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半岛全媒体记者 高芳 谷朝明>>>现象篇
抢了！清明假期民宿一房难求
刚刚过去的这个假期，青岛很红！据青岛市文化和旅游局最新消息显示，2021年清明节假期，本市接待游客144.98万人次，游客来青旅游方式主要以自助游为主，占99%。过夜游客占33.89%，同比增长670.23%。
游客“过夜”激增的数据，说明来青游客更愿体验青岛深度游，对住宿、游玩项目升级体验要求增高。随着大众旅游和个性旅游的兴起，旅游民宿业蓬勃发展，逐步形成了旅游产业的新业态、新时尚、新风口，成为旅游休闲度假的新风向标。
记者调查发现，青岛网红民宿备受游客追捧，一间房定价赶超星级酒店，但依然火爆。网红民宿在清明假期一房难求，基本都是满房状态。山海自然风光和神秘的老建筑使得这些民宿自带IP流量，成为网红打卡地，是它们过硬的先天条件；全程管家式服务，家家都有留客“杀手锏”，“软件”的服务理念不断下足功夫，网红民宿正在成长为青岛旅游界的“品牌力量”。
五星级民宿出炉外地客争相打卡
3月底，来自北京的游客小王，打算带着孩子和父母来青岛旅游，小王早早就在旅游网站上开始定制自己的旅游攻略。她查到青岛有一家叫伊美萝薇的五星级民宿，地处八大关，出门就是沙滩，于是就选定在这里住宿。
百年老建筑改造的民宿"伊美萝薇"
4月3日，假期第一天小王全家来到青岛，走进民宿的院子，映入眼帘的是一幅田园图：绿意簇拥的假山上流水潺潺，金鱼嬉戏碧水间，三层德式老建筑静静伫立，凸起的砌石上仿佛写满百年的故事……这别致的院落小景，顿时洗去了一路的疲惫。民宿管家带他们走进这座老建筑，入门即可脱鞋，光脚踩上干净的地毯。别墅分三层，依老建筑原有的框架格局分隔成十几个房间，走廊上摆放着20世纪的钢琴、老式的缝纫机，仿佛走进一座艺术馆。最让小王一家满意的是，房间里的浴缸是一处网红打卡点，三面落地窗，浴缸旁边铺满白色的鹅卵石，一望无际的海景仿佛触手可及。小王的照片发在朋友圈里立刻引来众多好友点赞。
民宿"伊美萝薇"的网红浴缸
天有淅沥小雨，原定的出行计划没有实现，小王带孩子在院里看看鱼，咖啡厅里喝咖啡，院子里一步一景，虽然没有出行倒也没有觉得浪费时光。民宿管家早早就在房间里准备好雨伞，与她沟通天气情况和调整出行建议。这种全程管家式的服务都让小王感觉像回家一样，是一种不一样的住宿体验。
"伊美萝薇"室外步步皆景
无独有偶，同样地处八大关的“海角七号”，也是日前刚刚由山东省旅游饭店评定委员会评定的首批五星级民宿，同时也是电视剧《冰糖炖雪梨》的拍摄地。门口的蓝白色风车、一进门就能看到的希腊范儿邮筒、花园内的圣托里尼布景、四楼楼顶海景露台——都是值得打卡拍照的好地方。“海角七号”旁边有青岛遇见米兰、遇见梵高等诸多青岛文艺咖啡馆。住在这里开启青岛的文艺慢享打卡之旅最合适不过了，游客们可以尽情享受“诗与远方”的快乐。
网红民宿能留客特色服务用心多
青岛是全国著名的旅游城市，特别是随着上合峰会后国际美誉度的传播，青岛市旅游民宿发展迅速，崂山景区周边、浮山湾、八大关、西海岸沿海形成了一大批旅游民宿聚集区，朴宿栖澜海居、仙居崂山、伊美萝薇、海角七号等旅游民宿已经成为青岛旅游新网红。目前，青岛市具备一定规模、有一定管理服务水平的旅游民宿超过200家。
恒山路5号人文酒店
位于大学路的恒山路5号人文酒店，是一座百年德式建筑的民宿酒店，因为靠近大学路咖啡街，以及德国总督府旧址，成为大学路上自带网红流量的民宿酒店。为方便外地客人出行，酒店还为客人提供了6辆新能源汽车租赁，满足了客户自助出行的需要。位于崂山雕龙嘴附近的民宿“隐居西山”，在客人离店后还会送上伴手礼，老板亲自炒制的崂山绿茶，精美的包装袋上，印有崂山绿茶的详细介绍：“崂山绿茶是中国绿茶中的经典名品，叶片厚，豌豆香，滋味浓，耐冲泡……”众多网红民宿店，在服务上诚意待客、肯下功夫，家家都使出了留客“杀手锏”。
"隐居西山"老板自己炒制的崂山绿茶
