摄的，那要到了我们最关心的问题——如何转化获客？
1.巧用营销小工具抖音用户都会通过“搜索”来找到自己感兴趣的内容，基于此，火锅品牌首先可以用添加话题的方式，为自己的短视频带来