邯郸大名,即河北省邯郸市的大名县,是一个具有深厚历史文化底蕴和独特地域特色的地方。以下是对邯郸大名的美食做推荐,希望到大名游玩的小伙伴可以提前攻略,尝尽大名美食。
一、传统名吃
二毛烧鸡简介:二毛烧鸡是大名的传统名菜,以其皮脆肉嫩、色泽红亮、味道鲜美而著称。历史:创始于清朝嘉庆十四年(1809年),已有两百多年的历史。特色:采用传统工艺和秘制配方,每一块鸡肉都浸透了酱料,入口即化。郭八火烧简介:郭八火烧是大名县的传统小吃,以其层次分明、金黄油亮、外皮焦脆、内里柔软而深受喜爱。历史:由郭致忠(乳名郭八)创制,已有百余年的历史。特色:火烧通常有25至30层,香气扑鼻,每一口都能感受到丰富的层次感。束馆豆腐丝简介:束馆豆腐丝是大名汉族传统食品,以其浓郁的香味、乳黄的色泽、柔韧的条股而著称。工艺:采用优质大豆,经过筛选、浸泡、磨浆、煮沸、除渣、凝固、压片、切丝、卤煮等十几道工序制成。特色:口感鲜美,筋道有力,多凉拌食用,是老幼皆宜的佐餐佳品。南关饸饹简介:南关饸饹是大名县的传统面食,以其筋细柔软、口感劲道、味香而著称。原料:取用新鲜荞麦,现磨现做。特色:卤子用纯牛油熬制的百年老锅汤及新鲜味美的羊肉,营养丰富,香而不腻。鸡窝烧饼简介:鸡窝烧饼是大名县的传统风味小吃之一,以其皮脆里软、咸香可口而著称。特色:因烤制烧饼的炉子形似鸡窝儿而得名,成品中间薄、两面厚,一面还有点点芝麻。二、特色小吃
清真蜜三刀简介:清真蜜三刀是大名回族传统特色食品之一,已有200多年的历史。特色:味道香甜、金黄透亮,营养丰富,具有补脾、益气、缓急止痛、润肺止咳的功效。五百居香肠简介:五百居香肠是大名县的传统名吃,创业于道光元年(1821年)。特色:味道鲜美、色泽纯正、条杆匀称、香味醇厚浓郁、肥瘦适宜、甜咸兼备、软滑利口、食而不腻。小磨香油简介:大名县小磨香油历史悠久,早在清代光绪四年(1878年)就开始出现。特色:采用传统工艺磨制而成,香气浓郁,是大名县的传统调味品之一。豆腐皮圈馃子简介:豆腐皮圈馃子是大名县的特色小吃之一,以其柔软筋道、外焦里嫩、味道醇香而著称。特色:将豆腐皮卷入刚炸好的馃子、卤鸡蛋、腌制好的油炸豆腐而成。许记豆沫简介:许记豆沫是大名县的特色小吃之一,与义不食周粟的伯夷、叔齐有关。特色:用小米舂成粉齑做成羹,放入青菜和捣碎的黄豆沫儿而成,口感独特。鸡蛋荷包简介:鸡蛋荷包在大名叫“布袋”,因其制作方法和形状而得名。特色:把面切一条下来拉长擀平,切一长方形状,并在一方切一小口,放入鸡蛋后炸制而成。炸好的鸡蛋荷包面皮有果子的香味,里面有鸡蛋的香气。三、其他美食
老槐树烧饼简介:老槐树烧饼是邯郸的汉族特色小吃之一,以其色泽金黄、外皮酥脆、内里松软而著称。特色:加入了花椒盐和大量的香油,吃起来咸香适口。一篓油水饺简介:一篓油水饺是邯郸的特色小吃之一,以其皮薄馅大、汤汁丰富而著称。特色:韭菜搭配鲜肉馅料,富含膳食纤维和优质蛋白质,口感鲜美。马头豆腐干简介:马头豆腐干是邯郸地区的传统名吃之一,以其耐储存、口感独特而著称。特色:可以用来拌凉菜、炖肉、炒菜等,为菜肴增添一份独特的香气。广平八宝粥简介:广平八宝粥是邯郸地区的特色甜品之一,以其甜而不腻、营养丰富而著称。特色:用糯米、红枣、桂圆、莲子、花生、红豆、薏米和枸杞一起熬成。磁县鲜粉条简介:磁县鲜粉条是邯郸地区的特色小吃之一,以其晶莹剔透、爽滑筋道而著称。特色:可以用来炖肉或是凉拌,口感极佳。以上美食攻略仅供参考,如有需要,建议提前查询相关网站或咨询当地旅游部门以获取最新信息。在品尝美食的过程中,也要注意适量食用,保持健康的生活方式。返回搜狐,查看