霞浦除了有美景，美味的食物当然也不在话下，现在向你发起美食共享请求
小吃篇
地瓜杯是霞浦的一道地方传统美食，
以地瓜，猪肉为主要制作原料，做成类似杯子形状的食物，故得名“地瓜杯”。
把地瓜蒸熟后压成泥状，加鸡蛋淀粉香油塑成小杯子形，往里面塞入肉馅，放入锅内蒸熟。
做法看似简单，但是要做的口感有弹性是很不容易的，所以很考验每个小摊主的手艺。
地瓜杯
图片默叔姓白
米饺
图片默叔姓白
米饺是我们霞浦人的又一特色美食
特别是在每年的冬至
家家户户都会开始包米饺吃米饺
可能是从小养成的习惯吧
一到冬至就会下意识地想到米饺
别的地方都是吃饺子吃汤圆
唯独米饺 才是我们霞浦的味道
糊汤是霞浦小吃中的经典一款，堪称中年老少最便利的早餐选择之一。它由细米，小肠，碎肉等等，简单的配料，却能与令人难以忘怀的口感体验。
还会再配上包子，糯米饭，炒米粉，蒸饺都是顶呱呱的搭配。
糊汤
海蛎饼用我们霞浦话也叫“爹饼”是我们霞浦的特色小吃。
每天早晨天蒙蒙亮的时候，渔夫们就从海边用铁锥挖出新鲜的海蛎，摊主们将新鲜海蛎买了，摊在磨好的米浆里下油锅炸，滋滋滋的油花伴着海蛎的香味，咸鲜四溢，很是好闻，刚出油锅时咬上一口，酥酥脆脆，鲜美异常。
海蛎饼
炒黄粿也是我们的特色之一了
咸口甜口任你选择
咸口的话就是加上一些海鲜和蔬菜翻炒
甜口就是加上红糖和芝麻花生碎
口感很糯，有嚼劲，也很顶饱
也算是我们饭桌上的一道主食
“ 八闽海鲜出霞浦”
作为具有“八闽海鲜出霞浦”美誉的我们，餐桌上每顿必有海鲜，遍地的海鲜楼也证明了我们的海鲜实力不容小觑，现在美食的导航引着我们寻找海鲜的踪迹
海产品篇
海带 / 紫菜
素有“中国海带之乡”
“中国紫菜之乡”的美誉
在介绍我们霞浦美食的时候
又怎么可能缺席呢
霞浦海带蒸煮易烂，黏滑爽口，
口感香醇，营养价值极高。
好食推荐：
盐田大弟出品的“鸡汤煨海带苗”
作者：明克林
《舌尖上的中国》有一段专门介绍霞浦紫菜：
在阳光的折射下，散金碎玉一般闪耀的海面上，影影绰绰的毛竹和棚架之间，游动着船帆与人影；清澈的浅海中，长长的紫菜舒缓地摇曳。
这般描述，如绘如画，更是打响了霞浦紫菜在全国的知名度，因此名声大噪。霞浦紫菜不仅味道好且烹调方式奇多，例如：紫菜蛋花汤，紫菜丸子，紫菜煎饼，紫菜包饭等。
好食推荐：食鼎记海鲜馆出品的“紫菜煎饼”
图片网络
葱油细螺
这可是顶呱呱的下饭更是下酒神器
这可是体现我们霞浦人智慧的一道菜，将小小的螺壳敲碎，爆炒而成，最后淋上油再撒上葱花。
也是霞浦特色之一呢。
八宝鲟饭
红鲟搭配糯米饭上锅蒸，渐渐地香味就会弥漫开来，或鲜或咸香的口感，具有软、烂、香、甜的风味特色。
鲍鱼
鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
但在我们霞浦，鲍鱼绝对是饭桌上的“常客”，各式各样的烧法都难不倒家里的大厨。
蒜蓉鲍鱼
红烧鲍鱼
清蒸鲍鱼
鲍鱼蒸水蛋
虾姑 / 皮皮虾
大家口中的皮皮虾就是我们霞浦的虾姑
清蒸保持了最大的原汁原味，鲜美
如果有熟悉的渔民那就可以吃到最最新鲜的，就可以拿到刚捕捞上来的，入锅蒸，味道绝绝子。
椒盐虾姑
白灼虾姑
清蒸秘制黄鱼干
新明鑫大酒店出品的“清蒸秘制黄鱼干”是霞浦十大招牌菜之一，是不可多得的一道下酒好菜。口味清淡、原汁原味，尤其适合搭配老酒。
北极贝裙边
北极贝裙边有极高的营养价值，尤其适合体虚人群做滋补食用。在我们霞浦吃法更是多，可凉拌，可葱油，可蒜蓉，可清炒。
小鱿鱼焖豆腐 /
血蛤
各色美食
除了本地的特色美食之外，霞浦的对外包容性也是极强的，各色料理美食也应有尽有，不在话下。
人莫不饮食，鲜能知味也
我坚信 再简单的食物
都有自己的灵魂
有自己的力量
能唤醒回忆
也能回味家乡的味道
人生有很多味道无法复制