4、准备一锅热水，倒进小龙虾，再次煮沸
5、加入适量的料酒
6、煮好的龙虾沥干
7、把生姜、大蒜切丝，起油锅倒入爆香，加一点小红椒
8、加入洋葱丝翻炒一下
9、再加入龙虾
10、加入适量的盐
11、再加入烤好的花生
12、最后加入孜然粉
13、翻动一下即可起锅了
麻 辣 小 龙 虾
原 料：
小龙虾200克、干辣椒20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。
做 法：
1、将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。
2、锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。
3、放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。
4、看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水，加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。
啤 香 小 龙 虾
原 料：
小龙虾1000克、洋葱1/2个
调料：食盐1茶匙、姜1小块、蒜6瓣、啤酒1瓶、红尖椒5个、尖椒3个、香菜3棵
做 法：
1、小龙虾洗净剪去虾脚及虾肠再用剪子剪开背部的壳，姜蒜分别切碎，红绿尖椒切圈，洋葱切成末，香菜切末；
2、锅里倒油烧热，放入姜、蒜、洋葱、尖椒（先只放1/3），小火炒出香味，放入小龙虾，转中火翻炒几下，倒入一瓶啤酒；
3、加适量的盐，大火烧开后转中火炖煮至锅内汤汁剩余不多，再放入剩余的尖椒和香菜末，翻炒均匀后就可以出锅了。
爆 炒 小 龙 虾
原 料：
小龙虾1500克、色拉油60毫升、食盐4茶匙、酱油2茶匙、鸡精2茶匙、姜40克蒜50克、花椒40克、干辣椒50克、料酒2茶匙、葱白40克、白砂糖6茶匙、胡椒粉1茶匙、椒盐1茶匙
做 法：
1、将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须
2、所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出
3、葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝
4、大火烧热炒锅中的油，加入花椒，改小火慢炸。当油小滚时，加入干辣椒丝并不时翻动。当辣椒丝刚刚呈黄红色时，改大火，依次加入姜丝，蒜片，葱花爆出香味
5、将沥干的小龙虾入锅，加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟
6、加入1碗开水加盖改小火慢炖入味，8分钟后汤汁基本收干时，改大火加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可
料理食谱知道了
但是最重要的主角
——小龙虾，没有啊
走~小编带你钓小龙虾去！
当然老司机们其实都知道
现在主城小龙虾并不好钓
接下来小编便分享几个
主城钓小龙虾的好去处
从此不用再愁钓不到龙虾吃
— 免 费 篇 —
小提醒：如今主城钓龙虾的人越来越多，小龙虾远远没有前几年好钓，所以钓野龙虾一定得有耐心。一般说来，越偏僻、越原生态的地方，越容易钓到小龙虾。钓野龙虾最好是老司机，如果实在找不到地方，建议多问问当地居民及路人。
渝 北 九 曲 河
估计大多数重庆人都没去过九曲河
甚至提到这个地方许多人都是一脸懵逼
不过这种地方一般更容易钓到小龙虾
九曲河附近现已开通轻轨站
但来这钓龙虾还是不建议你乱跑
因为如果没有工人这四周就像无人区
出了意外将非常麻烦
建议在轻轨站附近的水塘钓虾
网友推荐钓虾地：
