而啤酒，则是重庆人最喜爱的酒类品种，没有之一。想当年的老山城，喝翻了整整一代人。
据中国酒业协会的啤酒数据显示，重庆人均每年喝掉24.6升啤酒，约为50瓶。
吃火锅，喝啤酒，这很重庆，不是吗？
不过，时代变了。
城市发展，消费升级，我们有钱了。
从老山城，到乐堡，从德国黑啤，到比利时精酿。重庆人的口感跟随着时代的进展演变，少了些吹瓶子的豪情，多了些微醺的境界。唯一不变的，还是啤酒。
如今的重庆，如何才能喝到喜欢的啤酒，正确的打开方式很重要。找对地方，喝对啤酒，当然，必须还要有日白的下酒菜。
南滨路埠口精酿餐酒吧，位于长嘉汇6楼观景台，“埠口”取自该店地理位置，处于重庆百年开埠的江岸口，两江交汇处，融汇四面八方，集中西文化交汇之意。
餐吧的经营者张正松（Kevin），重庆人。懂酒，爱美食，这不是他经营的第一家店，早在北京上海他就已经成功推出西餐和啤酒完美结和的餐酒吧。
多年在北京上海等地经营高端餐馆，这次回到重庆，据他讲这次是回家归心之作，要用“慢”心态，经营这家店。第一次听经营者讲慢，很有意思，看来Kevin是一名有自己经营理念的管理者。
何为慢，举两个细节。一是装修，前期去美国考察，陷进纽约找感觉。3个月后，Kevin和他的团队将地道的带有强烈的纽约布鲁克林工业风格店铺搬到了重庆。
装修请的木工师傅，全是从外地高薪聘请，有多高，足足比重庆本地的木工师傅价格多出3倍。精雕细琢100天，为的是给所有的顾客呈现不一样的细节美感。
第二个慢，是在于Kevin对经营之道的理解。慢，是用匠人之心，做好啤酒和美食。慢，也是想向顾客传递出的一种埠口独特的餐饮文化和生活态度。无论美食、美景、美酒，或者美人，都要用心慢慢欣赏，历久弥新。
价值数十万的全套精酿啤酒设备，从美国原装进口。
原材料选自：比利时的酵母、美国的啤酒花、澳大利亚、加拿大和德国的麦芽。下图是糖化中的啤酒花，活久见。
酿酒的师傅，专门从中国发酵院挖来了从业超过20年大师傅，精酿出小麦啤、棕色艾尔等超好口感的啤酒。
而下酒菜，对从小看着家里长辈吃花生卤菜下啤酒长大的Kevin来讲，是该换换口味了。埠口秘制烤鸡，是小编吃过重庆最好吃的烤鸡，下酒不摆了。
如果你在德国，很难想象没有猪肘怎么吞得下去啤酒。德式脆皮烤猪肘，入口即化的舒脆搭配精酿小麦啤，一切刚刚好。
看着江景喝着酒，邀约三五好友才够味。埠口精酿这里有重庆难得的无敌江景线，宜：看风景。
宜：聚友情。每周二4人同行，送招牌秘制烤鸡1只。
宜：撩妹子。每周四 17:00－02:00，所有女士进店，即可免费饮用鸡尾酒，气泡香槟酒，精酿啤酒及果汁饮料等。
宜：商务趴。啤酒龙虾夜，每周五全场精酿啤酒五折优惠。
宜：英语角。这里老外多，老外都把这里当成家。
在埠口精酿，喝啤酒，聚友情，能撩妹，谈生意，看风景，这才是今天在重庆喝啤酒的正确打开方式。无酒不乐的夏天，我已经决定跟火锅店说掰掰了。
埠口精酿的地点：南滨路长嘉汇六楼观景平台（坐电梯上4楼，然后再上2层楼）