山海风景和老城区的老建筑是青岛不可复制的独特魅力，这些依托山海和老建筑而栖的民宿，必然成为自带网红流量IP的旅游打卡地，再加上民宿主理人们用心体贴的待客之道，使得这些民宿显得更有“温度”，游客入住更像是有一种回家的感觉。凭着过硬的“硬件”以及“软件”上下足了功夫的服务理念不断提升，网红民宿正在成长为青岛旅游界的“品牌力量”。
消费升级实力出道价格赶超五星酒店
“从4月1日开始，我们这就全是满房状态，因为地处市中心，接待的绝大多数还是外地客人。”位于八大关的伊美萝薇主理人匡浩志介绍说，“清明假期一间房的价格是300多元到1000多元不等，五一假期是青岛的旅游高峰，价格会有所上涨，一间房的价格将调整到六七百元到两千多元。”
“伊美萝薇”室内摆放的一家民国时期的古董钢琴
崂山“隐居西山”的民宿主理人李斌告诉记者：“从清明假期前一天开始就是满房状态了。我们地处崂山风景区，接待的本地客人和外地客人比例大约是1:1，很多青岛本地人在小假期内选择近郊游，在崂山爬爬山，住一晚，体验一下山野时光。因为长假较短，外地客人以省内游客为主。“隐居西山”民宿共有17间房，算是崂山附近比较有规模的民宿，“清明假期一间标间是500多元，三居室套房是1800多元，到五一黄金周的时候价格还会上涨。”
网红民宿“隐居西山”
作为北方精品度假民宿的代表，朴宿·栖澜海居全年均价保持在2000元/间左右，根据文旅市场回暖的情况，今年的五一假期客房价格将略有上浮，均价涨幅至2400元/间左右。
北方精品度假民宿代表“朴宿•栖澜海居”
记者在采访中发现，这些成规模的民宿标间在300多元，家庭套房有的近2000元，已赶超青岛星级酒店的价格，网红民宿的定价的底气由此可见一斑。近年来，游客们对住宿体验要求不断提高，消费结构对服务占比不断提升，对消费升级的需求加大。网红民宿凭实力“出道”，越来越受到游客们的“青睐”，在游客“过夜”经济中分得一杯羹。
民宿主理人侧写：是主人也是管家，个个“十八般武艺”
一走进位于八大关的“刹那芳华”，就看见辛磊在院子里种绣球花，满手满鞋都沾满了泥巴。“85后”的辛磊是这间民宿的主理人也是投资人之一。“别看我这家民宿不超过10间房，但是光装修成本就超过500万元了。”辛磊介绍说，从整个老建筑的设计风格，到庭院的打造，都是请了国内顶尖设计师的。
位于八大关的“刹那芳华”民宿
走进院子里的咖啡厅，辛磊指着室内卡座说：“这是我从外地淘回来的，它看着很普通，但是坐起来特别舒服。当时我在广州一家咖啡店里坐过这个卡座椅子，觉得特别舒服，就从外地把它们搬回来了。”辛磊做民宿行业已快10年，他先是在丽江做过民宿，后来把丽江的民宿关掉，搬到青岛来做，“做民宿主理人是一个操心的活，你把自己当老板就输了，和酒店标准化的服务不一样，你不能等到客人找到你了，你再提供服务。你要把客人需要什么样的服务想到前面，比如下雨天，你要把伞提前放在客人房间；看到客人喜欢喝茶，你要主动送茶盘到房间；看到一家人出行，你要帮助他们设计便利的旅游路线。”从院子的花花草草到客人的所需所想，都是主理人操心的范畴。
“刹那芳华”内部陈设
同样是“85后”的主理人，李斌是崂山民宿“隐居西山”主理人，也是投资人之一。李斌为每位住店客人准备的伴手礼——崂山绿茶，是他自己亲手炒制的。“从崂山老乡手里采购的正宗崂山茶，然后跟着炒茶的老师傅去学古法炒茶，刚学那会不得法，手都烫起了泡。”李斌经营民宿已有10年了，最初在石老人附近用小区的房子做民宿，后来搬到崂山雕龙嘴附近做了这家成规模的民宿。“民宿主理人要和客人交朋友，相处要交心。”这是李斌的待客之道。去年有一位住店客人要向女朋友求婚，原本想订一楼的草坪院落房，李斌就建议他选二楼的海景房，背景是大海，更有感觉。他还帮着客人一同采购物资、布置了房间里的小露台，最后这位客人求婚成功了。“他求婚的那个女孩，现在的微信头像还是站在二楼小露台的场景呢。”李斌满意地说。
“隐居西山”民宿的海景房
“我现在干的都是些不务正业的活儿。”大学路恒山路5号主理人张瀚文调侃说，最近为了丰富民宿周边的业态，让住客们在民宿周边有