长白山森林中，适宜人参生长的环境。人民网记者 李洋摄
长白山地区是我国最主要的人参产区。就是在这样的纬度带、这样的坡度上，特定的树木密度导致的光照度下，人参“舒适”生长。2023年，吉林收获人参3.4万吨。
从“百草之王”不如草
到“林海参香”优质优价
近期，长白山地区进入旅游高峰期，位于长白山山脚下产参大县抚松的一家家人参专营店也迎来了销售旺季。
“这个柜台里展示的是15年以上的林下参，每一棵都有‘长白山人参品牌’认证，放心购买就好了。”天盛参荣人参专营店经理陈强从小跟着父辈种参做人参买卖，面对着往来的商客他总是笑呵呵，“如今，人参产业势头正猛，价格也不错，小小的人参让我们参商奔向了小康。”
2023年，吉林省人参产业综合产值首次突破700亿元大关，同比增长10.3%。
长白山林下参。人民网记者 李洋摄
虽然现在“价格不错”，然而素有“百草之王”美誉的人参，却曾在其主产区沦落成了“萝卜价”。
为啥“萝卜价”？“当年，各家各户自产自销，盲目扩大种植面积，大量使用高残留的农药、化肥，最后产量不仅没上去，质量还下来了。”陈强说，“因各项指标不符合药厂收购标准，辛苦种出的人参，只能卖出‘萝卜价’。”
守着好资源不能没有好收入。这样的窘境，在吉林省实施“长白山人参振兴”工程后有了明显改观。
“政府组建了一个长白山人参种植联盟，后来就有专家找上门说：‘你想要提高人参品质和产量，就必须标准化种植。咋样种得好，我们教你。’”当时陈强将信将疑，“我种了30多年的参，他们经验能有我丰富？”
后来，陈强还真心服口服了。
“联盟给我们提供了全过程技术指导，咋样正确上绿肥，怎么防冻调温调光，让咱这老‘参把式’接触到了新技术。”如今，陈强不再害怕农药检测——人参有了质量保障，价格也逐渐走高了。
位于抚松县的人参良种繁育示范区。人民网记者 李洋摄
从种参到卖参，陈强忙得不亦乐乎。“‘一参一码’追溯平台上线、打击假冒伪劣行为、顶格处罚，政府采取的一系列措施规范市场秩序，让我们参农更能沉下心来，踏踏实实做生意。”陈强对未来人参的价与质充满信心。
从背井离乡背包卖
到一家市场左右全球参价
清晨，位于抚松县万良镇的长白山人参市场，商客已是摩肩接踵。
万良镇的长白山人参市场。抚松县委宣传部供图。
长白山人参市场经理张国红一边巡视着市场的环境一边介绍：“鲜参娇贵，温度一高就容易干，保品相，需要趁早卖。但园参不一样，参农们大多白天起参，交易往往集中在下午，晚上甚至会更热闹。”
在交易旺季，长白山人参市场每天交易人数超5万人次，年人参交易量超4万吨，年交易量占全国人参交易量的80%左右，年交易额达80亿元。“毫不夸张地说，长白山人参市场可以左右全球参价。”张国红显得十分自豪。
张国红说：“最早卖参，乡亲们得背着蛇皮袋，全国各地跑，去年的买家今年未必能找得到，人参能不能卖得好，也全凭运气。”
背井离乡跑零售，形成不了市场机制。于是，镇上的参把头带头在参农多、交通便利的万良镇集中开市，逐渐形成人参交易集散地。
长白山人参。人民网记者 李洋摄
2005年，长白山人参市场由政府主导选址异地扩建。如今，在1.68万平方米的交易大厅里，200多种人参产品走出大山“见世面”，远销新加坡、日本、韩国等30多个国家和地区。
“几年来，长白山人参市场陆续引入了质量检测、报价中心、大数据中心及多媒体信息中心，让老市场逐渐跟上需求的新变化。”张国红介绍，今年，投资2.4亿元打造的人参特色产业小镇工业园已完工。未来，这里将打造成集仓储、加工、销售、研发、检测及中小企业孵化为一体的全产业链融合发展集群。
小小的万良，大大的市场。张国红说，目前万良镇约有80%的人口从事人参行业，市场与业内人士的集聚作用，让参农背井离乡背包卖参成为历史。
从长年“困”在酒坛里
到“面”目一新向全球
在不少吉林人的记忆中，家里总有一个泡着人参的玻璃酒坛，酒坛里满是参须的人参“张牙舞爪”，散发着浓郁的酒糟香，只有逢年过节时，长辈才舍得倒出一点，品味这佳酿。
而今天，人参正以另一种方式面向世人。
“经过多年的开发和研究，人参已不再是单一的药用植物，其有效成分经过加工后可以应用到