2009年云南城投集团来到玛御谷，建设玛御谷温泉小镇。小镇2017年入选省级特色小镇创建名单，2019年获批国家AAA级旅游景区，2020年获云南省省级旅游度假区。牛市街依谷而建立，位于小镇中心，是玛御谷温泉小镇的核心商业区，定位为温泉主题商业街，涵盖八大主题业态。江南风情的商业街区魅力，是别具特色的腾冲新趣处。
今天，就和我们一起去到玛御谷温泉小镇的牛市街，一起尝尝这里有些什么独特的味道吧。
【莊主音乐烤吧】——烧烤和音乐的完美结合
夏天最迷人的人间烟火气，都藏在了熙熙攘攘的烧烤里。点几手肉串，再来上一扎冰啤。在炭火与滋滋作响的油花交织而成的背景音里，和三五损友扯着嗓门吐槽闲聊。负能量悉数消散，只剩快乐升腾，真正应了那句：没有什么是一顿烧烤不能解决的，如果有，就再来一顿。
【草堂小酒馆】——火辣辣的烟火味
小炒、干烧、干煸、火爆……麻辣，象征着天府之国的繁荣昌盛，如今，这样的味道也能在腾冲找到。味多、味厚、味浓、味醇，厨师以四两拨千斤之力，撬开风味的大门。无论是毛血旺、回锅肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁……火候和口味都被把握的刚刚好，一菜一格，百菜百味，清鲜醇浓，麻辣辛香。
【建水三宝】——食材直运，保证原味
建水三宝的过桥米线是带着仪式感的，浓厚的鸡油盖住了汤底的热气，鹌鹑蛋、香菇干、笋丝等配菜浮于汤面，把瘦肉裹上蛋液放进高汤，然后依次放入火腿片等荤菜，最后再放入米线和蔬菜。米线和配菜在高汤中散开高汤的味道浓郁，烫过的肉又鲜又嫩米线顺滑，比果冻更Q弹，“哧溜”一下就可以吸个满嘴鲜美。
【姜家大锅羊汤馆】——不一样的清新口味
姜家大锅羊肉采用原料直运，吃上一些羊肉喝上一大碗羊汤，暖胃的同时也抵抗力才能增强。羊肉汤不仅对身体好，本身的味道也十分鲜美，更重要的是姜家大锅羊肉汤的选料独特，烹饪手法独到。坐在极边之城的小镇里，也能尝到来自草原的清新口感。
【景颇食肆】——创新“海锅子”口味独特
在云南极边第一城“腾冲”，风味独特的土锅子，是腾冲人宴席上的一道名菜。这种用土陶锅烹制的美食，以鸡肉和筒骨熬成鲜汤作为锅底，层层铺入青菜、芋头、红苕、黄笋、泡皮……最后点缀一层蛋卷，微火慢煮，上桌时热气腾腾，色味俱佳。景颇食肆独创新型“海锅子”，在土锅子的基础上添加了鲜甜可口的海鲜，使得锅子香味又浓郁了许多。