市井长巷，聚拢是烟火，摊开是人间。烟火气，是南昌这座城市最本原、最真实的生活气息。
据省统计局数据显示，今年一季度全省住宿和餐饮业增加值同比增长13.1%。日前，大众点评平台发布的2023“必吃榜”中，全国2062家餐厅脱颖而出，南昌有18家优质餐厅上榜，平均客单价79元。
值得关注的是，上榜的餐厅中“烟火”小店占比近40%，最贴近城市烟火气的餐饮行业，凭着好吃不贵又接地气的门店，拨动无数食客们的“心弦”。从餐饮生活中，我们也能看到南昌这座城市的美食密码与消费趋势。
城市烟火气最抚凡人心
美食，是吸引许多人来到南昌的原因之一。
“特种兵旅游之极限24小时吃遍南昌，南昌拌粉吃了，万寿宫去了，蟹脚捞粉吃了，绿豆饼排到了……”这是最近“特种兵”旅游在网络上兴起的一种拍摄记录方式。“去一座城市游玩，时间、行程、预算都有限，在做旅游攻略的时候，往往会参考本地市民口碑和网络评价。” 趁着暑期带孩子从西安到南昌游玩的市民李诗琴告诉记者，“来南昌之后，我就根据‘必吃榜’选择了一两家店进行打卡，毕竟吃得好也会在旅行中加深我们对一座城市的印象。”
6月27日，大众点评2023“必吃榜”在湖北武汉发布，在这份由消费者“吃出来”的美食榜单上，共2062家餐厅上榜，上榜餐厅数创历年纪录。其中提到，榜单中近一半商户为新上榜餐厅，非连锁烟火小店占比近40%。
南昌的18家上榜餐厅中，包括平价美味的打平火·鲜辣小炒（蛤蟆街店）、网红美食店铺老三样·美食研发馆（绿茵路店）、开了30余年的老字号李师傅家常菜等十余家非连锁的本地烟火小店。“我看到新开的或者有很多好评的店铺，就会约上朋友一起去尝尝鲜，无论多远，就是为了这一口‘好恰’。”家住南昌县的市民刘莉莉说。
“人间烟火气，最抚凡人心。”数以万计充满烟火气的店铺串联成南昌经济的“毛细血管”，凭借着对传承的坚守、对梦想的执着、对食材的敬畏，他们用一餐一食抚慰来往食客，成为城市温暖的底色。
“美食让我有种融入南昌生活的亲切感”
省统计局数据显示，今年一季度，全省住宿和餐饮业增加值同比增长13.1%，全省社会消费品零售总额同比增长3.4%，其中，餐饮收入增长12.1%。在美食江湖里，餐饮业的持续向好，让南昌散发着令人向往的魅力，为游客提供了更好的旅游体验。
位于南昌万寿宫历史文化街区附近的老三样·美食传承店，店招上醒目的“传承一座城”字样与明亮的玻璃窗，扮靓了一路街景。“您好，等人可以先取号排队。”“要吃点什么，我们这边红烧鸡脚好评不错。”还未到晚餐饭点，店里已经忙碌了起来。
“我们是第三年上榜了，评上‘必吃榜’对我们这种街坊店是一种肯定和激励。”老三样联合创始人纪望利告诉记者，2017年老三样第一家店在船山路的街边开业，凭借着优质的出品和食客的口碑相传，餐厅收获了一批慕名而来的“粉丝”。“现在来万寿宫历史文化街区旅游的人越来越多，对我们的店铺也有带动作用。”纪望利说，许多游客来南昌的目的不仅是美景，