5 基本原则
农家乐设施和服务规范的基本原则为设施齐备、安全卫生、优质服务、质价相符。
6 设施与服务基本要求
6.1 经营场地
6.1.1 交通条件基本满足消费者的进出需要。
6.1.2 建筑设施布局合理。
6.1.3 根据经营需要进行必要的绿化、硬化处理。
6.2 餐饮设施
6.2.1 餐饮场所卫生设施达到 GB 16153 的规定要求。
6.2.2 食（饮）具达到 GB 14934 的规定要求。
6.2.3 食品原料应保持安全新鲜，有农家特色。
6.3 住宿设施
6.3.1 客房布局合理，配置基本家具。
6.3.2 住宿场所卫生设施应符合 GB 9663 的规定要求。
6.4 安全设施
6.4.1 配备消防、防盗、救护、应急照明等各项安全设备。
6.4.2 建筑和各项设施设备完好、安全。
6.5 环保设施
6.5.1 应有符合 GB/T 25180 规定的环保要求的废弃物处理设施。
6.5.2 应使用符合环境保护要求的材料与原料。
6.6 水电设施
6.6.1 生活饮用水符合 GB 5749 的规定。
6.6.2 供电符合 GB 50052 的规定。
6.7 娱乐设施
6.7.1 能提供种植、采摘等农事体验或参与性活动，活动有专人接待和指导。
6.7.2 能提供有地方特色的民风民俗文化表演活动。
6.8 服务要求
6.8.1 诚实守信，合法经营。
6.8.2 从业人员着装整洁，身体健康，无急慢性传染病。
6.8.3 从业人员遵守服务规范，主动服务，文明礼貌，亲切热情。
6.8.4 从业人员用语文明、简洁、清晰，提倡使用普通话。
6.8.5 建立从业人员服务操作规程，从业人员严格按规程进行操作。
6.8.6 从业人员应经过餐饮、住宿、接待、服务等业务技能培训。
6.8.7 从业人员了解当地旅游景点、民宿风情及乡土特产。
6.8.8 应有农家乐服务质量投诉电话，认真并及时处理消费者投诉，能按消费者意见改进服务。
7 农家乐设施与服务等级划分
7.1 三星级
7.1.1 经营场地
7.1.1.1 经营场地周边生态环境好。
7.1.1.2 经营用房安全、稳固，有农家乐标志。
7.1.1.3 交通条件良好，就近有停车场所。
7.1.2 餐饮设施
7.1.2.1 方便操作，整洁卫生。应有冷藏、冷冻和保鲜设备和防蟑螂、老鼠、蚊子、苍蝇及防尘设施。
7.1.2.2 干净、整洁，照明、通风良好。
7.1.2.3 应有公共卫生间，通风、照明良好。
7.1.2.4 特色菜肴数目为 3 个～4 个。
7.1.3 住宿设施
7.1.3.1 床位数为 5 个～8 个 。
7.1.3.2 配置床、桌、椅等家具，通风良好，照明充足。
7.1.3.3 院落内应有供消费者洗刷、洗浴和如厕的卫生间，整洁卫生、照明良好，24h 供应冷水。
7.1.4 安全设施
7.1.4.1 备有消防、防盗、救护、应急照明等设备,设有紧急疏散通道。
7.1.4.2 热水供给设备、用电设施、烹饪设施等安全可靠。
7.1.5 环保设施
7.1.5.1 设置满足需求数量的垃圾桶。
7.1.5.2 应有生活污水集中收集、处理设施。
7.1.6 娱乐设施
能够提供的农家乐娱乐活动项目数量达到 1 项～2 项。
7.1.7 服务要求
7.1.7.1 从业人员普通话熟练使用率达到 50%。
7.1.7.2 从业人员专业培训率达到 50%。
7.1.7.3 客房内被套、整套、床单一客一换。
7.2 四星级
7.2.1 经营场地
7.2.1.1 经营场地周边生态环境优越，有乡村风情。
7.2.1.2 经营用房结构合理，外墙形态与生态环境相互融合,有明显的农家乐标志。
7.2.1.3 交通便利，有自备停车场地。
7.2.2 餐饮设施
7.2.2.1 布局、流程合理，配备通风排烟和消防设施。有冷藏、冷冻、保鲜设备和防蟑螂、老鼠、蚊子、苍蝇及防尘设施。
