这两天#地摊经济#上了热搜，大家纷纷在议论考虑摆摊卖点啥。
想要一辆五菱宏光，开启自己的创业之路。
有做老卤一绝的，有复刻夜市小吃顶呱呱的，还有甜点小能手，都跃跃欲试响应国家政策，走向发家致富之路！
其实我们出过不少跟大师学的菜谱，包括配方价值200W的秘方（偷笑）
每一个都上镜好吃有卖点，都是正适合夏日出摊的厉害秘籍，现在学也来得及！
13 种爆款街头小吃创业项目，准备好赚钱了嘛？
争做夜市排队最长的摊位
方案①
夜宵网红之王：小龙虾
夏天大排档的火爆需求是什么？当然是人气超高的小龙虾， 要做的就是应季生意。
结实弹牙的虾肉、饱满鲜甜的虾黄 ，太勾人魂魄 味蕾了 。
其实烧小龙虾这事儿啊，会！买！就！会！烧！
只教你做小龙虾的料理课堂都是耍流氓，做好小龙虾百分之八十靠买买买。
当然，好吃是关键，我们开发过四种口味的秘制方子。
停不下来糟卤小龙虾、吮指回味香卤小龙虾、香飘飘油焖小龙虾、麻婆豆腐版啤酒小龙虾……
做一大锅，夜排档开起来，冰啤酒准备起来，就等百分百的上座率了。
方案②
熊熊燃烧的夜市之魂：盐酥鸡
🐔盐酥鸡是研究员心中油炸食物界的翘楚！滚烫柔嫩一口爆汁，在夜市摊一定会火。
我们找了台菜大师阿基师的盐酥鸡方子，复刻出这道台式夜市小吃。
鸡肉和九层塔在油锅里，滋滋地散发出香气。
灵魂要领就在最外边的一层脆壳， 要薄、要脆、要紧紧裹着滚烫多汁的鸡肉！
看这烫口但柔嫩多汁的鸡肉，配上自制五香盐，你一定会被香味吸引，欢迎来捧场。
方案③
拥有一锅老卤，就能拥有一家卤味店！
夜市上还有一种人气摊位，卖卤味的！
卤蛋卤鸡爪卤鸭胗卤牛肉卤豆干卤花生……只要有耐心，学会 这个简单又神奇的卤水方子 简直无所不能。
而这香气馥郁、滋味复杂的卤水，原料只有 5 样： 冰糖、老抽、生抽、 小柠红、 卤料包。
制胜秘籍，卖适合夏天的碳水单品
方案④
甜辣开胃的川香干捞馄饨
闷热的夏天，要靠一碗喷香开胃的干捞馄饨续命。
甜、辣、酸、麻，好几种滋味在嘴里爆炸，在食欲缺缺的夏天特别醒神。
秘方重点是一味神奇酱料——「甜酱油」，咸香中带了丝丝甜，味道复合丰富，用来拌凉菜或做蘸料都合适。甜酱油也是成都小吃甜水面的重要调料。
放在无水无油的密封罐里，可以保存一个月，摆摊恐怕需要做一缸。
方案⑤
脆底爆汁有蕾丝边的煎饺
简单快手的小吃莫过于一份锅贴了，不需要厨艺也能俘获一大票在夜晚蠢蠢欲动的食客。
那让煎饺变得厉害，有什么秘籍？ 变成美美的 花边蕾丝煎饺：
咬下去又脆又多汁，蘸一点油辣子和醋噢，可以再来三大盘🙋
再来一份人气招牌，可以出个蛋香浓郁的抱蛋煎饺：
三分钟学会，制霸小吃摊，月收入轻松过万记得来谢我。
方案⑥
跟老字号师傅偷学的夏日冷面
夏天一到，胃就会开始不自觉地呼唤清爽的冷面啊。
秘诀有四样：老师傅的酱汁、香软的鸡丝、爽口的黄瓜，爽滑的面条。
以及一手用筷子把面挑起来，一手使劲扇扇子：
上海的小伙伴吃过后说： 颇有店里老师傅的专业水准，看来真的可以出摊了~
还有一处商机：在大排档边开凉菜摊儿
方案⑦
武汉人民夏天绝不可少的下酒菜
武汉夜市的烧烤摊全国闻名，除了小龙虾烤串儿冰啤酒……
一定不能缺少这盘酸辣毛豆啊啊啊～
只要起油锅下作料：
下洗好的毛豆翻炒下！
你得就到武汉人民下酒菜王者：夏天的毛豆啊又脆又嫩，带着醋香和爽辣～到时候别人摆摊卖烤串，你就在旁边支个摊卖毛豆，商家联合捆绑销售，夏天发财就靠它！
方案⑧
跟温州人学做生意，开胃无骨鸡爪
温州人民最爱的酸辣卤鸡爪，只要调个酱汁冰镇一下……
就是地摊界大排长龙的恩物啊～
顺便卖点冰啤酒啊，酒水利润更高
调好酱汁，只要卤半小时就能吃：
冰冰凉凉，香辣开胃：
每一根筋都浸满了酸辣原汁的味道！
一边摆摊一边现场拆鸡爪，这才是夜市摊位老板的标准广告动作道德感和责任心啊～
方案⑨
别小瞧这份腌萝卜，凉菜必点它
卤完鸡爪的酱汁，还可以再来卤一份脆嫩多汁的小萝卜：
酸甜爽口就是它！
冰冰凉凉的街边糖水铺
方案⑩⑪
养一锅香甜酒酿做冰饮
是的，冰镇宫廷奶酪，我们也有秘方！
只要买对甜酒酿，把牛奶和酒酿放在一起就行了！（是不是很秘方？）另外再附送一道牛奶酒酿芋圆～
你简直想不到这就是全部做法，啊哈哈哈哈哈
真的，有种今夜摆地摊，做梦也会笑的感觉啊
方案⑫
解暑水果特饮，人手一杯需求超大
吃不完的杨梅，简单煮一煮冰镇下，调一杯薄荷瑰夏解暑特饮。
只需要杨梅、冰糖和水：
做完加点冰块和薄荷：
啊，摆个摊专门卖吧，收入以贩养吸用来买仙居东魁大杨梅！
方案⑬
重庆风味秘籍，熬一罐老红糖
重庆人，就喜欢到处加老红糖～
那冰镇过的红糖冰粉啊～～
今次就给你熬重庆老红糖的秘方，你可以摆摊卖现做的红糖糍粑！
冰镇红糖甜酒酿～
也就是重庆人人爱吃的「红糖醪糟冰汤圆」
还可以做欢乐的红糖豆乳布丁呐！
自制「红糖脏脏冰牛奶」：
怎么样？这个「重庆老红糖」的地摊摆不摆啊？
这些黄金摆摊秘籍都在这儿了！以上。
你有哪些绝活儿，欢迎留言分享，祝大家💰 财源滚滚啊~