九曲河轻轨站附近的小河沟
大 渡 口 长 征 厂
长征厂曾承载了几代重庆
大厂子弟的成长记忆
这里除了废弃的厂房
还有美丽的风景和火爆文青圈的小火车
长征厂附近有许多堰塘和小河沟
不过小龙虾的数量大大不如从前
所以钓不钓得到龙虾就看运气了
不过就算钓不到小龙虾
你也可以来这开启一段拾忆之旅
网友推荐钓虾地：
1、大渡口长征厂附近的河沟和堰塘
2、附近陈家坝后面的农村
3、长江边的钓鱼嘴
沙 坪 坝 大 学 城
大学城一直是钓龙虾的胜地
这里山青水秀、水塘塘又到处都是
每年来这儿钓龙虾的人都很多
你可以带上网子挨个打捞
只要功夫深，不愁龙虾不上钩
当然要想在这儿寻到
密密麻麻的小龙虾是不太可能的
但只要你多问问周围的当地居民
就绝对不会找不到钓龙虾的地方
网友推荐钓虾地：
1、西永微电园，方正电脑厂边的小河沟
2、陈家桥幸福桥底，陈家桥轻轨站附近
3、微电园轻轨站旁的工地池塘
4、大学城第二中学后面的拱桥下
5、曾家镇学校后面
6、富士康周围的小河坎
7、微电园轻轨站旁的工地池塘
8、大学城一纵线沿途。
璧 山
璧山山清水秀，人杰地灵
这样的地方自然生长着不少小龙虾
璧山有很多湿地公园
想钓龙虾你可以挨个去寻
顺便还可以欣赏一些沿途美景
璧山农村钓虾的水塘也超级多
如丁家村就是久负盛名的钓虾胜地
网友推荐钓虾地：
1、璧山湿地公园
2、丁家村
— 收 费 篇 —
小提醒：野生小龙虾不好钓，如果担心自己技术不好，那还是来收费区钓龙虾吧。而且收费区一般都会提供餐饮加工服务，这样也不用愁没有龙虾下饭了。
巴 南 惠 民 若 比 邻
巴南惠民有一个若比邻植物园
这里除了有一大堆多肉植物
还能够烤鱼和钓龙虾
若比邻适合全家来游玩
也有很多亲子项目
不过周末人非常多
请合理安排好时间出行
网友推荐钓虾地：
多肉鲜花大棚上面的人工塘子
江 北 五 宝 镇
五宝镇是块风水宝地
可谓大隐于市的传奇之乡
这里有不少农家乐
除了各种水果可供采摘
还可以钓鱼钓龙虾
钓上来的小龙虾可以现场加工
价格实在味道也不错
在这儿不仅可以享受垂钓的乐趣
还能吃全套小龙虾美食噢
网友推荐钓虾地：
五宝镇靠湖的农家乐
江 津 石 门 美 樱 花 海
美樱花海是主城周边的赏花胜地
这儿距离主城不到两小时车程
五月，这里不但有美丽的格桑花
你也可以在这儿钓鱼钓龙虾
进入景区需要购买门票
但门票价格很便宜，还支持团购
吊龙虾的笼子和钓杆均由景区提供
现在每人还可以免费钓十只龙虾带回家
不过因为每天龙虾限量
来得晚就没得龙虾钓了
网友推荐钓虾地：
石门美樱花海的小塘子
喝夜啤酒钓小龙虾
这才是夏天正确的打开方式
带上钓杆向目的地出发吧
只有自己亲自钓上来的小龙虾
品尝起来才算得上是真正的人间美味
钓龙虾 Tips：
1、龙虾均为野生，尽量选野池塘，没人喂鱼的那种。
2、用杆杆和线就行了，不用鱼钩。丢在水里，它会夹住，你慢慢拖起来即可。
3、诱饵：龙虾比较喜欢吃腥味重（建议内脏或者腥味重的的肉类：比如猪肝）的东西。
4、钓到虾后用网子去接住，一定要准备个网鱼的那种网子，卖鱼的地方都有，只需花10块钱，再准备个桶。
5、带上防蚊的，夏天天气较热，蚊子多。
6、因为钓虾的地方都有水，所以一定要注意安全。
钓龙虾 Tips：
1、龙虾均为野生，尽量选野池塘，没人喂鱼的那种。
2、用杆杆和线就行了，不用鱼钩。丢在水里，它会夹住，你慢慢拖起来即可。
3、诱饵：龙虾比较喜欢吃腥味重（建议内脏或者腥味重的的肉类：比如猪肝）的东西。
4、钓到虾后用网子去接住，一定要准备个网鱼的那种网子，卖鱼的地方都有，只需花10块钱，再准备个桶。
5、带上防蚊的，夏天天气较热，蚊子多。
6、因为钓虾的地方都有水，所以一定要注意安全。
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