7.2.2.2 装修有农家特色，布局合理。餐具、酒具、茶具等各种器具齐备，并及时消毒，应有明码标价的菜单。
7.2.2.3 应有男女分设的公共卫生间，通风、照明良好，有抽水马桶、洗手池等设备。
7.2.2.4 特色菜肴数目为 5 个～8 个。
7.2.3 住宿设施
7.2.3.1 床位数为 9 个～15 个。
7.2.3.2 装修地方特色突出，提供电视机、空调、电话、网络等设备。
7.2.3.3 住宿区域应设立卫生间，卫生间内设置抽水马桶、洗脸盆、淋浴等设施。24h 供应冷水，固定时段供应热水。
7.2.4 安全设施
7.2.4.1 备有消防、防盗、救护、应急照明等设备,易发生危险的设施、地段等标有明显警示标志。
7.2.4.2 热水供给设备、用电设施、烹饪设施、桌椅等安全可靠。各项活动和休闲设施、设备及器具安全。
7.2.5 环保设施
7.2.5.1 设置满足垃圾分类要求的垃圾桶，桶体完好、有盖，表面干净无污渍，外观与周边环境相协调。
7.2.5.1 应有用于生活污水集中收集及有效处理后排放或浇灌的设备。
7.2.6 娱乐设施
能够提供的农家乐娱乐活动项目数量达到 3 项～5 项。
7.2.7 服务要求
7.2.7.1 从业人员普通话熟练使用率达到 80%。
7.2.7.2 从业人员专业培训率达到 80%。
7.2.7.3 客房内被套、整套、床单一客一换或一日一换。
7.3 五星级
7.3.1 经营场地
7.3.1.1 经营场地周边生态环境优越，有特色景观，建筑与生态环境相融合。
7.3.1.2 经营用房外墙美观，具有乡村风情和地方民俗特色，有晚上的农家乐院内外标识系统。
7.3.1.3 交通便利，有自备生态停车场，车位数量与接待能力相适应。
7.3.2 餐饮设施
7.3.2.1 布局、流程合理，整洁卫生、紧邻餐厅，配备通风排烟设施而和消防设施。食品和非食品存放场所分设，食品粗加工间和烹调间分设。有充足的冷藏、冷冻、保鲜、消毒和临时垃圾处置设施。
7.3.2.2 装修有地方农家特色，布局合理、宽敞。采光通风良好，整洁卫生。
餐具、酒具、茶具等各种器具配套，无破损，并及时消毒。有明码标价的菜单和饮品单。
7.3.2.3 有一间以上男女分设的公共厕所，整洁卫生，通风、照明良好，有除臭措施。盥洗室设备完好。
7.3.2.4 特色菜肴数目为 8 个以上。
7.3.3 住宿设施
7.3.3.1 床位数为 16 个以上。
7.3.3.2 装修风格体现民族性、地方性和环保性，有完备的家具、电器、通讯、网络等设备和生活用品。
7.3.3.3 客房内设立独立卫生间，卫生间内设置抽水马桶、洗脸盆、淋浴等设施，使用性能良好。24h 供应冷热水。
7.3.4 安全设施
7.3.4.1 备有消防、防盗、救护、应急照明等设备，并定期检查。无安全隐患，易发生危险的设施、地段等标有明显警示标志。
7.3.4.2 热水供给设备、用电设施、烹饪设施、桌椅等安全可靠。各项活动和休闲设施、设备及器具安全。
7.3.5 环保设施
7.3.5.1 设置满足垃圾分类要求的垃圾桶，垃圾桶设计具有农家特色，外观与周围环境相协调。布局合理，桶体完好、有盖，表面干净无污渍。
7.3.5.2 应有用于生活污水集中收集及有效处理后排放或浇灌的设备，设施位置合理，并防渗、密封。
7.3.6 娱乐设施
能够提供的农家乐娱乐活动项目数量达到 6 项以上。
7.3.7 服务要求
7.3.7.1 从业人员普通话熟练使用率达到 100%。
7.3.7.2 从业人员专业培训率达到 100%。
7.3.7.3 客房内被套、枕套、床单一客一换或一日一换。
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